Druhý recept, ktorý je riešením problému s veľa banánmi je táto pudingová banánová torta. Nie je to torta v pravom zmysle, ale keďže sa skladá zo 4 vrstiev, je v okrúhlej forme, je vysoká a hlavne nevedela som ako inak ju pomenovať, tak som ju nazvala torta. Ako prvá vrstva je čokoládové piškótové cesto. Konkrétne toto je upravené z malinovo-čokoládových cupcakes, je krásne nadýchané, chutné a do cesta ide aj roztopená čokoláda, nielen kakao, čiže má pravú čokoládovú chuť. Naň pôjdu čerstvé banány rozrezané na polovice. Ako tretia vrstva sa hlásia banánové pudingy zmiešané s kyslou smotanou. Ja osobne mám naozaj rada chuť pudingov s kyslou smotanou, pretože s takýmto krémom sa dobre pracuje, je chutný, krémový a vďaka kyslosti kyslej smotany nie je mdlý. A čerešničkou na torte bude ako inak, vyšľahaná smotana na šľahanie ako štvrtá vrstva. Táto torta obsahuje všetko, čo si môžete len priať – čokoládu, krém, čerstvé ovocie (banány tu máme dokonca v dvoch formách) a šľahačku. Už by jej chýbal len karamel k dosiahnutiu 5 top častí koláča :D. Keď si dáte dokopy všetky tieto vrstvy, dostanete výborný, krémovo-piškótovo-čokoládovo-banánovo-šľahačkový zákusok, ktorý len tak nepoložíte z ruky, dokým ho celý nezjete.
- Cesto:
- 90 g masla
- 90 g cukru
- 2 vajcia
- 1 ČL vanilkového extraktu
- 180 ml kefíru
- 100 g hladkej múky
- ¾ ČL kypriaceho prášku
- ½ ČL sódy bikarbóny
- ¼ ČL soli
- 3 PL kakaa
- 50 g roztopenej horkej čokolády
- Plnka:
- 4 banány
- 400 ml mlieka
- 2 banánové pudingy
- 60 g masla
- 60 g práškového cukru
- 200 g kyslej smotany
- 200 ml smotany na šľahanie
-
Cesto:
-
Maslo vyšľaháme s cukrom. Pridáme vajcia, vanilkový extrakt a kefír.
-
V druhej miske zmiešame múku s kypriacim práškom, sódou bikarbónou, soľou a kakaom.
-
Múčnu zmes vsypeme do maslovej a premiešame. Pridáme roztopenú horkú čokoládu a premiešame.
-
Cesto vylejeme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a pečieme 20 – 25 minút na 180 stupňov.
-
Necháme vychladnúť a naukladáme banány.
-
Banán prerežeme vodorovne.
-
Ak nechceme aby banán zhnedol natrieme obe jeho strany čerstvou citrónovou šťavou.
-
Toto opakujeme s každým banánom.
-
Polovice banánov poukladáme do kruhu, aby vyplnili celý vrch cesta.
-
Na banány natrieme plnku.
-
Plnka:
-
Z mlieka a pudingov uvaríme hustý puding. Necháme ho vychladnúť v hrnci prikrytom potravinovou fóliou.
-
V druhej miske vyšľaháme práškový cukor s maslom.
-
Postupne pridávame puding a kyslú smotanu. (Ak by boli hrudky, použijeme ponorný mixér.)
-
Plnku natrieme na banány a dáme do chladničky na asi 30 minút.
-
Smotanu na šľahanie vyšľaháme a dáme ju navrch plnky, do stredu koláča.
-
Dáme do chladničky, najlepšie cez noc.
-
Pred podávaním ozdobíme banánmi a nastrúhanou čokoládou.
forma na pečenie - 23 cm
No Comments