Čokoládový koláč plnený ricottou
čokoládový koláč plnený ricottou

Čokoládový koláč plnený ricottou

Ricotta bola dávnejšie v akcii, tak som kúpila dve balenia. Jedno hneď poputovalo do čokoládového koláča. Originálny recept je z francúzskeho časopisu, kde je koláč pečený v chlebíkovej forme, lenže v chlebíkovej forme by bol veľmi nízky, tak som ho spravila do okrúhlej formy. Čokoládový koláč plnený ricottou je veľmi čokoládový a vďaka krémovej ricottovej náplni v strede aj vláčny. Niečo ako brownie cheesecake, len nie tak úplne. Čokoládové cesto sa naozaj podobá na brownies, je hutnejšie a preto sa vám najlepšie bude roztierať so stierkou namočenou vo vode. Ricottová plnka sa takisto pečie a svojou krémovosťou pekne dopĺňa čokoládové cesto. Čo sa týka vzhľadu, tak koláč vyzerá zaujímavo, keďže je plnka medzi cestom. Chutný a pritom spravený raz-dva.

čokoládový koláč plnený ricottou

Jump to Recipe

čokoládový koláč plnený ricottou

čokoládový koláč plnený ricottou

čokoládový koláč plnený ricottou

čokoládový koláč plnený ricottou

čokoládový koláč plnený ricottou
Print
Čokoládový koláč plnený ricottou
Prep Time
30 mins
Cook Time
40 mins
Total Time
1 hrs 10 mins
 
Čokoládový koláč podobný brownie, plnený v strede ricottou
Servings: 10 kusov
Ingredients
  • Cesto:
  • 80 g masla
  • 150 g horkej čokolády
  • 2 vajcia
  • 80 g kryštálového cukru
  • 100 g hladkej múky
  • ½ balíčka kypriaceho prášku (6 g)
  • 100 ml mlieka
  • Ricottová plnka:
  • 250 g ricotty
  • 1 vajce
  • 50 g práškového cukru
  • 2 PL hladkej múky
Instructions
  1. Cesto:
  2. Maslo spolu s čokoládou roztopíme v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli.
  3. Premiešame a necháme vychladnúť.
  4. Do vychladnutej zmesi vmiešame vajcia, cukor, múku zmiešanú s kypriacim práškom a mlieko.
  5. Dobre premiešame.
  6. Ricottová plnka:
  7. Ricottu zmiešame s vajcom, práškovým cukrom a hladkou múkou.
  8. Premiešame.
  9. Polovicu čokoládového cesta vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie.
  10. Cesto rovnomerne rozotrieme.
  11. Na cesto vylejeme celú ricottovú plnku a takisto ju rovnomerne rozotrieme.
  12. Na plnku vylejeme druhú polovicu cesta a rovnomerne ho rozotrieme. Keďže cesto je tuhšie, lepšie sa bude rozotierať, ak stierku namočíte do vody.
  13. Pečieme na 180 stupňov asi 40 minút.
Recipe Notes
  • Forma – 23 cm
  • Recept upravený z Gourmand no. 391

No Comments

Leave a Comment