Waflový zmrzlinový sendvič s domácou malinovou zmrzlinou

Waflový zmrzlinový sendvič s domácou malinovou zmrzlinou

Letné teploty sa šplhajú do nehoráznych výšin a preto je zmrzlina povinnosť. Ja som si vymyslela nie len takú obyčajnú, ale rovno waflový zmrzlinový sendvič s domácou malinovou zmrzlinou. Niečo na spôsob ruskej zmrzliny, len s domácimi wafľami. Wafle robím veľmi rada, je to taká rýchlovka namiesto koláča, a tieto vanilkové robím skutočne často, čiže aj recept na ne je overený. A táto domáca zmrzlina sa u nás takisto vyskytuje často, tak prečo ich nespojiť. Nepotrebujete na ňu zmrzlinovač, vajcia a dokonca ani salko. Pritom je skutočne jednoduchá a myslím si, že aj lacnejšia ako v obchode. Navyše, keď si ju spravíte doma, presne viete, že ste do nej dali iba poctivé ingrediencie, žiadne farbivá. A teraz šup sa schladiť s waflovým zmrzlinovým sendvičom niekde do tieňa.

Waflový zmrzlinový sendvič s domácou malinovou zmrzlinou

Waflový zmrzlinový sendvič s domácou malinovou zmrzlinou

Waflový zmrzlinový sendvič s domácou malinovou zmrzlinou

Waflový zmrzlinový sendvič s domácou malinovou zmrzlinou

Waflový zmrzlinový sendvič s domácou malinovou zmrzlinou

Waflový zmrzlinový sendvič s domácou malinovou zmrzlinou

Waflový zmrzlinový sendvič s domácou malinovou zmrzlinou

Waflový zmrzlinový sendvič s domácou malinovou zmrzlinou

 

Waflový zmrzlinový sendvič s domácou malinovou zmrzlinou
Print
Waflový zmrzlinový sendvič s domácou malinovou zmrzlinou
Prep Time
1 hrs 30 mins
Cook Time
20 mins
Total Time
1 hrs 50 mins
 
Domáca bezvajíčková zmrzlina z čerstvých malín medzi dvoma vanilkovými wafľami
Servings: 15 trojuholníkov
Ingredients
  • Wafle:
  • 3 vajcia
  • 125 g roztopeného masla
  • 100 g kryštálového cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 250 g hladkej múky
  • 1/2 ČL kypriaceho prášku
  • 250 ml mlieka
  • Zmrzlina:
  • 400 g čerstvých malín
  • 500 ml smotany na šľahanie
  • 300 ml mlieka
  • 200 g práškového cukru
  • + čokoláda na ozdobenie
Instructions
  1. Wafle:
  2. Vajcia vymiešame s cukrom a maslom.
  3. Pridáme vanilkový cukor, múku zmiešanú s kypriacim práškom a mlieko. Vymiešame.
  4. Asi 3 a pol polievkovej lyžice cesta vložíme do waflovača, rozotrieme po celej ploche, waflovač zatvoríme a pečieme do zlatohneda.
  5. Opakujeme dokým sa neminie cesto.
  6. Wafle necháme vychladnúť.
  7. Zmrzlina:
  8. Smotanu na šľahanie vyšľaháme.
  9. Maliny dôkladne popučíme a vmiešame ich do mlieka s cukrom.
  10. Zmes vylejeme do šľahačky, premiešame.
  11. Celú zmes vylejeme do uzatvárateľnej nádoby, dáme do mrazničky. Počas prvých 5 hodín, premiešavame každú hodinu, aby sa minimalizovali kryštáliky ľadu. Po 5 hodinách už nemiešame, necháme v mrazničke na 24 hodín.
  12. Poskladanie:
  13. Zmrzlinu vyberieme z mrazničky a necháme ju stáť pri izbovej teplote asi 20 minút, aby sa ľahšie naberala.
  14. Pár kopčekov zmrzliny (čím viac kopčekov, tým bude sendvič väčší) uložíme na wafľu, zarovnáme s nožom, aby sme vytvorili rovnomernú vrstvu zmrzliny a na zmrzlinu priložíme druhú wafľu. Takto pokračujeme, dokým sa nám neminú wafle.
  15. Wafľové sendviče dáme na mrazničky na pár hodín.
  16. Pred podávaním môžeme sendviče ozdobiť pofŕkanou roztopenou horkou čokoládou. Ak ich budete fŕkať, tak wafle dáme znova na pár minút do mrazničky, aby čokoláda stuhla.
  17. Wafle prerežeme a podávame.

No Comments

Leave a Comment