20.11.2022
Pre niekoho skoro, pre niekoho akurát, no prvý tohtoročný sneh už bol, tak prečo nie aj prvý recept na vianočné pečivo. Navyše, tieto sušienky ani nemusia byť vianočné. Zídu sa vám, keď máte prebytočné bielka a neviete, čo s nimi. Kokosové sušienky z bielkov sú veľmi šťavnaté práve vďaka bielkom a zároveň na povrchu neskutočne chrumkavé. Potrebujete na nich iba pár vecí, nič extra,…
5.12.2021
Čo by to boli Vianoce bez lineckého pečiva. Avšak radšej ako tradičnú „obyčajnú“ verziu s lekvárom mám jej hocakú obmenu. Na blogu už je citrónové linecké s lemon curd, ktoré sa teší obľube a tak som si povedala, že je najvyšší čas na novú variáciu. Kakaové linecké sušienky s pomarančovou ganache sa skladajú z jemného kakaového cesta a ganache z bielej čokolády a pomaranča. Do lineckého cesta zvyknem…
21.11.2021
Ešte mesiac a je to tu. Ak už aj vy poškuľujete po nových receptoch na Vianoce, recept na sušienky sa môže hodiť. Napokon suchého pečiva na Vianoce nikdy nie je dosť a môžete ho pripraviť dopredu. Tieto mramorové vanilkovo kakaové sušienky sú jednoduché, nenáročné na prípravu a ingrediencie, a nesmrteľná kombinácia vanilky a kakaa predsa nemôže na Vianoce chýbať. Určite nejde o mdlé „obyčajné“ sušienky, keďže…
16.5.2021
Už dlho som nepiekla nič čokoládové, takže som dostala chuť na poriadnu dávku čokolády. Keďže sa pomaly uvoľňujú opatrenia a ja začínam chodiť relatívne normálne do práce, tak som si zmyslela niečo dobre prenosné a aby sa ušlo aj na kolegov. Nakoniec to vyhrali brownie cookies s dvoma čokoládami. Pri nich si môžete byť istí, že obsahujú veľa čokolády – tá sa nachádza…
6.12.2020
Čo by to boli za Vianoce bez tradičných lineckých sušienok na stole. Keďže recept na tradičné linecké, len plnené slaným karamelom, na blogu už je, rozhodla som sa ich trochu obmeniť a k obyčajnému cestu pridať citrónovú kôru. Plnku som chcela takisto jemnú citrónovú, a teda zvolila som lemon curd. Takto vznikli citrónové linecké sušienky s lemon curd. Linecké sušienky už dlhšiu dobu robím…
22.11.2020
Síce, ešte nie je december, ale keďže nový recept na blog pribúda iba raz za dva týždne, tak prečo nezačať s nápadmi na vianočné pečenie už teraz. Stavím sa, že už aj teraz niektorí premýšľajú nad tými správnymi koláčmi na vianočný stôl. A takéto „suché“ pečivo môžete pokojne napiecť aj v predstihu a do Vianoc bude stále dobré. Teda, ak sa Vám do Vianoc…
31.5.2020
Mala som mascarpone v chladničke a chuť na tiramisu, no keďže tradičné tiramisu aj tiramisu cheesecake som už robila, zachcelo sa mi niečo iné. Takže vznikli tiramisu cookies – sušienky s jemnou kávovou príchuťou plnené mascarpone krémom. Cookies sa skladajú z tradičných surovín ako múka, maslo, cukor, plus instantná káva a kakao, aby chuťovo pripomínali kávové piškóty v tiramisu. Cookies obsahujú kypriaci prášok, takže sa počas…
29.3.2020
Aj keď tento rok Veľká noc bude asi trochu iná, na akú ste zvyknutí, verím, že sa tak či tak nezaobíde bez niečoho sladkého. Neviem prečo, ale u mňa sa Veľká noc spája s mrkvou, a teda vtedy vymýšľam rôzne zákusky z mrkvy. Tento rok sú to mrkvové cookies plnené krémom. Cookies, alebo konkrétnejšie povedané whoopie pies, sú taký hybrid sušienok a mäkkého, akoby piškótového…
1.12.2019
Tak a čas vianočný je už tu. Už týždeň v rádiu vyhrávajú vianočné pesničky a ľudia začínajú pomaly vypekať. Keďže ja mám rada perníkovú chuť, no tradičné vianočné perníky už tak veľmi nie, rozhodla som sa pre perníkové pečiatkové sušienky. Pečiatkové sušienky sú už pár rokov veľkým hitom a najnovšie v obchodoch nájdete aj embosované valčeky, ktoré vám ušetria prácu. Sušienky sú jednoduché a rýchle na…
