Jahody sú pre mňa symbolom leta a aj keď ich doma nepestujem, tých pár kúskov sa oplatí kúpiť (aspoň na koláč :D). Chcela som niečo, čo by vydržalo dlhšiu cestu vo vlaku, čiže krémy nepripadali do úvahy. Nakoniec z toho vyšiel jahodovo-banánový chlebík ako víťaz. Síce som vo vlaku musela mať ihneď po ruke servítky, stálo to za tú chuť.
Jahodovo-banánový chlebík
Recept (forma – 30 cm)
115 g masla
150 g kryštálového cukru
2 väčšie vajcia
80 g gréckeho jogurtu
4 väčšie banány
1 ČL vanilkového extraktu
250 g hladkej múky
1 ČL sódy bikarbóny
Štipka soli
½ ČL škorice
140 g čokolády posekanej na kúsky
150 g nakrájaných jahôd
Postup:
1. Banány popučíme vidličkou/ponorným mixérom. Jahody ,,obalíme“ v hrubej múke.
2. Maslo vymiešame s cukrom. Postupne po jednom pridávame vajcia. Vymiešame a pridávame jogurt, popučené banány a vanilkový extrakt. Všetko poriadne vymiešame mixérom.
3. V druhej miske si zmiešame múku so sódou bikarbónou, soľou a škoricou.
4. Múčnu zmes vmiešame do tekutej zmesi.
5. Pomocou stierky vmiešame čokoládu a jahody.
6. Zmes vylejeme do formy, ktorú sme predtým vymazali maslom. Prikryjeme papierom na pečenie a pečieme asi 50 – 60 minút na 190 – 200 stupňov.
No Comments