koláč

Browsing Category : koláč

Korenená hrušková cheesecake torta s mascarpone


Október je tu ani neviem ako a okrem tradičných jabĺk a dýň treba využiť aj hrušky. Tohto roku pridávam recept na hruškový koláč znova trochu oneskorene, no snáď tie štyri hrušky na záhrade ešte nájdete. Pri skrolovaní na sociálnej sieti som natrafila na fotku hruškového koláča s plnkou z ricotty medzi dvoma piškótovými cestami. Ja ricottu veľmi nemusím, oveľa radšej mám mascarpone a tak…

Read More »

Slivkový chlebík s makom a posýpkou


Sezóna sliviek sa pomaly chýli ku koncu, no ešte nejaký ten koláč stíhate. Ja som sa po slivkovom lekvári a slivkovom čatní konečne dostala aj ku koláču. Ako asi viete, ja a kysnuté koláče veľmi nejdú dokopy, preto každý rok premýšľam nad novými koláčmi so slivkami, ktoré by neboli iba tradičné kysnuté koláče so slivkami. Keďže slivky a mak sú taká chutná…

Read More »
nepečené čučoriedkové cheesecake kocky

Nepečené čučoriedkové cheesecake kocky


Vždy sa teším, keď je konečne sezóna lesných čučoriedok. Tie z obchodu, kanadské, nikdy nevyčaria dezertu takú krásnu farbu, ako tie lesné. S lesnými čučoriedkami je každý dezert umelecké dielo. Ja som sa rozhodla ich zakomponovať do cheesecaku, pri ktorom ani nemusíte zapnúť rúru. Nepečené čučoriedkové cheesecake kocky sú jednoduché, nenáročné na prípravu a plné mascarpone, šľahačky a lesných čučoriedok. Môžete ich spraviť aj…

Read More »

Krtkova torta s malinami


Kto by nepoznal klasiku v podobe krtkovej torty. Kakaové piškótové cesto, chutné banány a množstvo šľahačky, je proste domáca klasika, na ktorú cukrárne s umelou šľahačkou nemajú. Ja som do torty pridala ešte aj maliny a vytvorila tak letnú verziu. Krtkova torta s malinami je nadýchaná, krémová a svieža zároveň vďaka malinám nepresladená. V tejto torte je najdôležitejšia kvalitná šľahačka, preto určite nepoužite rastlinnú, ale normálnu…

Read More »
Čerešňový mliečny rez

Čerešňový mliečny rez


Znova po dlhšej pauze som si našla čas na blog a keďže je ich sezóna, na rad prišli čerstvé čerešne. Chcela som vytvoriť niečo krémové, s cestom a mliečnou chuťou. Za vzor som si zobrala mliečny rez, ale chcela som ho spraviť sviežo a letne. Čerešňový mliečny rez je taká letná verzia mliečneho rezu spolu s ovocím. Skladá sa z piškótového cesta, plnky zo šľahačky,…

Read More »
Nepečený kokosový Bounty cheesecake

Nepečený kokosový Bounty cheesecake


Leto sa pomaly blíži a okrem sezónneho letného ovocie by sa kokos dal považovať tiež za letnú chuť. Poriadna dávka kokosu s trochou čokolády, pripomínajúca bounty tyčinku – to bola základná myšlienka pre nepečený kokosový Bounty cheesecake. Základnú krustu som spravila z kakaovo-kokosových keksov (Koka sušienky), takže aj tu nájdete túto kombináciu. Cheesecake je jemný a skutočne plný kokosu. Je ho tam toľko, že…

Read More »
lotus blondies s bielou čokoládou

Lotus blondies s bielou čokoládou


Po Veľkej noci to chce niečo rýchle a malé. Blog je plný obmien brownies, no ani jeden recept na blondies, tak to treba napraviť. Ak ste o nich ešte nepočuli, tak blondies sú „sestry“ brownies. Konzistenciou sú veľmi podobné, skladajú sa z hutnejšieho krémového cesta. Avšak hlavným rozdielom je, že blondies neobsahujú čokoládu (aspoň nie roztopenú) a ich hlavnou prísadou je hnedý alebo…

Read More »
mrkvová torta s mascarpone krémom

Mrkvová torta s mascarpone krémom


Blížiaca sa Veľká noc a celkovo prichádzajúca jar sa u mňa nezaobíde bez nejakého mrkvového koláča. Tentoraz som mrkvu zakomponovala do torty, nie koláča. Taká torta pôsobí slávnostnejšie a hodí sa aj na sviatočný veľkonočný stôl. Mrkvová torta s mascarpone krémom sa skladá z nadýchaného mrkvového korpusu a jemnej plnky s mascarpone a krémového syra. Cesto je vďaka mrkve jemné, nadýchané a krásne oranžové. K nej som pridala korenie ako…

Read More »

Snickers tart


  Kto by nepoznal snickers. Ja som sa rozhodla spraviť ich domácu verziu, v tvare tartu, len bez marshmallow vrstvy. Môj snickers tart sa skladá z tradičného vanilkové cesta, sladkej karamelovej vrstvy, vrstvy slaných arašidov a čokolády s prídavkom arašidového masla. Siahla som po tradičnom „sladkom“ karameli, nie slanom, aby sa tart čo najviac podobal známej tyčinke. Nechala som ho bublať minútu a štyridsať päť…

Read More »

