Orieškové sušienky s nutelovým krémom

Nie, nepečiem ešte na Vianoce, aj keď sa to môže zdať. Sušienky sa nemusia robiť iba na Vianoce, ak mám viac času, keďže vždy pečiem veľké dávky (= veľa plechov), rada si ich upečiem aj bežne cez rok. Avšak tieto orieškové sušienky s nutelovým krémom som naozaj prvýkrát piekla na Vianoce. Už vtedy som ich chcela dať na blog, ale piekla som viac koláčov naraz (veď Vianoce, ako inak :D) a zabudla som, koľko som vlastne dala mascarpone a nutely do plnky. Tak mi recept ležal v počítači, dokým som nemala čas a dokým nebolo mascarpone v akcii :D. Tak teda konečne na nich prišiel čas. Krehká sušienka s pomletými lieskovcami, do ktorej nejde ani jedno vajíčko, od plnky krásne zmäkne a skoro sa rozplýva na jazyku, zaručujem, že sušienky budete musieť jesť nad tanierikom 😉 Sušienky sú chutné aj sami o sebe, ale s krémom z nutely a mascarpone sú oveľa lepšie a prosto mňam. Ich prípravu a potom jedenie určite neoľutujete.

Print

Orieškové sušienky s nutelovým krémom

Prep Time

1 hrs 40 mins

Cook Time

20 mins

Total Time

2 hr

 

Krehké sušienky z lieskových orechov, plnené krémom z mascarpone a nutely, pofŕkané čokoládou

Servings: 42 zlepených sušienok

Ingredients

• 150 g lieskovcov
• 335 g masla
• 150 g práškového cukru
• 2 ČL vanilkového extraktu
• ¼ ČL soli
• 375 g hladkej múky
• Plnka:
• 500 g mascarpone
• 7 PL nutely
• 130 g čokolády na ozdobenie

Instructions

1. Lieskové orechy vysypeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Dáme ich do rúry a pečieme 10 – 15 minút na 160 stupňov. Vyberieme z rúry a necháme ich vychladnúť. Potom ich pomocou utierky alebo rúk zbavíme šupky. Rozmixujeme ich.
2. Maslo vyšľaháme mixérom s práškovým cukrom.
3. Pridáme vanilkový extrakt a soľ, premiešame.
4. Po častiach pridávame múku, premiešame po každom pridaní.
5. Pridáme rozmixované lieskovce, premiešame a ručne vypracujeme cesto.
6. Cesto zabalíme do potravinovej fólie a dáme do chladničky na aspoň hodinu.
7. Po hodine ho vyberieme z chladničky, vyvaľkáme na pomúčenej doske a vykrajujeme kolieska.
8. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme na 180 stupňov 10 – 13 minút alebo dokým nie sú zlatohnedé.
9. Necháme ich vychladnúť, potom ich naplníme plnkou.
10. Plnka:

11. Mascarpone pomocou stierky zmiešame s nutelou.

12. Zmesou naplníme ozdobné vrecko s hviezdicovou špičkou.
13. Na jednu sušienku dáme plnku, prikryjeme ju a trochu zatlačíme druhou sušienkou.
14. Čokoládu roztopíme do vodnom kúpeli a pofŕkame ňou vrch zlepenej sušienky.
15. Necháme stuhnúť.

Share

Related posts:

Nutelový cheesecake Nepečený Kinder Bueno cheesecake Lieskovo oriešková roláda s nutelou Cupcakes s hniezdom a veľkonočnými vajíčkami