jahodove cheecake muffiny

Jahodové cheesecake muffiny

Pred nedávnom som sa prehrabovala v mrazáku a zistila, že ešte obsahuje trochu letného ovocia, ako napríklad aj tieto jahody. Tak som si povedala, že by bola škoda to nevyužiť, a tak vznikli tieto jahodové cheesecake muffiny. Muffiny majú vo vnútri prekvapenie, a to cheesecake plnku. Ja som jej nepoužila veľa, ale pokojne môžete túto plnku aj zdvojnásobiť, muffiny tak budú ešte krémovejšie. Posypete ich škoricovou posýpkou, ktorá im len pridá na chuti. Sú perfektnou alternatívou, keď chcete spojiť muffiny a cheesecake, len máte chuť na niečo viac koláčové.

jahodove cheecake muffiny

jahodove cheecake muffiny

jahodove cheecake muffiny

jahodove cheecake muffiny   jahodove cheecake muffiny 

jahodove cheecake muffiny

jahodove cheecake muffiny

jahodove cheecake muffiny

jahodove cheesecake muffiny

jahodove cheecake muffiny
Print
Jahodové cheesecake muffiny
Mäkké jahodové muffiny s cheesecake plnkou a škoricovou posýpkou
Servings: 30
Ingredients
  • Posýpka:
  • 100 g trstinového cukru
  • 120 g polohrubej múky
  • 2 ČL škorice
  • 120 g masla
  • Muffiny:
  • 230 g masla izbovej teploty
  • 200 g cukru
  • 4 vajcia
  • 240 g bieleho jogurtu
  • 3 ČL Č vanilkového extraktu
  • 440 g hladkej múky
  • 2 ČL sódy bikarbóny
  • 2 ČL kypriaceho prášku
  • ½ ČL soli
  • 1 ČL škorice
  • 500 g mrazených jahôd alebo čerstvých
  • Mascarpone plnka:
  • 250 g mascarpone
  • 1 vajce
  • 2 ČL vanilkového extraktu
  • 2 PL práškového cukru
Instructions
  1. Posýpka: Zmiešame trstinový cukor s múkou a škoricou. Pridáme maslo a spracujeme, dokým sa ingrediencie nespoja.
  2. Muffiny: Maslo vyšľaháme s cukrom do peny. Pridáme vajcia, jogurt a vanilkový extrakt. Znova vyšľaháme.
  3. V druhej miske zmiešame múku s kypriacim práškom, sódou bikarbónou, soľou a škoricou.
  4. Obe zmesi spojíme dokopy a pridáme na väčšie kúsky nakrájané jahody. Premiešame
  5. Mascarpone plnka: Mascarpone zmiešame s vajcom, vanilkovým extraktom a práškovým cukrom.
  6. Do košíčka vložíme 1 PL cesta, 1 ČL mascarpone a znova ½ až 1 PL cesta, tak aby sme mali zaplnenú asi ¾ košíčka. Posypeme posýpkou, ktorú mierne popritláčame, aby pri pečení nespadla.
  7. Pečieme asi 20 minút na 180 stupňov.
Recipe Notes

Môžete si pripraviť viac mascarpone plnky

2 komentáre

  • Rose Tascher 11.7.2017 at 22:30

    Tak to rozhodně někdy vyzkouším 🙂

    Reply
    • Ivana Jelínková 12.7.2017 at 18:31

      Tak budem rada, keď dáš vedieť, ako ti chutili 🙂

      Reply

Leave a Comment