Posledných pár jahôd mi ostalo na záhrade takže do úvahy pripadalo iba niečo s malým množstvom jahôd/krému. Keďže sa mi tvarovo páčia kremrole, alebo šamrole ako ich niekto volá, prípadne jednoducho trubičky, ale nemám rada tú presladenú bielkovú plnku, tak som si ich spravila po svojom. Bielkovú plnku som vymenila za šľahačku, jahody a mätu, a tak vznikli jahodové kremrole so šľahačkou a mätou. Na stole ich máte raz-dva vďaka lístkovému cestu a jednoduchej plnke, ak použijete vyvaľkané lístkové cesto tak o to skôr. Chrumkavé lístkové cesto a jemná plnka k sebe pasujú. Spojenie jahôd a mäty sa pre niekoho môže zdať čudné, no chutí osviežujúco a tak letne, že nakoniec ani nie je čudné. Ak hľadáte obmenu tradičných kremrolí, čo takto vyskúšať túto letnú verziu.
- 1 balenie lístkového cesta
- Plnka:
- 200 ml smotany na šľahanie (aspoň 33%)
- 1 ½ PL práškového cukru
- 150 g čerstvých jahôd
- Asi 2 konáriky čerstvej mäty
-
Lístkové cesto si vyvaľkáme na približný rozmer 40 x 26 cm. Prípadne už kúpime vyvaľkané cesto (kúpené vyvaľkané cesto má presne taký rozmer).
-
Cesto narežeme vertikálne na pásiky široké približne 2,5 cm.
-
Cukrárenské trubičky namastíme olejom alebo maslom.
-
Každý pásik natočíme na cukrárenskú trubičku v smere od širšej časti k užšej. Začiatok a koniec pásika poriadne pritlačíme k trubičke.
-
Pečieme na plechu vystlanom papierom na pečenie 20 – 25 minút na 180 stupňov alebo dokým trubičky nie sú zlato-hnedé.
-
Kremrole necháme vychladnúť a vytiahneme kovové trubičky.
-
Naplníme ich plnkou.
-
Plnka:
-
Smotanu na šľahanie vyšľaháme.
-
Pridáme práškový cukor, znova vyšľaháme.
-
Jahody nakrájame na kúsky a pomocou stierky ich vmiešame do plnky.
-
Mätu nakrájame na drobno a takisto ju pomocou stierky vmiešame do plnky.
-
Plnku dáme do cukrárenského vrecka, na ktorom vystrihneme väčší otvor.
-
Plnkou plníme kremrole.
-
Pred podávaním môžeme posypať práškovým cukrom.
No Comments