31.3.2019
Pár týždňov do Veľkej noci, tak som patrične prispôsobila výzdobu na fotkách. Určite to tiež poznáte – vypekáte na Vianoce alebo na Veľkú noc, niektoré koláče si vyžadujú iba žĺtka a zrazu máte v chladničke bielka navyše, s ktorými neviete, čo spraviť. Jedno riešenie je ich zamraziť, len potom väčšinou zabudnem koľko mám bielok v jednom kelímku, prípadne potrebujem viac alebo menej. Druhá…
24.3.2019
Už dlho som chcela spraviť niečo s limetkou, no väčšinou sa mi v obchode ušli iba také kusy, s ktorými sa už nedalo nič spraviť. Konečne som našla dobré limetky aj s dobrou cenou, tak som ich musela hneď zobrať. Nechala som sa uniesť a nakoniec som vzala oveľa viac, ako som potrebovala , a tak mi teraz zvyšné kusy stoja v chladničke. Čo už, na niečo…
2.12.2018
Tak december je tu, naznačuje to nielen kalendár ale aj počasie. To, dúfam, sa umúdri a už nebude v noci -15, už som si odvykla od takej treskúcej zimy. V takom počasí je najlepšie zaliezť pod deku s horúcou čokoládou, notebook na kolená a nevyliezť dokým to nie je naozaj nutné. A, samozrejme, do ruky niečo sladké, napríklad toto francúzske kakaové strojčekové pečivo…
4.11.2018
Nie, nepečiem ešte na Vianoce, aj keď sa to môže zdať. Sušienky sa nemusia robiť iba na Vianoce, ak mám viac času, keďže vždy pečiem veľké dávky (= veľa plechov), rada si ich upečiem aj bežne cez rok. Avšak tieto orieškové sušienky s nutelovým krémom som naozaj prvýkrát piekla na Vianoce. Už vtedy som ich chcela dať na blog, ale piekla…
30.9.2018
Tak a jeseň je tu. Áno, viem, že už je tu dlho, ale tieto výkyvy tepla a zimy sú tohto roku relatívne nové. Keby aspoň bolo buď teplo alebo zima, nie raz tak, potom zase onak. Viem, že ide jeseň, keď si môj organizmus na tieto výkyvy nechce zvyknúť a stále na začiatku zmien ročných období dostanem nádchu/chrípku. Na tohto ročnú už mám…
13.5.2018
Uvedomila som si, že okrem kávovej bábovky na blogu nemám žiaden iný recept s kávou, tak to musím hneď napraviť. Som veľký milovník kávy (alebo po novom „kávopič“) a to sa musí aj adekvátne prejaviť v koláči. Konkrétne som spravila kávové biscotti s čokoládou. Jeden recept na biscotti na blogu už mám (na pomarančovo – čokoládové), ale pre istotu, kto by nevedel, tak biscotti…
24.3.2018
Veľká noc na blogu sa tento rok nesie v znamení koláčov, ktoré môžete spraviť počas celého roka, nielen na Veľkú noc. Patria tu aj tieto veľkonočné citrónové sušienky. Vďaka veľkonočným formičkám môžete spraviť aj z obyčajných sušienok veľkonočné, a zase naopak, keď použijete tradičné formičky, dostanete celoročné citrónové sušienky. Tieto sušienky obsahujú čerstvú citrónovú kôru a citrónovú šťavu, takže sú naozaj najviac citrónové, ako…
25.2.2018
Znova zarezávam v škole, a tak prišli na rad „kabelkové koláče“, ako ich rada volám. Tentoraz som sa inšpirovala Amerikou a spravila sušienky z arašidového masla. Najprv som rozmýšľala, že spravím vylepšenú verziu, napríklad plnené lekvárom, ale nakoniec som sa rozhodla pre klasiku. Určite ste sa už stretli s viacerými verziami týchto sušienok, viem, že existujú aj recepty iba z 3 ingrediencií. Ja som nezvolila túto…
10.12.2017
A máme tu vianočné pečenie. Stavím sa, že rovnako ako ja, aj vy už tuho premýšľate, čo budete piecť na Vianoce. Snáď vám malú inšpiráciu poskytnú tieto pomarančové pečiatkové sušienky. Ak si pamätáte na pečiatkové šialenstvo rok (alebo aj dva dozadu), tak mňa to ešte stále drží, aj keď asi nie v takom množstve. Veď napokon stačia 1, 2 pečiatky s vianočným…
