17.7.2022
Kto by nepoznal klasiku v podobe krtkovej torty. Kakaové piškótové cesto, chutné banány a množstvo šľahačky, je proste domáca klasika, na ktorú cukrárne s umelou šľahačkou nemajú. Ja som do torty pridala ešte aj maliny a vytvorila tak letnú verziu. Krtkova torta s malinami je nadýchaná, krémová a svieža zároveň vďaka malinám nepresladená. V tejto torte je najdôležitejšia kvalitná šľahačka, preto určite nepoužite rastlinnú, ale normálnu…
26.6.2022
Znova po dlhšej pauze som si našla čas na blog a keďže je ich sezóna, na rad prišli čerstvé čerešne. Chcela som vytvoriť niečo krémové, s cestom a mliečnou chuťou. Za vzor som si zobrala mliečny rez, ale chcela som ho spraviť sviežo a letne. Čerešňový mliečny rez je taká letná verzia mliečneho rezu spolu s ovocím. Skladá sa z piškótového cesta, plnky zo šľahačky,…
29.5.2022
Leto sa pomaly blíži a okrem sezónneho letného ovocie by sa kokos dal považovať tiež za letnú chuť. Poriadna dávka kokosu s trochou čokolády, pripomínajúca bounty tyčinku – to bola základná myšlienka pre nepečený kokosový Bounty cheesecake. Základnú krustu som spravila z kakaovo-kokosových keksov (Koka sušienky), takže aj tu nájdete túto kombináciu. Cheesecake je jemný a skutočne plný kokosu. Je ho tam toľko, že…
20.3.2022
Kto by nepoznal snickers. Ja som sa rozhodla spraviť ich domácu verziu, v tvare tartu, len bez marshmallow vrstvy. Môj snickers tart sa skladá z tradičného vanilkové cesta, sladkej karamelovej vrstvy, vrstvy slaných arašidov a čokolády s prídavkom arašidového masla. Siahla som po tradičnom „sladkom“ karameli, nie slanom, aby sa tart čo najviac podobal známej tyčinke. Nechala som ho bublať minútu a štyridsať päť…
3.5.2020
Polovica plechovky kokosového mlieka išla do kokosového mousse spred dvoch týždňov a druhá polovica tuto, do cheesecake-u. A nie hocijaký cheesecake, ale rovno nepečený raffaello cheesecake. Určite ste už niekedy mali raffaello a tak viete, že v sebe ukrýva krémovú kokosovú náplň, chrumkavú oblátku a mandľu. Všetky tieto tri zložky som sa snažila pretaviť do cheesecake-u, ku ktorému vám ani naozajstné Raffaello netreba, maximálne keď…
6.5.2018
Posledné mrazené zásoby malín sa míňajú, nech už je leto. Ešteže vidím, že čerešne už začínajú pomaly rásť, takže aspoň to ma upokojuje. Každopádne, posledné maliny padli na tieto piškótové malinovo – čokoládové kocky. Skladajú sa z hustejšieho piškótového cesta, keďže cesto musí udržať želatínu, potom z mrazených (alebo ak máte, môžete použiť aj čerstvé) malín spolu so želatínou a ako posledná…
1.10.2017
Ďalší recept z kategórie „do kabelky“ sú tieto domáce sušienky Lotus Biscoff. Predpokladám, že ste už o týchto sušienkach počuli. Sú známe svojou karamelovo-korenenou chuťou a tým, že sa dávajú ku káve. Toto je ich domáca verzia. Niektoré recepty uvádzajú nutnosť karamelu, ale ja si myslí, že je to zbytočná práca navyše. Áno, dostanete trochu svetlejšie sušienky ako sú originál, ale myslím si,…
