Tag Archives : čokoláda

jahodový tart s bielou čokoládou

Jahodový tart s bielou čokoládou


Tohtoročná jahodová sezóna sa trochu oneskorila, no už aj ja mám jahody, takže môžem vypekať. Jahody sa skvelo kombinujú s bielou čokoládou, chuťovo aj vizuálne, a tak vznikol jahodový tart s bielou čokoládou. Tart je zaujímavý farebne – keďže obsahuje hnedú, bielu a červenú farbu – aj chuťovo vďaka spojeniu sviežich jahôd a sladkej bielej čokolády. Kakaové hnetené cesto je jemne horkasté, takže tart nie…

Read More »
nepečený raffaello cheesecake

Nepečený raffaello cheesecake


Polovica plechovky kokosového mlieka išla do kokosového mousse spred dvoch týždňov a druhá polovica tuto, do cheesecake-u. A nie hocijaký cheesecake, ale rovno nepečený raffaello cheesecake. Určite ste už niekedy mali raffaello a tak viete, že v sebe ukrýva krémovú kokosovú náplň, chrumkavú oblátku a mandľu. Všetky tieto tri zložky som sa snažila pretaviť do cheesecake-u, ku ktorému vám ani naozajstné Raffaello netreba, maximálne keď…

Read More »

Čokoládovo kokosová mousse šarlota


Objavila som doma zvyšné kokosové mlieko a tak vznikli dva dezerty. Keďže spotrebovať 400 ml kokosového mlieka naraz je ťažké, ako prvé som použila polovicu konzervy a spravila kokosový mousse. Pridajte čokoládový mousse, ganache a dlhé piškóty, a vznikne čokoládovo kokosová mousse šarlota. Šarlota je pomenovanie pre okrúhly dezert, ktorý je po obvode niečím obložený, väčšinou dlhými piškótami, ako v tomto prípade. Dlhé piškóty sa…

Read More »

Jahodovo tvarohový koláč na spôsob Míša dezertu


Pustila som sa do mrazákových zásob a vylovila jahody. Už dlhšie som chcela spraviť koláč na spôsob míša dezertu, no všeobecne mi tvaroh príde veľmi suchý, takže som sa ho rozhodla ozvláštniť ovocím, teda jahodami, a spravila jahodovo tvarohový koláč na spôsob Míša dezertu. Skladá sa z nadýchaného piškótového cesta, jahodovej vrstvy, tvarohovej vrstvy a polevy z ganache. Môže to znieť komplikovane a ako veľa vrstiev,…

Read More »
čokoládovo kávový tart

Čokoládovo kávový tart


Už dlho som nerobila nič s kávou a toto „bezovocné“ zimné obdobie je ako stvorené na nesezónne dezerty. Keďže káva by v koláči mala ísť ruka v ruke s čokoládou, spravila som čokoládovo kávový tart. Skladá sa z tradičného kakaového hneteného cesta, plnky z horkej čokolády a nadýchanej kávovej plnky. Čokoládová vrstva je vlastne obmena tradičnej čokoládovej ganache, do tejto sa okrem čokolády a šľahačky pridali vajcia. Ale žiaden…

Read More »
šuhajdy so slaným karamelom

Šuhajdy so slaným karamelom


Šuhajdy sú v mnohých domácnostiach neoddeliteľnou súčasťou vianočných koláčov. Ja nemám rada tú tradičnú orechovo-rumovú plnku, na mňa je tam priveľa orechov, takže som si ich spravila po svojom – šuhajdy so slaným karamelom. Kvalitná horká čokoláda spolu s kokosovým olejom zaručuje peknú farbu, chuť a správnu chrumkavosť, až praskot, pri jedení.  Slaný karamel sa k čokoláde skvelo hodí, prípadne ho môžete vymeniť za…

Read More »
čokoládovo mätová brownie mousse torta

Brownie torta s čokoládovým a mätovým mousse (After Eight mousse torta)


Sezónne ovocie sa minulo, a tak nastáva čas, keď sa robí z toho, čo dom/obchod dal. Našla som v akcii mätové plátky, inak povedané mint thins, alebo so značkou, After Eight. Keďže taký cheesecako-tart už na blogu mám, bol čas na iný recept. Mäta a čokoláda je neoddeliteľná kombinácia takže vznikla brownie torta s čokoládovým a mätovým mousse, alebo inak povedané After Eight mousse torta. Skladá…

Read More »
čokoládový koláč plnený ricottou

Čokoládový koláč plnený ricottou


Ricotta bola dávnejšie v akcii, tak som kúpila dve balenia. Jedno hneď poputovalo do čokoládového koláča. Originálny recept je z francúzskeho časopisu, kde je koláč pečený v chlebíkovej forme, lenže v chlebíkovej forme by bol veľmi nízky, tak som ho spravila do okrúhlej formy. Čokoládový koláč plnený ricottou je veľmi čokoládový a vďaka krémovej ricottovej náplni v strede aj vláčny. Niečo ako brownie cheesecake, len nie…

Read More »

Krémový jablkovo kakaový koláč


Jablková sezóna ešte neskončila, preto ich stále môžete využiť v koláči. Najlepšie v takom, ktorého je veľa, spraví sa rýchlo a nepotrebujete naň nič extra. Presne takýto je krémový jablkovo kakaový koláč. Pripravíte ho do veľkého plechu, takže sa z neho naje celá rodina. Čo sa týka surovín, tak nepotrebujete naň naozaj nič špeciálne, iba obyčajné veci, ktoré už máte doma. Jeho príprava je…

