Tag Archives : leto

čokoládové mille feuille s malinami

Čokoládové mille feuille s malinami


Keďže už na záhrade je pomaly jeseň (dozrievajú jablká, hrušky a slivky), bolo načase spotrebovať aj tých pár malín, ktoré ešte ostali. Na internete som videla fotku jedného krásneho mille feuille, takže hneď som sa doň pustila. Mille feuille je pôvodne francúzsky dezert, doslova preložený ako „tisíc listov“, čo je metafora na lístkové cesto, ktoré je jeho základnou súčasťou. Lístkové cesto…

Read More »
ríbezľový cheesecake s bielou čokoládou

Ríbezľový cheesecake s bielou čokoládou


Ani som sa nenazdala a ríbezle už pomaly nie sú. Nie žeby som s nimi chcela robiť nejaký lekvár alebo čo, ale tak jeden koláč som aspoň chcela stihnúť. Podarilo sa mi spraviť ríbezľový cheesecake s bielou čokoládou. Keďže ríbezle pokladám za veľmi kyslé, chcela som ich dokombinovať s niečím naozaj sladkým a biela čokoláda sa k nim naozaj hodí. Tento cheesecake vám príde…

Read More »
Černicový tart s kokosom

Černicový tart s kokosom


Sezóna černíc je už tu a možno sa aj vám stalo, že ste premýšľali, aký koláč by ste s nimi spravili, no okrem tradičnej bublaniny, kysnutého koláča a prípadne muffinov vás nič iné nenapadlo. Ja sa takto zaseknem pri černiciach a najmä pri ríbezliach a egrešoch. Preto keď som v časopise videla recept na černicový tart s kokosom, vedela som, že ho musím spraviť hneď, keď…

Read More »
citronovo čučoriedkový chlebík

Citrónovo čučoriedkový chlebík


Pred dvoma týždňami som išla na čučoriedky, no samozrejme, že ešte neboli. Kúpila som ich až teraz a rovno sa zásobila aj na zimu. K čučoriedkami sa skvelo hodí citrón, čo je jasné aj z iných receptov na blogu – kombináciu čučoriedok a citrónu mám asi v troch receptoch. Keďže je ich obdobie, bola by škoda ich popučiť, chcela som spraviť niečo, kde by ostali…

Read More »
marhuľový tart s mandľami, tvarohom a pudingom

Marhuľový tart s mandľami, tvarohom a pudingom


Tento rok vlastné marhule nemám, všetky opadali a aj strom niečo napadlo. Tak aspoň, že sa stále nájde niekto, kto ich podaruje, prípadne sa dajú kúpiť na trhoch. Keďže väčšinou sa používajú do kysnutých koláčov, a tie ja skoro nikdy nerobím, premýšľala som nad ich využitím. Nakoniec som spravila marhuľový tart s mandľami, tvarohom a pudingom. Tart sa skladá z tradičného krehkého cesta s pridaním…

Read More »

Red velvet roláda s malinami a mascarpone plnkou


Maliny sú už konečne tu, pomaly ale isto. Teším sa z nich, keďže nie je lepšia kombinácia ako maliny a čokoláda. Tentoraz som sa však rozhodla čokoládu vynechať. Už dávnejšie som premýšľala nad výraznou červenou farbou koláča red velvet a napadlo mi ju skombinovať s malinami. Konečne prišiel čas na čerstvé maliny a teda aj na túto kombináciu – red velvet roláda s malinami a…

Read More »

Čerešňový vanilkovo čokoládový cheesecake


Čerešňová sezóna vrcholí, takže mám pre vás nachystaný posledný tohtoročný recept s čerešňami. Konkrétne je to čerešňový vanilkovo čokoládový cheesecake. Síce sa táto trojkombinácia môže zdať ako príliš, no vôbec to tak nie je. Vanilkový preto, lebo ide o tradičný, bežný a základný cheesecake, len s pridaním čerstvých čerešní do cheesecaku. Cheesecake má ako základ maslové sušienky s kakaom a je poliaty ganache z horkej čokolády, preto čokoládový.…

Read More »
Torta čierny les s čerstvými čerešňami

Torta Čierny les s čerstvými čerešňami


Čerešne sú už tu, ani neviem ako. Pred pár dňami som pozerala na strom a myslela si, že najskôr budú začiatkom júla, no nejako sa poponáhľali. Všeobecne sa mi zdá, že všetko dozrieva tento rok skôr a neviem, čo skôr spotrebovať. Broskyne v akcii, čerešne, ríbezle a pár prvých malín na záhrade, už len keby to mal kto jesť. Takže čerešne. Už veľmi dlho…

Read More »
jahodová kakaovo tvarohová torta

Jahodová kakaovo tvarohová torta


Jahody sú všade, včera som zo záhrady nazbierala dve skoro plné misky, takže časť putovala hneď do koláča. A keďže je tak horúco, a v takom počasí mám najradšej nejaké pekne vychladené dezerty, rozhodla som sa pre spojenie kakaovej piškóty, tvarohovo-šľahačkovej plnky a do nej nasekaných jahôd. Cesto som po upečení rozkrojila na dve polovice, čiže koláč sa podobá torte. Nazvala som ho jahodová kakaovo…

