Čučoriedky bohužiaľ nemám na záhrade, preto som veľmi rada keď ich nájdem za dobrú cenu. Naposledy sa mi pošťastilo, tak z toho vznikli tieto čučoriedkové muffiny. Sú to vlastne moje prvé muffiny bez čokolády, hrozné čo? 
Recept (12 kusov)
½ pohára masla izbovej teploty
1 ¼ pohára cukru
2 vajcia
2 poháre hladkej múky
2 ČL kypriaceho prášku
½ ČL soli
1 ČL vanilkového extraktu
½ pohára mlieka
2 poháre čerstvých čučoriedok
Postup:
1. Maslo s cukrom vymiešame pomocou mixéru. Po jednom pridáme vajcia a vanilkový extrakt. Mixujeme.
2. V druhej miske zmiešame múku s kypriacim práškom a soľou.
3. Pomocou stierky vmiešame múčnu zmes a mlieko do masla s cukrom.
4. Do cesta opatrne vmiešame čučoriedky.
5. Cesto vložíme do chladničky aspoň na 30 minút.
6. Po polhodine cesto ukladáme do košíčkov. Cesto posypeme trochou kryštálového cukru. Pečieme na 200 stupňov 12 minút, potom znížime na 180 stupňov a pečieme dozlata asi 15 minút. Počas pečenia neotvárajte rúru aspoň do posledných 5 minút pečenia.
No Comments