V januári má málokto chuť na ťažké dezerty, preto som sa rozhodla pre jednoduché jogurtovo šľahačkové poháre s čerešňami. Skladajú sa z dvoch vrstiev, čerešňová vrstva sú vlastne len mrazené čerešne (môžete použiť aj čerstvé ale potom pridajte viac vody) s vodou a škrobom. Druhá vrstva sa skladá z vyšľahanej smotany na šľahanie, bieleho jogurtu a cukru. Táto vrstva je jemná a ľahká, dá sa skombinovať s hocakým ovocím a myslím, že sa akurát hodí k ľahkým jedlám po Vianociach. Čerešňová vrstva predstavuje svieži ovocný doplnok ku krémovej plnke, má tak trochu kompótovú konzistenciu, čiže keď máte radšej hustejšie plnky použite viac škrobu. Tieto poháre sú jednoduché, ľahké na prípravu a svieže – presne také, aké by januárové dezerty mali byť.
- Čerešňová plnka:
- 400 g čerešní (čerstvých alebo mrazených)
- 130 ml vody
- 4 PL kryštálového cukru
- 3 ČL kukuričného škrobu
- Jogurtovo šľahačkový krém:
- 200 ml smotany na šľahanie
- 250 g plnotučného bieleho jogurtu
- 2 PL práškového cukru
-
Čerešňová plnka:
-
Čerešne dáme do hrnca spolu s vodou, kryštálovým cukrom a kukuričným škrobom.
-
Premiešame. Za stáleho miešania privedieme do varu, odstavíme.
-
Necháme vychladnúť asi 15 minút a plnku rozdelíme do pohárov.
-
Jogurtovo šľahačkový krém:
-
Smotanu vyšľaháme mixérom.
-
Do vyšľahanej smotany pridáme jogurt a práškový cukor. Dobre vyšľaháme.
-
Krém rozdelíme do pohárov a rovnomerne ho rozotrieme po čerešňovej plnke.
-
Podávame vychladené.
- Ak chcete hustejšiu čerešňovú vrstvu použite viac škrobu
No Comments