14.7.2019
Maliny sú už konečne tu, pomaly ale isto. Teším sa z nich, keďže nie je lepšia kombinácia ako maliny a čokoláda. Tentoraz som sa však rozhodla čokoládu vynechať. Už dávnejšie som premýšľala nad výraznou červenou farbou koláča red velvet a napadlo mi ju skombinovať s malinami. Konečne prišiel čas na čerstvé maliny a teda aj na túto kombináciu – red velvet roláda s malinami a…
30.6.2019
Čerešňová sezóna vrcholí, takže mám pre vás nachystaný posledný tohtoročný recept s čerešňami. Konkrétne je to čerešňový vanilkovo čokoládový cheesecake. Síce sa táto trojkombinácia môže zdať ako príliš, no vôbec to tak nie je. Vanilkový preto, lebo ide o tradičný, bežný a základný cheesecake, len s pridaním čerstvých čerešní do cheesecaku. Cheesecake má ako základ maslové sušienky s kakaom a je poliaty ganache z horkej čokolády, preto čokoládový.…
23.6.2019
Čerešne sú už tu, ani neviem ako. Pred pár dňami som pozerala na strom a myslela si, že najskôr budú začiatkom júla, no nejako sa poponáhľali. Všeobecne sa mi zdá, že všetko dozrieva tento rok skôr a neviem, čo skôr spotrebovať. Broskyne v akcii, čerešne, ríbezle a pár prvých malín na záhrade, už len keby to mal kto jesť. Takže čerešne. Už veľmi dlho…
28.4.2019
Veľká noc je za nami, tak som mala chuť na niečo ľahké a osviežujúce. Mala som zvyšné mascarpone a mrazené čučoriedky z leta, ktoré už bolo na čase spotrebovať, keďže druhé leto je za chvíľu tu. Tak som spravila cheesecake a keďže jeden čučoriedkový cheesecake už na blogu mám, skombinovala som čučoriedky a citrón, aby vznikol nový a iný recept – na nepečený čučoriedkovo citrónový cheesecake.…
14.4.2019
Veľká noc je za dvermi a nastáva obdobie premýšľania, čo upiecť. Ak nemáte čas na zložité koláče náročné na prípravu, tento veľkonočný ružový malinový tart je presne pre vás. Skladá sa z tradičného hneteného cesta, lekváru, mascarpone-šľahačkovej vrstvy a čokoládových veľkonočných vajíčok. Okrem jednoduchosti a rýchlosti jeho prípravy má ďalšiu výhodu – krásnu jemnú prírodnú ružovú farbu, ktorú dostanete vďaka pár lyžiciam malinovej šťavy.…
17.3.2019
Tri balenia mascarpone mi stáli v chladničke, tak bolo načase s aspoň jedným z nich niečo spraviť. A keď mascarpone, tak čo iné ako tiramisu. Keďže tradičné tiramisu na blogu už mám, rozhodla som sa pre nepečený tiramisu cheesecake. Nerada používam vajíčka v nepečených dezertoch, čiže tento cheesecake ich neobsahuje. Niekto môže povedať, že to nie je pravé tiramisu, ale radšej takéto „falošné“ než chuť…
11.11.2018
Hoci je ešte len november, mraznička je plná ovocia z leta, tak už by bolo načase ho zužitkovať. Ako prvé prišli na rad čerešne z leta. Samozrejme, môžete použiť čerstvé čerešne namiesto mrazených, len bude treba použiť viac vody. Čokoládový cheesecake som chcela už dlho spraviť, no keďže mám radšej čokoládu v kombinácii s ovocím, vznikol čokoládový cheesecake s čerešňovou polevou. Veľká dávka horkej čokolády…
4.11.2018
Nie, nepečiem ešte na Vianoce, aj keď sa to môže zdať. Sušienky sa nemusia robiť iba na Vianoce, ak mám viac času, keďže vždy pečiem veľké dávky (= veľa plechov), rada si ich upečiem aj bežne cez rok. Avšak tieto orieškové sušienky s nutelovým krémom som naozaj prvýkrát piekla na Vianoce. Už vtedy som ich chcela dať na blog, ale piekla…
28.10.2018
Už dlho tu nebola kombinácia maku a citrónu, tak som spravila citrónovo makové cheesecake muffiny. Keďže som mala zvyšné mascarpone, už dlho ma lákala myšlienka na cheesecake muffiny. Nadýchané cesto s krémovým cheesecake stredom, no kto by odolal. Chuť muffinov je perfektne vyvážená, jemná citrónová chuť vďaka citrónovej kôre a šťave, pár lyžíc maku a krémový jemný citrónový cheesecake stred. V ceste aj v cheesecake plnke…
