Orieškový tart s čokoládovým mousse
orieškový tart s čokoládovým mousse

Orieškový tart s čokoládovým mousse

Jump to Recipe

Niekedy sa človeku nechce nejak extra vypekať a bublaniny, perníky a podobné sú už okukané. Chce to niečo jednoduché, no zároveň niečo, pri čom si návšteva povie wow. Napríklad taký čokoládový mousse –  robí sa jednoducho a akurát musíte počkať dokým vychladne čokoláda, inak je to rýchly dezert. Orieškový tart s čokoládovým mousse sa skladá z chrumkavého cesta z lieskových orechov a mousse alebo peny z horkej čokolády. Ako cesto som využila základný recept na hnetené cesto, ale časť múky som nahradila lieskovcami. Použila som mleté lieskovce z obchodu, no ak chcete ešte výraznejšiu lieskovcovú chuť, tak si ich môžete buď pomlieť sami doma alebo okrem múky pridať aj trochu väčšie kúsky nasekaných lieskovcov. Keďže lieskovce a čokoláda, či už mliečna alebo horká, sú nesmrteľná kombinácia, mousse z horkej čokolády bol jasnou voľbou. Chrumkavé cesto a nadýchaný krémový mousse hneď vytvoria jednoduchý dezert hodný návštevy.

orieškový tart s čokoládovým mousse

orieškový tart s čokoládovým mousse

orieškový tart s čokoládovým mousse

orieškový tart s čokoládovým mousse

orieškový tart s čokoládovým mousse
Print
Orieškový tart s čokoládovým mousse
Prep Time
30 mins
Cook Time
25 mins
Total Time
55 mins
 
Krehký tart s lieskovo-orieškovým cestom a mousse z horkej čokolády
Servings: 8 kusov
Ingredients
  • Cesto:
  • 190 g hladkej múky
  • 60 g mletých lieskovcov
  • 125 g masla
  • 75 g práškového cukru
  • 1 vajce
  • Štipka soli
  • Čokoládový mousse:
  • 150 g horkej čokolády
  • 375 ml smotany na šľahanie
Instructions
  1. Cesto:

  2. Múku vymiešame s mletými lieskovcami, maslom, práškovým cukrom, vajcom a soľou. Cesto vyhnetieme ručne alebo pomocou mixéra.
  3. Vyhnetené cesto dáme na hodinu do chladničky.
  4. Po hodine vyvaľkáme na pomúčenej doske. Cesto prenesieme do tartovej formy vymastenej margarínom, pričom cesto dáme aj po bokoch až do vrchu. Zvyšné cesto orežeme po okrajoch formy a prikryjeme papierom na pečenie, ktorý zaťažíme napríklad strukovinami.
  5. Pečieme 20 – 25 minút na 180 stupňov, dokým okraje nezačnú hnednúť. Vyberieme z rúry, odstránime papier na pečenie a strukoviny, necháme vychladnúť.
  6. Čokoládový mousse:
  7. Horkú čokoládu roztopíme spolu so 100 ml smotany na šľahanie nad parou.
  8. Zmes necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
  9. V druhej miske vyšľaháme zvyšnú smotanu na šľahanie.
  10. Do šľahačky pridáme vychladnutú čokoládu, dobre premiešame a rozotrieme po vychladnutom ceste.
  11. Dáme do chladničky na noc stuhnúť.
  12. Pred podávaním ozdobíme kakaom a lieskovcami.
Recipe Notes
  • forma na pečenie - 25 cm

No Comments

Leave a Comment