V tomto období asi existujú dva typy ľudí – tí, ktorí majú sladké ešte zo sviatkov a tí, ktorí už vypekajú odznova. Ak patríte do druhej skupiny a hľadáte nápad na pečenie, čo takto čokoládový koláč s lieskovcami a mascarpone. Koláč je neskutočné krémový vďaka mascarpone, plný čokolády a lieskovcov. Ide o trochu netradičný koláč pretože mascarpone nepoužijete do plnky ale do cesta. Cesto má potom konzistenciu hustejšej „plnky“. Zíde sa vtedy, keď máte v chladničke zvyšné mascarpone a nechce sa vám vymýšľať zdĺhavý koláč s plnkou. Tento koláč máte hotový raz-dva, obsahuje plno čokolády a navyše kto by odolal kombinácii čokolády a lieskovcov.
Čokoládový koláč s lieskovcami a mascarpone
Prep Time
20 mins
Cook Time
30 mins
Total Time
50 mins
Krémový čokoládový koláč s lieskovými orechmi a mascarpone v ceste
Servings: 10 kusov
Ingredients
- 200 g horkej čokolády
- 200 g mascarpone
- 80 g kryštálového cukru
- 4 vajcia
- 40 g kukuričného škrobu
- 120 g lieskových orechov
Instructions
-
Čokoládu roztopíme nad parou.
-
Odstavíme, pridáme mascarpone, premiešame.
-
Pridáme cukor, premiešame, potom vajcia a znova premiešame.
-
Po troche pridávame kukuričný škrob a za stáleho miešania vytvoríme jednoliatu zmes.
-
Pridáme lieskové orechy, ktoré sme predtým mierne popučili, avšak stále sú celkom veľké. Premiešame.
-
Cesto vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie.
-
Pečieme na 180 stupňov asi 30 minút alebo dokým špajľa nevyjde suchá.
-
Necháme vychladnúť.
Recipe Notes
- forma - 23 cm
- Recept upravený z La Cerise Sur Le Maillot
No Comments