V trende „malých“ koláčov pokračujem aj v tomto dezerte. Tvarohový koláč s hruškami je taká jednohubka, keďže tých deväť kúskov zjete raz-dva. Jedinečný je tým, že sa pridá tvaroh do cesta, a teda cesto je vláčne a krémové. Nie na spôsob piškóty, hustotou je to skôr taký brownie, ale vďaka tvarohu je veľmi jemný. Chuť okrem hrušiek dotvára citrón – šťava a kôra – a samozrejme škorica. Veď škorica a hrušky – to je neoddeliteľná jesenná kombinácia. Hrušky sa hodia aj ku jemnej krémovej chuti koláča, takže hrozí, že deväť kúskov nebude dosť a budete musieť spraviť dvojitú dávku.
Tvarohový koláč s hruškami
Prep Time
20 mins
Cook Time
40 mins
Total Time
1 hrs
Krémový koláč s tvarohom v ceste a kúskami hrušiek
Servings: 9 kusov
Ingredients
- 3 väčšie hrušky
- 2 PL kryštálového cukru
- ½ citrónu (kôra + šťava)
- 1 ČL škorice
- 125 g masla
- 130 g práškového cukru
- 4 vajcia
- 250 g tvarohu
- 50 g polohrubej múky
- 1 balíček kypriaceho prášku
Instructions
-
Hrušky ošúpeme, odkôstkujeme a nakrájame na kocky.
-
Zmiešame ich s kryštálovým cukrom, citrónovou šťavou a škoricou.
-
V druhej miske vyšľaháme maslo spolu s cukrom a žĺtkami do peny.
-
Pridáme tvaroh, citrónovú kôru a múku zmiešanú s kypriacim práškom, premiešame.
-
V ďalšej miske vyšľaháme z bielok tuhý sneh.
-
Sneh vmiešame pomocou stierky do cesta, premiešame.
-
Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie, naň jemne vtlačíme hrušky.
-
Pečieme asi 40 minút na 170 stupňov alebo dokým špajla nevyjde suchá.
Recipe Notes
- Forma – 21 cm
- Recept upravený z časopisu FOOD ČR
No Comments