7.10.2018
Čokoholik sa hlási ku slovu. Ovocia už skoro niet, na zásoby z mrazničky je ešte skoro, tak prichádza na rad čokoláda. Moje vnútorné ja jasá od radosti, keď môže pripraviť (a potom aj zjesť) čokoľvek s čokoládou, presne na to je dobrá zima, vtedy je k čokoláde najľahší prístup. Dnes tu mám skutočnú lahôdku pre čokoholikov – extra čokoládové cupcakes. Čerstvú roztopenú čokoládu…
1.7.2018
Čo by to bol za food blog, keby na ňom chýbalo tiramisu. A veru, doteraz chýbalo. Pred pár rokmi sme ho doma robili prvýkrát, avšak mali sme recept, kde išli vajíčka a ten nám nechutil. Tak som sa teraz odhodlala na druhý pokus, ale už bez vajíčok a, na obzvláštnenie, s prídavkom čerstvých domácich malín. Domáce, bezvajíčkové a úžasne jednoduché malinové tiramisu bolo na…
8.4.2018
Po dlhom čase je tu opäť recept na roládu. Keď niekto povie nutela, automaticky sa mi vybavia lieskové orechy. Tak som skombinovala tieto dve suroviny, pridala mascarpone a pár ďalších, a vznikla z toho lieskovo oriešková roláda s nutelou. Lieskovcov nepotrebujete veľa, bude vám stačiť jeden balíček, no nájdete ich v ceste aj v plnke, takže je ich tam naozaj dosť. Cesto je sladké tak akurát…
17.3.2018
Mrkvové koláče. Sú populárne už pár rokov, no do mojej kuchyne sa dostali až teraz. Keďže sa mi mrkva asociuje s jarou, vybrala som si tento mrkvový koláč s mascarpone krémom ako prvý tohtoročný veľkonočný recept na blogu. Tá už je za rohom, človek sa ani nestihne zdohadnúť. Tento mrkváč vám vystačí aj pre návštevu, keďže je na celkom veľký plech. Vďaka…
11.3.2018
Taký dlhý názov a pritom taký jednoduchý koláč. Ako ste si asi domysleli, torty nie sú moja srdcovka. Všetko to ozdobovanie, a zarovnávanie, uf. Radšej spravím 5 koláčov než 1 tortu. Avšak vynašla som sa, a spravila tortu, kde netreba nič uhladzovať ani zarovnávať. Nie kvôli nejakému sviatku, ale len tak, mala som náladu na niečo špeciálne. Táto čokoládová brownie torta s čokoládovým mascarpone…
26.11.2017
Davová psychóza v podobe Vianoc sa na nás valí z každej strany. Ja si tento týždeň ešte dám pokoj, no od budúceho už aj ja začnem spamovať s vianočnými receptami. Ale pekne po poriadku, dnes tu máme mandľové rezy so šľahačkou a krokantom. Myslím, si, že tento zákusok sa hodí na také slávnostnejšie udalosti a určite ho neskúšajte jesť bez vidličky, mám to…
15.10.2017
Nepečený Kinder Bueno cheesecake. Potrebuje tento koláč úvod? Určite nie. Každý predsa pozná skvelú chuť Kinder Buena a ak sa spojí do koláča, z ktorého môžete mať až 12 kúskov, čo viac si človek môže priať. Tento cheesecake je naozajstná chuťovka, až sa za ušami bude oblizovať, to vám snáď ani nemusím vravieť. A najlepšie je, že naň ani nepotrebujete skutočné Kinder Bueno.…
13.8.2017
Čokoládovo-malinová nálada ma neopúšťa a tak je tu dnes čokoholická bomba – dvojfarebné čokoládovo – malinové cupcakes. Konečne sa už malinám uráčilo dozrieť, tak môžem piecť túto úžasnú kombináciu. Tieto cupcakes vám ulahodia nielen na jazyku ale aj vizuálne, mne osobne sa veľmi páči tento dvojfarebný efekt na kréme. Vyzerá veľmi dobre, však áno? Aj keď som odporcom maslových krémov, tak…
30.7.2017
Koniec júla sa nesie v znamení ríbezlí. Pôvodne som chcela už niečo z černíc, ale moja cesta do lesa skončila neúspešne, s asi 5 černicami vo vedierku. Snáď o týždeň už budú tak akurát. Dovtedy si musím vystačiť s ríbezľami, konkrétne červenými, keďže z bielych a čiernych po nálete drozdov skoro nič neostalo. A tak červené ríbezle skončili v koláči, éclairs s bielou čokoládou a červenými ríbezľami sú…
