Blondie-ish at kitchen
Jablkový torto koláč s karamelom

Jablkový torto koláč s karamelom


Určite ste už v supermarketoch alebo v McDonalds videli okrúhly koláč, ktorý je plný jablkovej plnky a poliaty karamelom. Mne učaroval na toľko, že som ho prosto musela spraviť aj doma. Napokon domáce je vždy lepšie ako nejaký polotovar. Navyše v tomto torto koláči využijete až kilo jabĺk, čo je super, keď už neviete, čo s nimi. Pomenovala som ho „torto koláč“, lebo nejde o tradičnú…

Read More »
slivkový tart s vanilkovým krémom

Slivkový tart s vanilkovým krémom


Tento rok som mala sliviek až až no dokým som sa dokopala k tomu, aby som spravila nejaký koláč a aj ho pridala na blog, tak už aj tých sliviek je málo čo. Snáď sa vám ešte pár na strome zvýšilo a rovno z nich môžete spraviť slivkový tart s vanilkovým krémom. Kombinácia sliviek a vanilky nie je taká častá, no práve to je na nej…

Read More »

Tartaletky s čučoriedkovou ganache


Čučoriedková sezóna je v plnom prúde a chcela som využiť ich výraznú fialovú farbu. V dezertoch používam lesné čučoriedky, ktoré majú tmavú fialovú farbu a tak aj dezerty majú krásnu výraznú farbu. Niektorí ste mi písali, že vaše čučoriedkové koláčiky skončili so slabou hnedou farbou a nie fialové. Práve druh čučoriedok je dôvodom. Ak použijete kanadské čučoriedky z obchodu, tak tie sú fialové/modré iba zvonku,…

Read More »
brownie vanilková mascarpone torta z červeného ovocia

Brownie vanilková mascarpone torta z červeného ovocia


Červené plody pomaly dozrievajú, no nie dostatočne rýchlo aby som mohla spraviť koláč iba z jedného druhu. Tak som si povedala, že zmiešam zostávajúce jahody a dozrievajúce maliny a červené ríbezle. Mala som náladu na niečo farebné, čokoládové no zároveň ovocné a krémové. Presne taká je brownie vanilková mascarpone torta z červeného ovocia. Obsahuje tri farebné vrstvy, takže sa podobá na zmrzlinu neapolitan, ktorú v detstve asi…

Read More »
Kakaovo vanilkový chlebík s čerešńami

Kakaovo vanilkový chlebík s čerešňami


Niekedy dostanem chuť na úplne obyčajný „piškótový“ koláč, ktorý je sám o sebe chutný a ani nevyžaduje dlhú prípravu. Taká čerešňová bublanina je predsa známa už v každej domácnosti. Na jej spôsob som spravila kakaovo vanilkový chlebík s čerešňami, ktorý obsahuje kakaovú a vanilkovú vrstvu z jedného cesta a čerstvé čerešne. Keďže ide o to isté cesto len s pridaním kakaa, je chlebík skutočne rýchly. Nepotrebujete naň žiadne…

Read More »
jahodovo bazový tart

Jahodovo bazový tart


Tento rok síce trochu oneskorene, ale už aj ja mám jahodovú sezónu. Netradične som ich skombinovala s iným sezónnym produktom, konkrétne bazovým sirupom. Keď už mám na záhrade bazu, bola by škoda ju nevyužiť. Kombinácia sladkého bazového sirupu a sviežich jahôd sa úplne hodí do tohto obdobia. Jahodovo bazový tart sa skladá z chrumkavého vanilkovo-mandľového korpusu, krémovej plnky z mascarpone a bazového sirupu a osviežujúcich jahôd.…

Read More »
vanilkový cheesecake s kávovým mousse

Vanilkový cheesecake s kávovým mousse


Základný vanilkový cheesecake by mal byť súčasťou každej kuchyne/kuchárky. Ja svoj obľúbený základný mám a využívam ho dosť často. Jemnú vanilkovú chuť mi napadlo spojiť s kávovou chuťou a tak vznikol vanilkový cheesecake s kávovým mousse. Vanilkový pečený cheesecake je neskutočne krémový a plný vanilky. Nie je suchý, ako to zvykne byť pri základných cheesecakeoch. Kávový mousse je taktiež obľúbeným receptom na blogu. Je jemný,…

Read More »
brownie cookies s dvoma čokoládami

Brownie cookies s dvoma čokoládami


Už dlho som nepiekla nič čokoládové, takže som dostala chuť na poriadnu dávku čokolády. Keďže sa pomaly uvoľňujú opatrenia a ja začínam chodiť relatívne normálne do práce, tak som si zmyslela niečo dobre prenosné a aby sa ušlo aj na kolegov. Nakoniec to vyhrali brownie cookies s dvoma čokoládami. Pri nich si môžete byť istí, že obsahujú veľa čokolády – tá sa nachádza…

Read More »

Nepečený pistáciový cheesecake


Kto by nemal rád pistácie? Už dlhšie som sa chystala na pistáciový cheesecake a keď som našla pistáciovú pastu, tak som neváhala. Tá, ktorú som použila ja nie je „pasta“ v tradičnom zmysle, keďže nie je taká hustá, ale má skôr takú redšiu, jogurtovú konzistenciu (použila som pastu od Fun Cakes, ak by niekto chcel vedieť). Pastu som skombinovala s nesolenými pistáciami a vznikol…

