Tentoraz trochu netradične, na slanšiu nôtu. Keďže pred pár dňami bolo na strome ešte pár posledných hrušiek; a po počasí, ktoré sa chystá, pochybujem, že nejaké ostanú; rozhodla som sa vyskúšať kombináciu hrušiek a slaného kišu. Quiche, alebo foneticky kiš, alebo opisne slaný koláč, je asi najznámejší so šunkou, syrom a vajíčkami, no pri hruškách a kombinácii na slano sa mi automaticky asociuje syr s modrou plesňou. Takže spojením hrušiek a nivy vznikol hruškovo nivový kiš. Ako základné cesto som použila lístkové cesto z obchodu, keďže je najjednoduchšie a takto máte kiš hotový raz-dva. Naň ide plnka z krémového syra a polovice nivy, aby bol kiš aj trochu krémový. Potom pridáte hrušky, posypete zvyšnú nivu a jednoduchý kiš máte hneď na stole.
- 1 balenie lístkového cesta
- 200 g krémového syra
- 120 g nivy
- 1 strúčik cesnaku
- 4 hrušky
-
Lístkové cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske do obdĺžnika.
-
Cesto prenesieme do formy na tart vymastenej margarínom. Zvyšné cesto orežeme po okrajoch formy.
-
V druhej miske zmiešame krémový syr s polovicou nadrobenej nivy a popučeným strúčikom cesnaku.
-
Plnku rozotrieme po surovom ceste.
-
Hrušky ošúpeme, odkôstkujeme a nakrájame na mesiačiky.
-
Poukladáme ich na plnku.
-
Zvyšnú nivu nadrobíme a posypeme ju po hruškách.
-
Pečieme na 180 stupňov 30 – 40 minút, tak aby hrušky chytili zlatú farbu.
- forma na pečenie - 25 cm
No Comments