Read More »
Brownie tiramisu

Brownie tiramisu


Keď som hľadala inšpiráciu na Pintereste, vykukol na mňa obrázok čokoládového cesta s bielym krémom a piškótami namočenými v káve. Tak som si spravila svoju verziu brownie tiramisu. Tradičné brownie cesto, ktoré upečieme, naň dáme trochu tiramisu citrónového krému, aby piškóty lepšie držali. Potom pridáme dlhé piškóty namočené v káve a zvyšok krému. Ako viete krém na tiramisu robím zo šľahačky, mascarpone a trochu citrónu, aby…

Read More »

Čokoládový chlebík s hruškami


Tohto roku som hrušiek nemala až tak veľa ako po minulé roky, no pár na koláč sa našlo. Už minulý rok som chcela skúsiť čokoládový chlebík s hruškami, no potrebujete naň trochu tvrdšie hrušky, nie prezreté, takže som musela čakať do ďalšieho roka. Tohto roku sa mi to podarilo vychytať a konečne ho spraviť. Tento čokoládový chlebík s hruškami je naozaj veľmi jednoduchý,…

Read More »
čokoládové mille feuille s malinami

Čokoládové mille feuille s malinami


Keďže už na záhrade je pomaly jeseň (dozrievajú jablká, hrušky a slivky), bolo načase spotrebovať aj tých pár malín, ktoré ešte ostali. Na internete som videla fotku jedného krásneho mille feuille, takže hneď som sa doň pustila. Mille feuille je pôvodne francúzsky dezert, doslova preložený ako „tisíc listov“, čo je metafora na lístkové cesto, ktoré je jeho základnou súčasťou. Lístkové cesto…

Read More »
ríbezľový cheesecake s bielou čokoládou

Ríbezľový cheesecake s bielou čokoládou


Ani som sa nenazdala a ríbezle už pomaly nie sú. Nie žeby som s nimi chcela robiť nejaký lekvár alebo čo, ale tak jeden koláč som aspoň chcela stihnúť. Podarilo sa mi spraviť ríbezľový cheesecake s bielou čokoládou. Keďže ríbezle pokladám za veľmi kyslé, chcela som ich dokombinovať s niečím naozaj sladkým a biela čokoláda sa k nim naozaj hodí. Tento cheesecake vám príde…

Read More »

Nepečené čokoládovo levanduľové košíčky


Levanduľa sa tohto roku nejak poponáhľala a tak som ju musela ostrihať skôr. Okrem levanduľového sirupu a usušenej levandule na zimu som spravila aj nepečené čokoládovo levanduľové košíčky. Skladajú sa z košíčkov spravených z horkej čokolády a plnky zo šľahačky, krémového syra a levandule. Plnka je inšpirovaná prípravou parížskej šľahačky, kde sa dá čokoláda do šľahačky, dá sa to vychladiť a na druhý deň sa šľahá. Presne…

Read More »
Torta čierny les s čerstvými čerešňami

Torta Čierny les s čerstvými čerešňami


Čerešne sú už tu, ani neviem ako. Pred pár dňami som pozerala na strom a myslela si, že najskôr budú začiatkom júla, no nejako sa poponáhľali. Všeobecne sa mi zdá, že všetko dozrieva tento rok skôr a neviem, čo skôr spotrebovať. Broskyne v akcii, čerešne, ríbezle a pár prvých malín na záhrade, už len keby to mal kto jesť. Takže čerešne. Už veľmi dlho…

Read More »

Jednoduchý a vysoký kakaový koláč s jogurtom


Štátnice v plnom prúde a poviem vám len to, že nič nestíham. Ešte ma čakajú dve, respektíve 3, 2 v 1 deň, tak pilne študujem. Aj preto idem rovno k veci. Keď nemáte čas ani chuť vypekať, no chcete niečo sladké, tento jednoduchý a vysoký kakaový koláč s jogurtom príde vhod. Nepotrebujete naň nič extra, maximálne kukuričný škrob a biely jogurt, ktorý chcete spotrebovať, a máte ho…

Read More »

Brownie jahodovo čokoládové kocky


Doma jahody na záhrade ešte nemám, no v reťazcoch už boli v akcii, tak som kúpila pár krabičiek, konkrétne kilo a pol. Čo čert nechcel, nevydržali ani 4 dni, väčšinu som musela vyhodiť keďže splesneli. Čo vám poviem, „kvalita“. A to som mala v pláne spraviť koláč, kde by jahody boli zvisle na brownies a v reze by vyzerali veľmi dobre. Takto som si musela vystačiť so…

Read More »
čokoládový chlebík s lieskovcami

Čokoládový chlebík s lieskovcami


Znova sa mi zachcelo nekrémový koláč a zároveň som dostala strašnú chuť na lieskové orechy. Premýšľala som, čo spraviť, keďže väčšinou idú orechy do cesta a potom nasledujú nejaká plnka, zvyčajne z lieskovo-orieškovej nátierky, no na tú som nemala chuť. Voľba nakoniec padla na čokoládový chlebík s lieskovcami, keďže chlebík nemusí byť iba banánový. Jeho príprava je extrémne jednoduchá a nepotrebujete naň nič extra, maximálne…

Read More »