Milujem čokoládu, ako asi väčšina ľudí. Brownies som už robila, tak som si povedala, že treba skúsiť niečo iné. A druhý najznámejší čokoládový koláč je francúzsky gateau au chocolat. Základné recepty sú bez smotany na šľahanie, ale ja som chcela aby bol vláčnejší. Rozdiel medzi ním a brownies je v podstate ten, že gateau au chocolat je menej “mazľavý”, inak sú oba koláče véééľmi čokoládové a chutné. Myslím, že iný popis netreba 
Recept (na tortovú formu, ja som robila dvojitú dávku a vyšlo to na stredný obdĺžnikový plech)
200 g kvalitnej horkej čokolády
200 ml smotany na šľahanie
4 vajcia
180 g práškového cukru
80 g hladkej múky
1/2 balíčka kypriaceho prášku
1 ČL vanilkového extraktu (alebo 1 vanilkový cukor)
Postup:
1. V mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu.
2. Oddelíme bielka od žĺtkov.
3. Žĺtka vymiešame s cukrom.
4. Na dvakrát postupne vmiešame múku zmiešanú s kypriacim práškom.
5. Pridáme smotanu na šľahanie, vanilkový extrakt a neskôr roztopenú čokoládu.
6. Pomocou mixéra vymiešame sneh z bielkov s troškou soli.
7. Pomocou stierky do zmesi jemne vmiešame sneh.
8. Cesto dáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
9. Pečieme okolo 30 minút na 180 stupňov, záleží na rúre.
Po upečení môžeme posypať vrch koláča kakaom.
Nezľaknite sa, ak bude vrch popraskaný, tak to má byť 🙂
No Comments