Read More »

Trojfarebná jahodová jogurtová panna cotta


Posledná štátnica za mnou, tak už som Mgr. Konečne mám trocha viac času na vypekanie, z čoho sa veľmi teším. Teraz už len nájsť dobrú prácu, ľahké čo? 😀 Keďže sezóna jahôd je v plnom prúde, povedala som si, že trojfarebná jahodová jogurtová panna cotta bude to pravé na osvieženie do týchto horúčav. Tradičná jogurtová panna cotta sa presne hodí k letu. Táto…

Read More »

Brownie jahodovo čokoládové kocky


Doma jahody na záhrade ešte nemám, no v reťazcoch už boli v akcii, tak som kúpila pár krabičiek, konkrétne kilo a pol. Čo čert nechcel, nevydržali ani 4 dni, väčšinu som musela vyhodiť keďže splesneli. Čo vám poviem, „kvalita“. A to som mala v pláne spraviť koláč, kde by jahody boli zvisle na brownies a v reze by vyzerali veľmi dobre. Takto som si musela vystačiť so…

Read More »
nepečený slivkový cheesecake

Nepečený slivkový cheesecake


Ako som už na FB spomínala, tohtoročné ovocie dozrieva veľmi skoro, veď je ešte len začiatok augusta a polovica sliviek nám už opadla zo stromov. Nechápem. Takže jednoznačne aspoň pár kusov muselo poputovať do koláča. Asi viete, alebo aj nie, že nemám rada tradičný kysnutý so slivkami. Zdá sa mi, že keď niekto povie koláč so slivkami, automaticky sa každému vybaví…

Read More »
Marhuľovo černicová galetka

Marhuľovo černicová galetka


Tento rok už aj ja mám černice, jupí. Minulý rok, keď som sa na nich vybrala, tak buď som nenašla skoro nič, alebo ma úplne zlialo. Tento rok to tiež vyzeralo na poriadnu búrku, veď som ich aj oberala z mokrých krov, ale našťastie som ich stihla naoberať bez dažďa. Smejem sa, že keď chcete aby začalo pršať, len ma pošlite…

Read More »
strúhaný tvarohový koláč s červenými ríbezľami

Strúhaný tvarohový koláč s červenými ríbezľami


Z času na čas sa aj mne zachce tradičnej slovenskej kuchyne. Tradičné slovenské zákusky pre mňa zahŕňajú hnetené koláče a kysnuté rožky, no strúhaný tvaroháč k nim takisto neodmysliteľne patrí. Recept naň máme v rodine už pár desiatok rokov a stále chutí rovnako dobre. No niekedy mi príde trochu suchý, preto vám dnes ponúkam jeho vylepšenú verziu – strúhaný tvarohový koláč s červenými ríbezľami. Náš tradičný…

Read More »
čučoriedkový cheesecake z kyslej smotany

Čučoriedkový cheesecake z kyslej smotany


Viem, viem, čučoriedková sezóna je už dávno v plnom prúde. No na východe všetko dozrieva neskôr a dokým sa k tomu stihnem dostať, spraviť niečo z toho a dať to na blog, tak je to pomaly už neaktuálne. Ale som si istá, že čučoriedky na trhoch alebo v lese ešte určite nájdete, čiže spraviť tento čučoriedkový cheesecake z kyslej smotany nebude žiaden problém. Cheesecake nevyžaduje žiadnu šľahačku,…

Read More »
malinové tiramisu

Malinové tiramisu


Čo by to bol za food blog, keby na ňom chýbalo tiramisu. A veru, doteraz chýbalo. Pred pár rokmi sme ho doma robili prvýkrát, avšak mali sme recept, kde išli vajíčka a ten nám nechutil. Tak som sa teraz odhodlala na druhý pokus, ale už bez vajíčok a, na obzvláštnenie, s prídavkom čerstvých domácich malín. Domáce, bezvajíčkové a úžasne jednoduché malinové tiramisu bolo na…

Read More »
Banánový chlebík s malinami a čokoládou

Banánový chlebík s malinami a čokoládou


Malinovú sezónu na blogu zahajujem už tradičným receptom na banánový chlebík s malinami a čokoládou. Tradičný preto, lebo tento recept je univerzálny, môžete doň v podstate pridať čokoľvek, maliny zameniť za iné sezónne ovocie, čokoládu za oriešky a podobne. A takisto preto, lebo som ho robila už toľko krát, že recept je vyšperkovaný, ak nie do dokonalosti, tak aspoň, do veľmi dobrej chuti. Je…

Read More »
čokoládovo čerešňové truffles guľky

Čokoládovo čerešňové truffles guľky


Počas tohto týždňa mi čerešne ešte len dozrievali, čiže som premýšľala nad koláčom, kde by ich nebolo treba veľmi veľa. Nakoniec z toho vznikli čokoládovo čerešňové truffles guľky. Pre objasnenie, truffles, alebo po slovensky iba guľky, sa stali nedávno populárnymi a nájdete ich už aj v obchodoch. Lenže na čo by ste ich kupovali, keď sú na výrobu také jednoduché. Skladajú sa iba…

Read More »