Niekedy dostanem chuť na úplne obyčajný „piškótový“ koláč, ktorý je sám o sebe chutný a ani nevyžaduje dlhú prípravu. Taká čerešňová bublanina je predsa známa už v každej domácnosti. Na jej spôsob som spravila kakaovo vanilkový chlebík s čerešňami, ktorý obsahuje kakaovú a vanilkovú vrstvu z jedného cesta a čerstvé čerešne. Keďže ide o to isté cesto len s pridaním kakaa, je chlebík skutočne rýchly. Nepotrebujete naň žiadne extra suroviny, maximálne tak mlieko a maslo. Je sezóna čerešní, tak som použila tie, šťavnaté čerešne s nadýchaným piškótovým cestom je proste klasika. Cesto je jemné no zároveň pekne drží tvar a nie je suché. Chlebík môžete spraviť aj do bábovkej formy, no ja mám radšej tú chlebíkovú. Aj taká obyčajná kakaovo vanilková kombinácia s čerešňami môže vyzerať a chutiť skvelo.
- Chlebík:
- 280 g masla
- 225 g kryštálového cukru
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 5 vajec
- 280 g hladkej múky
- 1 balíček kypriaceho prášku (12 g)
- Štipka soli
- 30 g kakaa
- 60 ml mlieka
- 500 g čerstvých čerešní
- Poleva:
- 150 g horkej čokolády
- 1 PL kokosového oleja
-
Maslo vyšľaháme s cukrom do peny.
-
Pridáme vanilkový extrakt, znova vyšľaháme.
-
Po jednom pridáme vajcia, vyšľaháme.
-
V druhej miske zmiešame múku s kypriacim práškom a soľou, premiešame.
-
Múčnu zmes vmiešame do maslovej, premiešame.
-
Cesto rozdelíme na dve časti.
-
Kakao rozhabarkujeme v mlieku. Čerešne umyjeme a odkôstkujeme.
-
Do jednej časti cesta pridáme kakaové mlieko a čerešne, premiešame.
-
Formu na chlebík vystelieme papierom na pečenie.
-
Kakaové a vanilkové cesto po častiach striedavo nepravidelne ukladáme do formy.
-
Pečieme na 180 stupňov asi 70 minút alebo dokým špajla nevyjde suchá.
-
Necháme vychladnúť a polejeme polevou.
-
Poleva:
-
Čokoládu roztopíme spolu s kokosovým olejom v mikrovlnnej rúre alebo nad parou.
-
Polejeme ňou chlebík a necháme stuhnúť.
- Forma – 30 cm
No Comments