Síce, ešte nie je december, ale keďže nový recept na blog pribúda iba raz za dva týždne, tak prečo nezačať s nápadmi na vianočné pečenie už teraz. Stavím sa, že už aj teraz niektorí premýšľajú nad tými správnymi koláčmi na vianočný stôl. A takéto „suché“ pečivo môžete pokojne napiecť aj v predstihu a do Vianoc bude stále dobré. Teda, ak sa Vám do Vianoc ešte zvýši a nebudete musieť piecť ďalšiu dávku. Mlynčekové alebo strojčekové pečivo sa mi spája s Vianocami, keďže ho robím väčšinou iba vtedy. Je jednoduché, rýchle, chutné a môžete ho zjesť samé, alebo zlepené lekvárom.
Strojčekové kokosové pečivo je ako stvorené na vianočný stôl. Jemná kokosová chuť sa mieša s maslovou chuťou sušienok a to všetko krásne chrumká a jemne sa rozplýva na jazyku. Určite nejde o hutné ani o suché drobivé sušienkové cesto. Pečivo v sebe skrýva „akurátnu“ krehkosť a aj jemnú chuť. Mňa si získalo a určite patrí medzi jedno z mojich obľúbených strojčekových pečív. Keďže ide o veľkú dávku, do Vianoc sa Vám určite ešte pár kúskov zvýši, aj keď by ste ako ja vždy si nenápadne jednu vzali, keď pôjdete okolo nich. Napokon, veď sú také malé do ruky, na dva, tri hryzy a už ich niet.
- 500 g zmäknutého masla
- 750 g polohrubej múky
- ½ ČL kypriaceho prášku
- 250 g práškového cukru
- 1 vrecko vanilkového cukru
- 120 g strúhaného kokosu
- 3 žĺtky
- Bielko
-
Maslo zmiešame s múkou, kypriacim práškom, práškovým cukrom, vanilkovým cukrom, kokosom a žĺtkami. Vypracujeme cesto.
-
Cesto po častiach vkladáme do mlynčeka/strojčeka na sušienky a z cesta vytláčame ľubovoľné tvary.
-
Tie poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme ich bielkom.
-
Pečieme na 160 stupňov asi 12 minút alebo do zlato-hneda.
- Recept upravený z FOOD Vianočný špeciál 2016
Ivi, kde si kúpila ten krásny tanier? :O
Z bazáru v PO, budova PKO. Len to bolo už dávno, asi dva roky dozadu a mali iba jeden :/
Krásny je, no škoda, snáď sa nejaký podobný ku mne raz dostane:)
Ďakujem, verím, že áno, v bazároch je podobných určite veľa 🙂