Ďalší recept z kategórie „do kabelky“ sú tieto domáce sušienky Lotus Biscoff. Predpokladám, že ste už o týchto sušienkach počuli. Sú známe svojou karamelovo-korenenou chuťou a tým, že sa dávajú ku káve. Toto je ich domáca verzia. Niektoré recepty uvádzajú nutnosť karamelu, ale ja si myslí, že je to zbytočná práca navyše. Áno, dostanete trochu svetlejšie sušienky ako sú originál, ale myslím si, že to vôbec nevadí. Druhou nutnosťou je korenie. Ak si spomeniete na hocaké korenie do koláča, je veľká pravdepodobnosť, že ho tomto recepte budete potrebovať. Dokonca aj čierne korenie. A áno, aj to tam musí ísť. Takisto sú to pečiatkové sušienky, takže ich ani nemusíte nazvať sušienky Lotus, ale iba pečiatkové sušienky. Vďaka všetkým koreninám ich chuť a aróma je podobná vianočnej, čiže aj na Vianoce sú ako stvorené. Keďže tieto sušienky by sa mali podávať ku káve sú trochu tvrdšie, no nie je to nič, čo by nenapravil kúsok chleba vo vzduchotesnej nádobe spolu so sušienkami cez noc.
- 230 g masla
- 330 g trstinového cukru
- 130 g bieleho cukru
- ½ ČL sódy bikarbóny
- ½ ČL soli
- 5 ČL škorice
- 1 ČL muškátového orieška
- 1 ČL klinčekov
- 1 ČL sušeného zázvoru
- 3/4 ČL čierneho korenia
- 3 ČL vanilkového extraktu
- 2 vajcia
- 470 g hladkej múky
-
Maslo vyšľaháme s cukrami. Pridáme sódu bikarbónu, soľ, muškátový orech, klinčeky, zázvor, čierne korenie. Znova vyšľaháme.
-
Pridáme vanilkový extrakt, vajcia a znova vyšľaháme.
-
Pridáme múku a vypracujeme cesto.
-
Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske a vykrajujeme. Ak chceme opečiatkovať, pečiatku namočíme do múky, a tak pritlačíme do cesta.
-
Sušienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Plech dáme na 30 minút do chladničky. Po 30 minútach dáme piecť, na 180 stupňov asi 10 minút.
No Comments