Čučoriedkový tart s tvarohom

Čučoriedkový tart s tvarohom

Vianočné koláčiky pojedené? U mňa už väčšina áno, a tak si to žiada nový koláč. Veľa ľudí si po Novom roku dáva predsavzatia, že bude zdravšie žiť. Ja medzi nich nepatrím, no tento čučoriedkový tart s tvarohom by sa dal považovať za taký polo-zdravý zákusok, keďže doň ide tvaroh. Skladá sa krehkého cesta a krémovej plnky. Jedna z najlepších vecí na ňom je, že jeho príprava netrvá dlho, na plnku v podstate len skoro všetko zmixujete dokopy. Keďže už je január a leto v nedohľadne, tak začínam mať deficit letného ovocia, takže sa musím uchýliť k letným zásobám, či už mrazeným alebo zaváraným. Do tohto tartu som použila zavárané čučoriedky z leta, len bez šťavy. Mäkký tvaroh, kyslá smotana a čučoriedky sú to pravé, keď si chcete zaspomínať na leto, použiť letné zásoby ovocia a pritom nestráviť v kuchyni veľa času.

Čučoriedkový tart s tvarohom

Čučoriedkový tart s tvarohom

Čučoriedkový tart s tvarohom

Čučoriedkový tart s tvarohom

Čučoriedkový tart s tvarohom

Čučoriedkový tart s tvarohom

Čučoriedkový tart s tvarohom

Čučoriedkový tart s tvarohom

Čučoriedkový tart s tvarohom

Čučoriedkový tart s tvarohom
Print
Čučoriedkový tart s tvarohom
Prep Time
30 mins
Cook Time
1 hrs
Total Time
1 hrs 30 mins
 
Krémový tart s plnkou z čučoriedok, tvarohu a kyslej smotany
Servings: 8 - 12 kusov
Ingredients
  • Cesto:
  • 250 g hladkej múky
  • 125 g masla
  • 75 g práškového cukru
  • 1 vajce
  • Štipka soli
  • 30 ml studenej vody
  • Plnka:
  • 500 g mäkkého tvarohu
  • 200 g kyslej smotany
  • 8 PL práškového cukru
  • 1 ČL vanilkového extraktu
  • 1 vajce
  • 200 g čučoriedok (čerstvých, mrazených alebo zaváraných)
Instructions
  1. Cesto:
  2. Múku vymiešame s maslom, práškovým cukrom, vajcom, vodu a soľou. Cesto vyhnetieme ručne alebo pomocou mixéra.
  3. Vyhnetené cesto dáme na hodinu do chladničky.
  4. Po hodine vyvaľkáme na pomúčenej doske. Cesto prenesieme do formy vymastenej margarínom. Zvyšné cesto orežeme po okrajoch formy a prikryjeme papierom na pečenie, ktorý zaťažíme napríklad strukovinami.
  5. Pečieme 15 - 20 minút na 180 stupňov, dokým okraje nezačnú hnednúť. Vyberieme z rúry, odstránime papier na pečenie a strukoviny, necháme vychladnúť.
  6. Plnka:
  7. Tvaroh zmiešame s kyslou smotanou, práškovým cukrom a vanilkovým extraktom.
  8. Pridáme vajce a znova premiešame.
  9. Do plnky opatrne vmiešame čučoriedky.
  10. Plnku vylejeme na upečené cesto.
  11. Znova dáme do rúry a pečieme asi 45 minút na 170 stupňov.
  12. Necháme vychladnúť, najlepšie cez noc.
Recipe Notes

forma na pečenie - 28 cm

No Comments

Leave a Comment