Po predošlých, časovo náročnejších, receptoch je na rade taká oddychovka, cookies (alebo sušienky) s kokosom a čokoládou. Na tento recept toho potrebujete naozaj minimum surovín a ani veľa riadu nezašpiníte :D. Je škoda, že kokosové cookies sa tak často nevidia, ako napríklad kokos v plnkách. Navyše, myslím si, že veľa ľudí odrádza od cookies to, že nevedia, či nakoniec nebudú tvrdé ako skala, a to najmä pri cookies s kokosom. V tomto prípade to určite nehrozí. Po upečení dostane mäkké a prudko návykové cookies, pričom množstvo čokolády si môžete obmieňať podľa chuti.
Kokosové cookies s čokoládou
Jednoduché a mäkké cookies s čokoládou a kokosom
Servings: 44
Ingredients
- 220 g zmäknutého masla
- 200 g cukru
- 2 vajcia
- 2 ČL vanilkového extraktu
- 250 g hladkej múky
- 1 ČL sódy bikarbóny
- 1 ČL kypriaceho prášku
- ¼ ČL soli
- 230 g kokosu
- 160 g čokolády posekanej na kúsky
Instructions
-
Vyšľaháme maslo s cukrom.
-
Pridáme vajcia a vanilkový extrakt.
-
V druhej miske si zmiešame múku so sódou bikarbónou, kypriacim práškom a soľou.
-
Múčnu zmes vmiešame do maslovej zmesi. Premiešame.
-
Pridáme kokos a čokoládu. Premiešame, z cesta vyformujeme guľu a aspoň na hodinu ho dáme do chladničky.
-
Po hodine vyberieme, z cesta odoberáme množstvo ½ až 1 naberačky na zmrzlinu cesta. Položíme na papier na pečenie a pomocou noža alebo vidličky roztlačíme na placku.
-
Plech pečieme na 180 stupňov 10 – 15 minút.
No Comments