Ďalší a zároveň posledný tohtoročný recept na hruškový koláč je tento krémový hruškový koláč s čokoládou a vlašskými orechami. Ak si spomínate na minulotýždňový recept, tak tam išli 5 bielka, a tak som rozmýšľala, čo so žĺtkami. Často krát sa mi stane, že mám zvyšné žĺtka, aj ich zamrazím, lenže ich trvácnosť ani v mrazničke nie je večná a potom na nich aj tak zabudnem. Takže radšej som ich spotrebovala hneď, ako sa dalo. K nim už potrebujete iba tri vajcia. V porovnaní s minulotýždňovým receptom je tento úplná hračka a relatívna rýchlovka, ktorú zvládne pripraviť každý. Veď sa len pozrite, aký krátky je zoznam surovín a postup 😀 Chuťovo sa koláč veľmi podobá na brownies, taká čokoládová bomba s podobnou krémovou konzistenciou. K nej pridáme pár hrušiek a vlašských orechov, a pravý jesenný koláč s poriadnou dávkou čokolády je na svete.
- 4 väčšie hrušky
- 200 g horkej čokolády
- 180 g masla
- 5 žĺtka
- 3 celé vajcia
- 120 g kryštálového cukru
- 80 g hladkej múky
- 80 g vlašských orechov
-
Hrušky očistíme a nakrájame na kocky.
-
Poukladáme ich do formy vystlanej papierom na pečenie, aby zakryli skoro celé dno formy.
-
Čokoládu spolu s maslom roztopíme vo vodnom kúpeli.
-
Vajcia, žĺtka a cukor vyšľaháme do biela.
-
Pridáme roztopenú čokoládu s maslom, múku a nakoniec vlašské orechy, premiešame stierkou.
-
Cesto vylejeme na hrušky.
-
Pečieme na 180 stupňov 30 - 35 minút, dokým vrch nie je stuhnutý a matný.
- Forma na pečenie - 23 cm
- Recept upravený z Cuisine Actuelle No. 316
No Comments