Tradičné vianočné perníky sú skoro v každej domácnosti no nie vždy vyjdú podľa vašich predstáv. Už vás nebaví, že tie vaše sú tvrdé? Alebo len máte radi vôňu perníkového korenia v hocakom zákusku? Skúste tieto perníkové cupcakes, s nimi sa nemusíte báť, žeby boli tvrdé. Navyše chutia ako mäkšia, piškótová verzia perníkov a sú jednoduché na prípravu. Ako sa vraví, dve muchy jednou ranou.
Perníkové cupcakes
Vianočné cupcakes s príchuťou perníka a jemným krémom
Servings: 12 kusov
Ingredients
- 125 g masla
- 100 g cukru
- 2 vajcia
- 120 ml mlieka
- 2 PL medu
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 200 g hladkej múky
- ½ ČL kypriaceho prášku
- ½ ČL sódy bikarbóny
- ¼ ČL soli
- 1 ČL škorice
- 1 1/3 ČL perníkového korenia
- štipka mletého zázvoru
- Krém:
- 125 g mascarpone
- 75 ml smotany na šľahanie
- 100 ml odkvapkanej kyslej smotany
- 3 ČL javorového sirupu
- 1/4 ČL škorice
- 20 g práškového cukru
Instructions
-
Maslo vymiešame s cukrom dopenista. Po jednom pridávame vajcia. Potom pridáme mlieko, med a vanilkový extrakt. Vymiešame.
-
V druhej miske si zmiešame múku s kypriacim práškom, sódou bikarbónou, soľou, škoricou, perníkovým korením a mletým zázvorom.
-
Obe zmesi zmiešame dokopy a plníme nimi košíčky.
-
Pečieme na 190 stupňov asi 20 minút. Vychladnuté košíčky ozdobíme krémom.
-
Krém: Mascarpone vymiešame so smotanou na šľahanie, kyslou smotanou, javorovým sirupom, škoricou a práškovým cukrom.
-
Na košíčky dáme asi 2 PL krému.
-
Môžeme posypať škoricou.
Recipe Notes
Ak chcete hustejší krém dajte menej smotany na šľahanie alebo ju vyšľahajte
No Comments