Druhý veľkonočný recept je veľkonočný koláč záhradka. Takýto koláč v podstate môžete urobiť z hocijakého koláča, najdôležitejšie je, aby na vrchu boli popučené tmavé sušienky, čiže hlina a plnka pripomínajúca trávu. Moja verzia obsahuje brownie cesto a plnku z pistáciových pudingov. Z vizuálnej a aj chuťovej stránky je tento koláč ako stvorený na začiatok jari a jednoznačne ním potešíte malých aj veľkých.
Veľkonočný koláč záhradka
Veľkonočný brownie s pistáciami pripomínajúci záhradku
Servings: 21
Ingredients
- Brownie cesto:
- 150 g horkej čokolády
- 125 g masla
- 150 g cukru
- Štipka soli
- 2 celé vajcia
- 70 g hladkej múky
- 20 g holandského kakaa
- Plnka:
- 2 pistáciové pudingy (2x40g)
- 500 ml mlieka
- 75 g masla izbovej teploty
- 7 PL práškového cukru
- 250 g mascarpone
- Ozdoby:
- 10 oreo keksov
- 200 ml smotany na šľahanie
- ½ balíčka stužovača šľahačky (voliteľné)
- Zelené farbivo (3x špička noža)
- Čokoládové veľkonočné vajíčka a ozdoby
Instructions
-
Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s maslom a cukrom, odstavíme. Do hmoty vmiešame po jednom celé vajcia, múku, kakao a štipku soli. Vymiešame a vylejeme na plech.
-
Pečieme na 180 stupňov asi 25 minút. Dávajte pozor aby sa neprepiekol. Po vybratí z rúry necháme vychladnúť.
-
Pudingy uvaríme s mliekom. Hrniec prikryjeme potravinovou fóliou a necháme vychladnúť.
-
Po vychladnutí doň pomocou mixéra vmiešame maslo a cukor. Potom pomocou stierky vmiešame mascarpone. Zmes nanesieme na vychladnuté cesto.
-
Oreo popučíme a posypeme po pudingovom kréme.
-
Smotanu na šľahanie vyšľaháme mixérom (so stužovačom šľahačky). Do vyšľahanej smotany vmiešame zelené farbivo. Krém naplníme do cukrárenského vrecka s hviezdicovou špičkou a vytvárame hviezdice, akoby trsy trávy po obvode koláča.
-
Koláč dozdobíme veľkonočnými čokoládovými vajíčkami a ozdobami.
No Comments