Keď Vianoce, tak aj kokos musí byť. Tak už sa nám to kráti, už aj v rádiách nehovoria o ničom inom len o Vianociach a dookola púšťajú vianočné koledy. Nechápte ma zle, mám rada Vianoce, lenže ak to mám počúvať 2 týždne pred nimi, tak sa ich presýtim. Prosto, čo je veľa, to je málo. Verím, že suché pečivo už máte napečené a že už vám ostávajú len také krémové dezerty, a zákusky, ktoré treba rýchlo spotrebovať. Tieto kokosové raffaello truffles guľky sú presne to, čo potrebuje každý vianočný stôl, jednoduchý chutný kokosový nepečený dezert, len tak do ruky, na pár hryzov. Na ich prípravu dokonca ani nepotrebujete sladené kondenzované mlieko, iba sušené. Aj keď tieto guľky nemajú v sebe oplátku, ako pravé raffaello, mandľa v strede a kokos ich raffaellu výrazne približuje. Ak ich ešte na Vianoce nerobíte, určite si nájdu miesto na vašom vianočnom stole.
- 250 g masla
- 100 ml mlieka
- 1/2 ČL vanilkového extraktu
- 250 g práškového cukru
- 250 g sušeného mlieka
- 150 g kokosu
- 45 kusov mandlí
- Kokos
-
Ako odstrániť šupku z mandlí:
-
Mandle dáme do vody. Vodu uvaríme, necháme pár minút vrieť, odstavíme. Okamžite vylejeme horúcu vodu a dáme studenú. Mandle necháme pár minút v studenej vode. Potom ich vyberieme, osušíme a odstránime šupku.
-
Guľky:
-
Maslo roztopíme nad parou.
-
Keď je roztopené pridáme vanilkový extrakt a za stáleho miešania mlieko.
-
Potom pridáme cukor, sušené mlieko a kokos. Vypracujeme hustú hmotu.
-
Hmotu dáme na pár hodín do chladničky, najlepšie cez noc.
-
Po tomto čase ju necháme pár minút pri izbovej teplote.
-
Z hmoty odoberáme po častiach a do stredu dáme mandľu.
-
Vypracujeme guľôčky, ktoré obalíme v kokose.
-
Necháme pár hodín stuhnúť.
No Comments