Už dlhší čas som chcela spraviť vrstvené poháre, ktoré by obsahovali vrstvu jahôd a nejakú bielu vrstvu. Rozhodovala som sa medzi vrstvou zo šľahačky a bielej čokolády alebo z tvarohu a šľahačky – nakoniec zvíťazil tvaroh a šľahačka, keďže som mala chuť na ľahší nadýchaný krém. Čo sa týka jahodovej vrstvy, chcela som použiť mrazené jahody z leta, ktoré sa presne hodia na takéto poháre, pretože ich povaríte s trochou vody a kukuričného škrobu a chutia ako tie letné, ani si nevšimnete, že pred pol hodinu boli príliš mäkké. Takže jahodová a tvarohovo-šľahačková vrstva vytvorili chutné jahodovo tvarohové poháre. Chute sa k sebe presne hodia, nič presladené, ovocná vrstva ladí s jemným, akoby pribináčikovým, krémom. Ak chcete mať jahodovú vrstvu redšiu, aby až pretekala cez krém, dajte do jahôd viac vody. Ako vidíte na fotkách, ja som sa nevedela rozhodnúť, či dať najprv jahody či krém, nakoniec som dala na spodok jahody a na ne krém, pretože, podľa mňa, tak viac vynikne ich farba.
- Jahodová vrstva:
- 350 g jahôd (mrazených alebo čerstvých)
- 3 PL práškového cukru
- 1/2 PL citrónovej šťavy
- 1 ČL kukuričného škrobu
- 3 PL vody
- Tvarohová vrstva:
- 200 ml smotany na šľahanie
- 250 g mäkkého tvarohu
- 4 PL práškového cukru
-
Jahodová vrstva:
-
Jahody prerežeme na 4 časti alebo ich narežeme na väčšie kúsky.
-
Dáme ich do hrnca spolu s citrónovou šťavou, kukuričným škrobom a vodou.
-
Premiešame. Za stáleho miešania privedieme do varu, odstavíme.
-
Necháme vychladnúť.
-
Tvarohová vrstva:
-
Smotanu na šľahanie vyšľaháme.
-
Pridáme tvaroh a cukor, znova vyšľaháme.
-
Dokončenie:
-
Na spodok poháre dáme vrstvu jahôd, naň vrstvu tvarohového krému. Na krém dáme ďalšiu vrstvu jahôd a na ne znova krém, ktorý uhladíme.
-
Podávame vychladené.
No Comments