Po Veľkej noci to chce niečo rýchle a malé. Blog je plný obmien brownies, no ani jeden recept na blondies, tak to treba napraviť. Ak ste o nich ešte nepočuli, tak blondies sú „sestry“ brownies. Konzistenciou sú veľmi podobné, skladajú sa z hutnejšieho krémového cesta. Avšak hlavným rozdielom je, že blondies neobsahujú čokoládu (aspoň nie roztopenú) a ich hlavnou prísadou je hnedý alebo trstinový cukor, ktorý im dodáva tú správnu chuť. Ďalej môžete pridať škoricu, banány, a podobne, tu sa fantázii medze nekladú.
Ja som pridala Lotus sušienky, nátierku a kocky bielej čokolády, a Lotus blondies s bielou čokoládou sú na svete. Ja sa proste nevzdám čokolády ani tu, tak som ju pridala bielu a ako kocky. Blondies sú sladké a vďaka Lotus sušienkam a nátierke majú jemnú karamelovú chuť. Čo sa týka konzistencie, tak blondies sú krémové a hutnejšie – spolu s chrumkavými sušienkami v sebe spájajú krémovosť aj chrumkavosť. Keďže sú blondies hutnejšie, môžete mať problém ich rovnomerne rozotrieť po plechu – to však jednoducho vyrieši stierka namočená vo vode. Tieto blondies sú skvelým dezertom ak hľadáte niečo rýchle, chrumkavo-krémové s karamelovým podtónom a čokoládou.
- 225 g masla
- 70 g kryštálového cukru
- 80 g trstinového cukru
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 2 väčšie vajcia
- 260 g hladkej múky
- ½ ČL soli
- 150 g nasekanej bielej čokolády
- 80 g polámaných Lotus Biscoff sušienok + 8 celých sušienok
- 3 PL nátierky Lotus Biscoff
-
Maslo zmiešame s oboma cukrami. Vyšľaháme mixérom do peny, asi 3 minúty.
-
Pridáme vanilkový extrakt, vyšľaháme.
-
Po jednom pridáme vajcia a dobre vyšľaháme.
-
Múku zmiešame so soľou.
-
Pomocou stierky vmiešame múčnu zmes do maslovej.
-
Pridáme bielu čokoládu a Lotus Biscoff sušienky polámané na menšie kúsky, premiešame.
-
Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a uhladíme ho.
-
Lotus Biscoff nátierku dáme do mikrovlnky na asi 15 sekúnd aby zredla, potom ňou polejeme cesto. Pomocou špáradla alebo špajle vytvoríme mramorový vzor.
-
Na cesto pokladáme zvyšné celé Lotus sušienky.
-
Pečieme 25 – 30 minút na 170 stupňov. Dávame pozor, aby sa koláč neprepiekol, inak bude suchý (špajla po vložení ostane trochu od omrviniek).
-
Necháme vychladnúť.
- Ak sa vám bude cesto zle rozotierať, pomôže vám namočiť stierky do vlažnej vody a tak ho rozotrieť
- Forma – 21 cm
- Recept upravený z Anna Banana
Odporúčam, konečne som našla niečo iné ako lotus poháriky,lotus guličky,lotus dezert, lotus krémeš… famózny koláčik 😋
Ďakujem, som rada, že koláč chutil 🙂