Tag Archives : mascarpone

brownie vanilková mascarpone torta z červeného ovocia 25.7.2021

Brownie vanilková mascarpone torta z červeného ovocia

Červené plody pomaly dozrievajú, no nie dostatočne rýchlo aby som mohla spraviť koláč iba z jedného druhu. Tak som si povedala, že zmiešam zostávajúce jahody a dozrievajúce maliny a červené ríbezle. Mala som náladu na niečo farebné, čokoládové no zároveň ovocné a krémové. Presne taká je brownie vanilková mascarpone torta z červeného ovocia. Obsahuje tri farebné vrstvy, takže sa podobá na zmrzlinu neapolitan, ktorú v detstve asi…

FacebookCopy LinkPinterestYummlyShare
Read More »
jahodovo bazový tart 20.6.2021

Jahodovo bazový tart

Tento rok síce trochu oneskorene, ale už aj ja mám jahodovú sezónu. Netradične som ich skombinovala s iným sezónnym produktom, konkrétne bazovým sirupom. Keď už mám na záhrade bazu, bola by škoda ju nevyužiť. Kombinácia sladkého bazového sirupu a sviežich jahôd sa úplne hodí do tohto obdobia. Jahodovo bazový tart sa skladá z chrumkavého vanilkovo-mandľového korpusu, krémovej plnky z mascarpone a bazového sirupu a osviežujúcich jahôd.…

FacebookCopy LinkPinterestYummlyShare
Read More »
vanilkový cheesecake s kávovým mousse 30.5.2021

Vanilkový cheesecake s kávovým mousse

Základný vanilkový cheesecake by mal byť súčasťou každej kuchyne/kuchárky. Ja svoj obľúbený základný mám a využívam ho dosť často. Jemnú vanilkovú chuť mi napadlo spojiť s kávovou chuťou a tak vznikol vanilkový cheesecake s kávovým mousse. Vanilkový pečený cheesecake je neskutočne krémový a plný vanilky. Nie je suchý, ako to zvykne byť pri základných cheesecakeoch. Kávový mousse je taktiež obľúbeným receptom na blogu. Je jemný,…

FacebookCopy LinkPinterestYummlyShare
Read More »
2.5.2021

Nepečený pistáciový cheesecake

Kto by nemal rád pistácie? Už dlhšie som sa chystala na pistáciový cheesecake a keď som našla pistáciovú pastu, tak som neváhala. Tá, ktorú som použila ja nie je „pasta“ v tradičnom zmysle, keďže nie je taká hustá, ale má skôr takú redšiu, jogurtovú konzistenciu (použila som pastu od Fun Cakes, ak by niekto chcel vedieť). Pastu som skombinovala s nesolenými pistáciami a vznikol…

FacebookCopy LinkPinterestYummlyShare
Read More »
kokosovo mandarínkový koláč 18.4.2021

Kokosovo mandarínkový koláč

  Ešte pred Veľkou nocou na blogu pribudol recept, kde využijete polovicu plechovky kokosového mlieka. Keďže treba niekde spotrebovať aj druhú polovicu, rozhodla som sa pre kokosovo mandarínkový koláč. Je to taký torto-koláč s kokosovým cestom a kokosovo-mandarínkovou plnkou. Cesto je obmenou piškóty, len s pridaním kokosu. Je síce hutnejšie ako tradičná piškóta, ale práve preto pekne drží hocaký krém. Asi preto ho…

FacebookCopy LinkPinterestYummlyShare
Read More »
28.3.2021

Fŕkaná veľkonočná vanilková torta s bielou čokoládou

  Veľká noc je za dverami a ja som mala náladu na nejaký „slávnostnejší“ koláč. Nakoniec to vyhrala fŕkaná veľkonočná vanilková torta s bielou čokoládou. Skladá sa z vláčneho vanilkového cesta, krému z bielej čokolády, mascarpone a šľahačky a je ozdobená veľkonočnými vajíčkami. Aj keď ide o tortu, tak naozaj nie je zložitá, keďže všetky korpusy aj plnky sú rovnaké. Vanilkový korpus je už taký môj základný…

