Tento týždeň som dostala chuť na cookies, a to rovno na jednu z mojich najobľúbenejších kombinácií, čokoláda a pomaranč. Ako to už býva zvykom pri cookies, nepotrebujete na nich veľa surovín, čo je len plus. Navyše tieto čokoládovo pomarančové cookies si zamilujete, a to netáram. Na povrchu sú tvrdšie a v strede krásne mäkké, prosto také, aké by podľa mňa mali byť každé cookies. Pomarančovej kôry tam nie je veľa, čiže nepreráža čokoládu, ale ju dopĺňa. Naozaj sa nemusíte báť, že budete jesť iba samý citrus, je to presne tak akurátne vyvážená kombinácia. No dosť už chvály, hor sa na recept. Určite mi dajte vedieť, ak ich skúsite, odporúčam všetkými desiatimi.
Chcem sa vám poďakovať, za každý jeden hlas v súťaži Bloger roka. Aj keď do TOP 10 som sa nedostala, po roku blogovania som to ani nečakala. Každý jeden hlas ma milo prekvapil a naozaj veľká vďaka 🙂
- 250 g masla
- 300 g cukru
- 2 vajcia
- 2 ČL vanilkového extraktu
- 4 PL šťavy z pomaranča
- Kôra z 1 ½ pomaranča
- 350 g hladkej múky
- 3 ½ ČL kypriaceho prášku
- ½ ČL soli
- 1 ČL sódy bikarbóny
- 50 g kakaa
- 160 g nasekanej horkej čokolády
-
Maslo vyšľaháme s cukrom do peny. Pridáme vajcia a vanilkový extrakt. Pridáme šťavu a kôru z pomaranča. Znova vyšľaháme.
-
V druhej miske si zmiešame múku s kypriacim práškom, sódou bikarbónou, soľou a kakaom.
-
Obe zmesi zmiešame dokopy. Čokoládu môžeme zapracovať do cesta alebo posypať po cookie pred pečením.
-
Pomocou naberačky na zmrzlinu odoberáme z cesta. Položíme na papier na pečenie a pomocou noža alebo vidličky roztlačíme na placku.
-
Pečieme 20 – 25 minút na 180 stupňov, nie pridlho, aby neboli tvrdé.
No Comments