Ako každý, aj ja som podľahla cheesecake-ovej mánii. Navyše cheesecake a oreo, to je kombinácia, ktorej málokto odolá.
Tu je môj recept na oreo cheesecake:
Na korpus:
150 – 200 g oreo keksov (záleží od veľkosti formy)
50 g rozpusteného masla
Na krém:
700 g mäkkého tvarohu
400 g kyslej smotany
2 vanilky (alebo 2 čl vanilkového extraktu)
100 – 150 g práškového cukru (podľa chuti)
3 vajcia
2 pl hladkej múky
kôra zo štvrtiny citróna
okolo 8 stredne popučených oreo keksov (počet je na vás)
+ na ozdobu: 4 keksy rozrezané napoly a pár rozdrobených keksov na posypanie
Postup:
1. 150 – 200 g oreo keksov popučíme/rozmixujeme na omrvinky a pridáme roztopené maslo. Zmiešame a lyžicou natlačíme na dno formy
2. Tvaroh, kyslú smotanu spolu vymiešame, postupne pridávame vanilky, práškový cukor. Vajcia pridávame po jednom. Vymiešame a pridáme hladkú múku, kôru z citróna a stredne popučené oreo keksy (je na vás, či ich chcete úplne popučené, stredne alebo iba trochu). Všetko spolu vymiešame.
3. Zmes vylejeme na korpus a navrch posypeme na ozdobu rozdrobené keksy (voliteľné) (odporúčam rozrezať keksy na polovicu, pretože jedna polovica keksu mi ostala stále celá – tá môže ísť na ozdobu samostatne – a druhá polovica sa stále rozdrobila – tú môžete rozdrobiť úplne).
4. Pečieme pri 170 stupňoch okolo trištvrť hodiny, záleží na rúre, stred by sa mal po upečení stále trochu triasť.
5. Vyberieme z rúry a ozdobíme polovicami keksov, ako na obrázku (voliteľné).
6. Necháme vychladnúť a dáme na noc do chladničky (alebo iba na 4-5 hodín, ak neviete vydržať :)).
No Comments