Čo je v lete lepšie ako zmrzlina? Najlepšia je domáca, pri ktorej viete, čo ste do nej dali. Plus ani vám k nej netreba predražený zmrzlinovač, stačí nádoba s uzáverom. Ja som sa rozhodla pre čokoládovú a banánovú, tak tu sú recepty (z každej zmrzliny – liter):
Čokoládová:
250 ml mlieka
150 g kryštálového cukru
100 g kvalitnej čokolády
1 ČL kakaa
250 ml smotany na šľahanie
Postup:
1. Mlieko s cukrom privedieme do varu, keď začne vrieť odstavíme a hneď pridáme kúsky čokolády a a kakao. Miešame dokým sa čokoláda nerozpustí.
2. Necháme vychladnúť, medzitým si vyšľaháme smotanu na šľahanie a jemne ju vmiešame do vychladnutej zmesi.
3. Zmes vylejeme do uzatvárateľnej nádoby, dáme do mrazničky. Počas prvých 5 hodín, premiešavame každú hodinu, aby sa minimalizovali kryštáliky ľadu. Po 5 hodinách už nemiešame, necháme v mrazničke na 24 hodín.
Banánová:
2 veľké banány
250 ml smotany na šľahanie
150 ml mlieka
100 g práškového cukru
Postup:
1. Smotanu na šľahanie vyšľaháme.
2. Banány dôkladne popučíme a vmiešame ich do mlieka s cukrom.
3. Zmes vlejeme do šľahačky, premiešame.
4. Celú zmes vylejeme do uzatvárateľnej nádoby, dáme do mrazničky. Počas prvých 5 hodín, premiešavame každú hodinu, aby sa minimalizovali kryštáliky ľadu. Po 5 hodinách už nemiešame, necháme v mrazničke na 24 hodín.
Po 5 hodinách som myslela, že to nestuhne, ale čuduj sa svete na druhý deň boli zmrzliny úplne tuhé, dokonca odporúčam ich vybrať aspoň 10-20 minút pred podávaním, inak riskujete, že vás pri naberaní bude bolieť ruka 
No Comments