Read More »
kokosovo mandarínkový koláč

Kokosovo mandarínkový koláč


  Ešte pred Veľkou nocou na blogu pribudol recept, kde využijete polovicu plechovky kokosového mlieka. Keďže treba niekde spotrebovať aj druhú polovicu, rozhodla som sa pre kokosovo mandarínkový koláč. Je to taký torto-koláč s kokosovým cestom a kokosovo-mandarínkovou plnkou. Cesto je obmenou piškóty, len s pridaním kokosu. Je síce hutnejšie ako tradičná piškóta, ale práve preto pekne drží hocaký krém. Asi preto ho…

Read More »

Fŕkaná veľkonočná vanilková torta s bielou čokoládou


  Veľká noc je za dverami a ja som mala náladu na nejaký „slávnostnejší“ koláč. Nakoniec to vyhrala fŕkaná veľkonočná vanilková torta s bielou čokoládou. Skladá sa z vláčneho vanilkového cesta, krému z bielej čokolády, mascarpone a šľahačky a je ozdobená veľkonočnými vajíčkami. Aj keď ide o tortu, tak naozaj nie je zložitá, keďže všetky korpusy aj plnky sú rovnaké. Vanilkový korpus je už taký môj základný…

Read More »

Kokosovo malinový tart


Túto kombináciu malín a kokosu som už dlho mala v hlave. Vedela som, že kokosový mousse bol tak dobrý, že ho určite ešte niekde použijem. Kokosovo malinový tart sa skladá z krehkého kokosového cesta, malinového želé a kokosového mousse. Je to vlastne taký môj výmysel, kde som skombinovala malinovú želé vrstvu z receptu na piškótovo malinovo čokoládové kocky a kokosový mousse z čokoládovo kokosovej mousse šarloty. A veru…

Read More »
pečený čokoládovo pomarančový cheesecake

Pečený čokoládovo pomarančový cheesecake


Myslím, že kombináciu čokolády a pomaranča netreba bližšie predstavovať. Už dlhšie som sa chystala na tento cheesecake, je veľmi jednoduchý a touto kombináciou nie je čo pokaziť.  Pečený čokoládovo pomarančový cheesecake je plný čokolády, tá nachádza sa až v troch vrstvách a dopĺňa ju jemná pomarančová vrstva. Cheesecake je pečený, pretože tak podľa mňa lepšie vynikne jeho chuť. Ide o trochu pozmenený základný recept na…

Read More »

Red velvet koláč s malinovým mousse


Valentín alebo nie, ružový dezert si môžete dopriať stále. Práve Valentín ma inšpiroval k tomuto dezertu, chcela som vytvoriť niečo poriadne ružové. Či už ho oslavujete alebo nie, tento ružový dezert vyzerá pekne počas celého roka. Red velvet koláč s malinovým mousse sa skladá jemného red velvet (červeného alebo ružového, záleží na množstve farbiva) cesta, nadýchaného malinového mousse alebo peny a,…

Read More »
orieškový tart s čokoládovým mousse

Orieškový tart s čokoládovým mousse


Niekedy sa človeku nechce nejak extra vypekať a bublaniny, perníky a podobné sú už okukané. Chce to niečo jednoduché, no zároveň niečo, pri čom si návšteva povie wow. Napríklad taký čokoládový mousse –  robí sa jednoducho a akurát musíte počkať dokým vychladne čokoláda, inak je to rýchly dezert. Orieškový tart s čokoládovým mousse sa skladá z chrumkavého cesta z lieskových orechov a mousse alebo peny z horkej čokolády.…

Read More »

Malinový cheesecake s makom a bielou čokoládou


Po Vianociach sa mi zachcelo leta, teda konkrétne letného ovocia. Maliny v mrazničke mi zaberajú dosť miesta, teda časť išla do cheesecakeu. V tomto cheesecake môžete použiť čerstvé alebo mrazené maliny, ja som použila mrazené. Keďže pri pečení sa aj tak mierne roztečú, tak by bola škoda použiť čerstvé. Malinový cheesecake s makom a bielou čokoládou sa vyznačuje krémovosťou, netradičnou kombináciou chuti malín, bielej…

Read More »
čokoládový koláč s lieskovcami a mascarpone

Čokoládový koláč s lieskovcami a mascarpone


V tomto období asi existujú dva typy ľudí – tí, ktorí majú sladké ešte zo sviatkov a tí, ktorí už vypekajú odznova. Ak patríte do druhej skupiny a hľadáte nápad na pečenie, čo takto čokoládový koláč s lieskovcami a mascarpone. Koláč je neskutočné krémový vďaka mascarpone, plný čokolády a lieskovcov. Ide o trochu netradičný koláč pretože mascarpone nepoužijete do plnky ale do cesta. Cesto má potom…

Read More »
čokoládovo - perníkové truffles guľky

Čokoládovo - perníkové truffles guľky


Nepečené guľky hocakého druhu sú podľa mňa už tradičnou súčasťou vianočného stola. Väčšinou sa ich snažím obmieňať, keďže tie zvyčajné „z odrezkov“, lekváru, rumu a kokosu sa mi už zunovali. Som správny čokoholik, teda čo by to boli za Vianoce bez aspoň jedného zákuska z čokolády. Tentoraz čokoláda pripadla na nepečené guľky, alebo inak truffles, k nim som pridala perníkové korenie pre tú…

Read More »