Jahodové tartaletky s tvarohom a šľahačkou
Jahodové tartaletky s tvarohom a šľahačkou

Jahodové tartaletky s tvarohom a šľahačkou

Jahody, jahody, všade samé jahody. A u mňa samé jahody a tartaletky. Trochu ma chytila tartaletková mánia a tak už druhý recept v poradí je na tartaletky, konkrétne na jahodové tartaletky s tvarohom a šľahačkou. Ak si pamätáte na minuloročné nepečené čokoládové košíčky s tvarohom, šľahačkou a malinami, ktoré zožali náramný úspech, tak presne tá plnka sa nachádza aj tu. Tvaroh s kyslou smotanou a šľahačkou proste chutí sviežo, letne a v kombinácii s hocakým letným ovocím je to veľká mňamka. A keďže záhradky sú plné čerstvých jahôd, treba si ich užiť kým sa dá. Navyše, priznajme si, čerstvé jahody vyzerajú na koláči skvelo. Tieto tartaletky si vás svojou sviežosťou, sladkosťou a jednoduchosťou určite získajú.

Jahodové tartaletky s tvarohom a šľahačkou

Jahodové tartaletky s tvarohom a šľahačkou

Jahodové tartaletky s tvarohom a šľahačkou

Jahodové tartaletky s tvarohom a šľahačkou

Jahodové tartaletky s tvarohom a šľahačkou

Jahodové tartaletky s tvarohom a šľahačkou

Jahodové tartaletky s tvarohom a šľahačkou

Jahodové tartaletky s tvarohom a šľahačkou

5 from 1 vote
Jahodové tartaletky s tvarohom a šľahačkou
Print
Jahodové tartaletky s tvarohom a šľahačkou
Prep Time
1 hrs
Cook Time
25 mins
Total Time
1 hrs 25 mins
 
Letné tartaletky s čerstvými jahodami a krémom z tvarohu, šľahačky a kyslej smotany
Servings: 6 tartaletiek
Ingredients
  • Cesto:
  • 250 g hladkej múky
  • 125 g masla
  • 75 g práškového cukru
  • 1 vajce
  • Štipka soli
  • 30 ml studenej vody
  • Krém:
  • 250 ml smotany na šľahanie
  • 250 g mäkkého tvarohu
  • 200 g kyslej smotany
  • 5 PL práškového cukru
  • 300 g čerstvých jahôd
  • 1 PL práškového cukru
Instructions
  1. Cesto:
  2. Múku zmiešame s maslom, práškovým cukrom, vajcom, soľou a vodou. Cesto vyhnetieme ručne alebo pomocou mixéra.
  3. Vyhnetené cesto zabalíme do potravinovej fólie a dáme na hodinu do chladničky.
  4. Po hodine vyvaľkáme na pomúčenej doske. Cesto prenesieme do foriem vymastených margarínom. Zvyšné cesto orežeme po okrajoch foriem a prikryjeme papierom na pečenie, ktorý zaťažíme napríklad strukovinami.
  5. Pečieme 20 – 25 minút na 180 stupňov, dokým okraje nezačnú hnednúť. Vyberieme z rúry, odstránime papier na pečenie a strukoviny.
  6. Necháme vychladnúť a naplníme krémom.
  7. Krém:

  8. Smotanu na šľahanie vyšľaháme.
  9. Pridáme tvaroh, kyslú smotanu, práškový cukor a znova vyšľaháme.
  10. Krém dáme na tartaletky a tie dáme do chladničky, najlepšie cez noc.
  11. Jahody očistíme a nakrájame.
  12. Zmiešame ich s práškovým cukrom a poukladáme na krém.
Recipe Notes
  • Krém vyjde na viac, na 7 až 8 tartaletiek
  • Ak chcete aby jahody pustili menej šťavy iba ich poukladajte na krém bez obaľovania v práškovom cukre
  • Forma na tartaletku – 12 cm

3 komentáre

  • monika 12.6.2018 at 1:24

    Hi! I have nothing against sour cream, but only currently have greek yogurt. COuld I use that instead?

    Reply
    • Ivana Jelínková 13.6.2018 at 10:48

      Hi, yes, you can definitely use Greek yogurt. It will be a little bit less sour, but I´m sure that it will be tasty as well. But make sure you use yogurt that has higher portion of fat, so filling is firm enough 🙂

      Reply
  • Luc 23.6.2018 at 21:57


    Perfect 👌😍

    Reply

Leave a Comment