FacebookCopy LinkPinterestYummlyShare
Read More »
pečený čokoládovo pomarančový cheesecake 28.2.2021

Pečený čokoládovo pomarančový cheesecake

Myslím, že kombináciu čokolády a pomaranča netreba bližšie predstavovať. Už dlhšie som sa chystala na tento cheesecake, je veľmi jednoduchý a touto kombináciou nie je čo pokaziť.  Pečený čokoládovo pomarančový cheesecake je plný čokolády, tá nachádza sa až v troch vrstvách a dopĺňa ju jemná pomarančová vrstva. Cheesecake je pečený, pretože tak podľa mňa lepšie vynikne jeho chuť. Ide o trochu pozmenený základný recept na…

FacebookCopy LinkPinterestYummlyShare
Read More »
17.1.2021

Malinový cheesecake s makom a bielou čokoládou

Po Vianociach sa mi zachcelo leta, teda konkrétne letného ovocia. Maliny v mrazničke mi zaberajú dosť miesta, teda časť išla do cheesecakeu. V tomto cheesecake môžete použiť čerstvé alebo mrazené maliny, ja som použila mrazené. Keďže pri pečení sa aj tak mierne roztečú, tak by bola škoda použiť čerstvé. Malinový cheesecake s makom a bielou čokoládou sa vyznačuje krémovosťou, netradičnou kombináciou chuti malín, bielej…

FacebookCopy LinkPinterestYummlyShare
Read More »
čokoládový koláč s lieskovcami a mascarpone 3.1.2021

Čokoládový koláč s lieskovcami a mascarpone

V tomto období asi existujú dva typy ľudí – tí, ktorí majú sladké ešte zo sviatkov a tí, ktorí už vypekajú odznova. Ak patríte do druhej skupiny a hľadáte nápad na pečenie, čo takto čokoládový koláč s lieskovcami a mascarpone. Koláč je neskutočné krémový vďaka mascarpone, plný čokolády a lieskovcov. Ide o trochu netradičný koláč pretože mascarpone nepoužijete do plnky ale do cesta. Cesto má potom…

FacebookCopy LinkPinterestYummlyShare
Read More »
cheesecake z bielej čokolády s čučoriedkovým mousse 16.8.2020

Cheesecake z bielej čokolády s čučoriedkovým mousse

Prišla som k pár čučoriedkam a premýšľala čo s nimi. Veľmi sa mi páči výrazná fialová farba dezertov z čučoriedok a černíc, takže to muselo byť niečo takéto výrazné. Voľba padla na kombináciu bielej čokolády, cheesecakeu, peny a čučoriedok. Cheesecake z bielej čokolády s čučoriedkovým mousse je zložený z dvoch častí – nepečeného krémového cheesecakeu z bielej čokolády a nadýchaného mousse z čerstvých čučoriedok. Na tradičný korpus z maslových sušienok ide vrstva jemného…

FacebookCopy LinkPinterestYummlyShare
Read More »
2.8.2020

Čokoládovo malinový pečený cheesecake

Maliny v záhrade sa tešia úspechu a to aj napriek tomu, že som ich na jar poriadne preriedila, až tak, že som si myslela, že z nich nič nebude. No rýchlo sa spamätali a ani nevidno, že na jar, ich bolo o viac ako polovicu menej. Takže hneď poputovali do cheesecakeu, teda ak sa dá nazvať cheesecakeom, keďže neobsahuje žiadnu múku. Čokoládovo malinový pečený…

FacebookCopy LinkPinterestYummlyShare
Read More »
19.7.2020

Brownie cheesecake s čerešňami

Čerešne pomaly končia svoju sezónu, no snáď ešte tento brownie cheesecake s čerešňami stíhate. Kombinuje v sebe to najlepšie z oboch dezertov – šťavnatý čokoládový korpus a krémovú cheesecake verziu. Do toho ešte pridáte čerstvé šťavnaté čerešne a dostanete lahodný letný dezert. Posledný pár dní mám toho nejak veľa, recept som už mala nachystaný skôr, no nie a nie ho pridať, tak ak ešte máte pár…

