Levanduľa sa tohto roku nejak poponáhľala a tak som ju musela ostrihať skôr. Okrem levanduľového sirupu a usušenej levandule na zimu som spravila aj nepečené čokoládovo levanduľové košíčky. Skladajú sa z košíčkov spravených z horkej čokolády a plnky zo šľahačky, krémového syra a levandule. Plnka je inšpirovaná prípravou parížskej šľahačky, kde sa dá čokoláda do šľahačky, dá sa to vychladiť a na druhý deň sa šľahá. Presne takto je to aj tu, ale namiesto čokolády sa pridá levanduľa. Vďaka tomuto postupu plnka dostane krásne výraznú levanduľovú chuť, ktorá však nie je až príliš výrazná – že by sa podobala na vôňu nejakého čističa, to určite nie. Takže nemusíte ani zapnúť rúru a máte skvelý osviežujúci dezert, plný chrumkavej čokolády a krémovej plnky.
- 200 g horkej čokolády
- 200 g smotany na šľahanie
- 1 PL sušenej levandule
- 200 g krémového syra
- 5 PL práškového cukru
- Červené a modré potravinárske farbivo
- Levanduľa a maliny na ozdobu
-
Horkú čokoládu roztopíme nad parou. Do silikónového muffinového košíčka dáme asi 1 – 2 PL čokolády, pomocou štetca ju nanášame na dno aj na okraje košíčka. Dáme do chladničky na asi 30 minút.
-
Vyberieme ich a hneď nanesieme druhú vrstvu čokolády rovnakým spôsobom (čokoláda by mala byť ešte teplá, ak by nebola, tak je trochu zohrejte, aby sa dala dobre nanášať). Znova dáme stuhnúť do chladničky na asi 15 minút. Vyberieme z chladničky, pomaly odstránime košíček a naplníme plnkou. Ak by sa čokoláda lámala, to znamená, že je tenká vrstva čokolády a treba dať ešte jednu vrstvu.
-
Plnka:
-
Smotanu na šľahanie zmiešame s levanduľou, dáme ju na oheň a za stáleho miešania privedieme k varu. Odstavíme a necháme cez noc vychladnúť v chladničke.
-
Na druhý deň levanduľu odstránime pomocou sitka alebo gázy.
-
Smotanu na šľahanie vyšľaháme.
-
Pridáme krémový syr, práškový cukor a znova vyšľaháme.
-
Do krému pridáme červené a modré farbivo, ktorým vytvoríme fialovú farbu.
-
Krém rovnomerne rozdelíme do všetkých čokoládových košíčkov.
-
Košíčky dáme do chladničky stuhnúť na pár hodín.
Zdravím, máte úžastné recepty, tlieskam a chválim!!!!!!!
Len tak som sa dostala na vašu stránku, lebo som potrebovala, citronovú polevu a našla som tu u vás citrónový cheesecake, paráda, už sa chladí v chladničke.
Ďakujem ešte raz a velká poklona za super recepty.
Ďakujeeem krásne, veľmi ste ma potešili a teším sa, že sa páčia. Dúfam, že cheesecake chutil a že budú rovnako chutiť aj iné recepty. Potom pokojne napíšte, či sa podaril/i 🙂