Čokoládové cheesecake muffiny


Po dlhšom čase (kto by sa čudoval v tomto období) pridávam nový recept. Napadlo mi skombinovať dva tradičné dezerty, a to muffiny a cheesecake. Čokoládové cheesecake muffiny sa skladajú z nadýchaného kakaového cesta s kúskami čokolády a vanilkovej cheesecake plnky. Tieto muffiny sú skvelé ak sa neviete rozhodnúť, či chcete skôr suchší alebo krémovejší koláč. Toto kakaové cesto na muffiny používam už veľmi dlho, na začiatku…

Read More »

Smotanová brownies torta


V chladničke som našla mäkký tvaroh, ktorý bolo treba spotrebovať, tak som chcela niečo poriadne tvarohové. Napadol mi Míša dezert, ale príde mi dosť suchý, tak som si spravila takú svoju krémovejšiu verziu, pridala poriadnu dávku čokolády a smotanová brownies torta je na svete. Skladá sa z brownies korpusu, krémovej tvarohovej plnky a ganache z horkej čokolády. Brownies cesto je už taká klasika a spolu…

Read More »
Čokoládovo arašidový cheesecake chlebík

Čokoládovo arašidový cheesecake chlebík


Čokoláda a arašidy je asi taká menej tradičná kombinácia, no skvelo k sebe pasuje. Konkrétne ja som sa rozhodla pre čokoládovo arašidový cheesecake chlebík. Obsahuje jemné piškótové čokoládové cesto a lahodný krém z arašidového masla v strede chlebíka. Tento chlebík je skvelý, keď sa neviete rozhodnúť, či chcete niečo suchšie, ako je piškóta, alebo skôr niečo krémové, ako je cheesecake. Cesto obsahuje aj trochu…

Read More »
tart s plnkou z červených pomarančov

Tart s plnkou z červených pomarančov


Ak sa vám vianočné koláče už minuli, je čas na nový zákusok. Január si žiada niečo jednoduché a svieže, u mňa sú to v tomto prípade citrusy. Určite ste už počuli o francúzskom citrónovom tarte, ja som sa rozhodla pre jeho obmenu – namiesto citrónov som použila červené pomaranče a úplne vypustila meringue. Tart s plnkou z červených pomarančov sa skladá z vanilkového cesta a z curd z červených…

Read More »
mramorové vanilkovo kakaové sušienky

Mramorové vanilkovo kakaové sušienky


Ešte mesiac a je to tu. Ak už aj vy poškuľujete po nových receptoch na Vianoce, recept na sušienky sa môže hodiť. Napokon suchého pečiva na Vianoce nikdy nie je dosť a môžete ho pripraviť dopredu. Tieto mramorové vanilkovo kakaové sušienky sú jednoduché, nenáročné na prípravu a ingrediencie, a nesmrteľná kombinácia vanilky a kakaa predsa nemôže na Vianoce chýbať. Určite nejde o mdlé „obyčajné“ sušienky, keďže…

Read More »
brownies s kokosovým mousse

Brownies s kokosovým mousse


V brownies sérii pokračujem aj tento týždeň. Kto by ich nemal rád, keď sú rýchle a plné čokolády. A čokoláda v kombinácii s kokosom je pre mňa top. Avšak musí to byť taká akurátne sladká, nepresladená kombinácia. Presne takúto súhru predstavujú brownies s kokosovým mousse. Poriadna nálož sladkej čokolády plus jemný nadýchaný mousse s tropickou príchuťou kokosu, a to všetko ešte poliate čokoládovou ganache. V tomto recepte som skombinovala recepty,…

Read More »
tekvicový brownie cheesecake s čiernym kakaom

Tekvicový brownie cheesecake s čiernym kakaom


Tekvica a október je proste neoddeliteľná kombinácia. Navyše, s pokročilým dátumom mám halloweensky vibe, takže som mala náladu na čierno-oranžovú kombináciu. Tekvicový brownie cheesecake s čiernym kakaom v sebe spája lahodný brownie plný čokolády a krémový jesenný cheesecake. Chrumkavý brownie a krémový cheesecake by sa tiež už dali považovať za neoddeliteľnú kombináciu. Svoj tradičný recept na brownie som ozvláštnila čiernym kakaom, vďaka ktorému brownie nie…

Read More »
Vanilkovo škoricové hruškové muffiny s lieskovcovou posýpkou

Vanilkovo škoricové hruškové muffiny s lieskovcovou posýpkou


Koniec jesene sa blíži a s ňou posledná možnosť využiť jesenné ovocie. Ja som tohto roku mala iba pár hrušiek, no na tieto vanilkovo škoricové hruškové muffiny s lieskovcovou posýpkou vám stačia iba štyri. Muffiny sú krásne nadýchané vďaka acidofilnému mlieku. Kombinácia vanilky a jesenného korenia ako škorica, mletý zázvor a muškátový orech sa presne hodí do tohto obdobia. Navyše, spolu s hruškami tvoria perfektný jesenný…

Read More »
Jablkový torto koláč s karamelom

Jablkový torto koláč s karamelom


Určite ste už v supermarketoch alebo v McDonalds videli okrúhly koláč, ktorý je plný jablkovej plnky a poliaty karamelom. Mne učaroval na toľko, že som ho prosto musela spraviť aj doma. Napokon domáce je vždy lepšie ako nejaký polotovar. Navyše v tomto torto koláči využijete až kilo jabĺk, čo je super, keď už neviete, čo s nimi. Pomenovala som ho „torto koláč“, lebo nejde o tradičnú…

Read More »