FacebookCopy LinkPinterestYummlyShare
Read More »
31.5.2020

Tiramisu cookies

Mala som mascarpone v chladničke a chuť na tiramisu, no keďže tradičné tiramisu aj tiramisu cheesecake som už robila, zachcelo sa mi niečo iné. Takže vznikli tiramisu cookies – sušienky s jemnou kávovou príchuťou plnené mascarpone krémom. Cookies sa skladajú z tradičných surovín ako múka, maslo, cukor, plus instantná káva a kakao, aby chuťovo pripomínali kávové piškóty v tiramisu. Cookies obsahujú kypriaci prášok, takže sa počas…

FacebookCopy LinkPinterestYummlyShare
Read More »
choux au craquelin s lotus biscoff krémom 17.5.2020

Choux au craquelin s Lotus Biscoff krémom

V čase karantény sa asi najpopulárnejším pečeným výrobkom stal chlebík. No čo sa týka zákuskov, tak veľa ľudí prepadlo „choux au craquelin“ mánii. A čo vlastne ide? Choux je po francúzsky odpaľované cesto, ktoré sa u nás využíva pri venčekoch, no v tomto prípadne sa robia z odpaľovaného cesta guľky, nie kolieska. Craquelin je chrumkavé „cesto“ na vrchu guliek, ktoré po pečení popraská, a teda názov…

FacebookCopy LinkPinterestYummlyShare
Read More »
nepečený raffaello cheesecake 3.5.2020

Nepečený raffaello cheesecake

Polovica plechovky kokosového mlieka išla do kokosového mousse spred dvoch týždňov a druhá polovica tuto, do cheesecake-u. A nie hocijaký cheesecake, ale rovno nepečený raffaello cheesecake. Určite ste už niekedy mali raffaello a tak viete, že v sebe ukrýva krémovú kokosovú náplň, chrumkavú oblátku a mandľu. Všetky tieto tri zložky som sa snažila pretaviť do cheesecake-u, ku ktorému vám ani naozajstné Raffaello netreba, maximálne keď…

FacebookCopy LinkPinterestYummlyShare
Read More »
Oreo cupcakes s mascarpone krémom 15.3.2020

Oreo cupcakes s mascarpone krémom

Cupcakes predstavujú rozsiahle možnosti kombinácií cesta a krémov. Keď pridáte oreo, stavím sa, že nikto nimi nepohrdne. Tieto oreo cupcakes s mascarpone krémom zožali v mojom okolí veľký úspech. Cesto je trochu nezvyčajné, keďže doň potrebujete iba bielka, žĺtka nie, taktiež potrebujete kyslú smotanu a oreo. No zaručujem vám, že ide o neskutočne chutné a nadýchané cesto. Krém sa skladá zo šľahačky a mascarpone. Najlepšie je ak…

FacebookCopy LinkPinterestYummlyShare
Read More »
kakaová roláda s mascarpone a višňovou plnkou 17.11.2019

Kakaová roláda s mascarpone a višňovou plnkou (Roláda čierny les)

Kombinácia kakaového cesta, šľahačky a čerešní alebo višní je po celom svete známa ako „čierny les“. Moja verzia, keďže tortu už na blogu mám, je kakaová roláda s mascarpone a višňovou plnkou, alebo roláda čierny les. Skladá sa z jemného kakaového cesta, ktoré je skutočne jemné ako piškóta. Pôvodný recept je inšpirovaný francúzskym dezertom – vianočné poleno („buche de Noel“), ktoré, keďže má vyzerať…

FacebookCopy LinkPinterestYummlyShare
Read More »
Brownie tiramisu 13.10.2019

Brownie tiramisu

Keď som hľadala inšpiráciu na Pintereste, vykukol na mňa obrázok čokoládového cesta s bielym krémom a piškótami namočenými v káve. Tak som si spravila svoju verziu brownie tiramisu. Tradičné brownie cesto, ktoré upečieme, naň dáme trochu tiramisu citrónového krému, aby piškóty lepšie držali. Potom pridáme dlhé piškóty namočené v káve a zvyšok krému. Ako viete krém na tiramisu robím zo šľahačky, mascarpone a trochu citrónu, aby…

FacebookCopy LinkPinterestYummlyShare
Read More »
Ďalšia strana »