Čokoládovo-mätové cupcakes

Čokoládovo-mätové cupcakes

Áno, znova kombinácia čokolády s mäty. Čo už, zbožňujem ju. Navyše, v tomto kréme nie je ani trochu masla, čo je častý problém krémov na cupcaky. Skladá sa len z tvarohu a pudingu.

chocolate-mint-cupcake

 

Recept (15 kusov)


Na cesto:
175 g cukru
175 g polohrubej múky
½ PL sódy bikarbóny
2 PL kakaa
½ PL nastrúhanej čokolády
250 ml kefíru
2 PL kakaa (do kefíru)
1 PL nastrúhanej čokolády (do kefíru)
3 PL práškového cukru
40 ml oleja
2 vajcia

Na krém:
500 ml mlieka
2 pudingy čokoláda-mäta (Dr. Oetker)
250 g jemného tvarohu
4 PL mätového sirupu
3 PL práškového cukru

 

Postup:
1. Cukor, múku, sódu bikarbónu, kakao a čokoládu zmiešame dokopy.
2. V druhej miske zmiešame kefír s kakaom, čokoládou, práškovým cukrom, olejom a vajcami.
3. Sypkú zmes zmiešame s tekutou zmesou. Nalejeme do košíčkov asi po 2 PL cesta.
4. Pečieme na 200 stupňov 20 minút. Po 10 minútach v rúre prikryjeme papierom na pečenie.
5. Krém si pripravíme tak, že si uvaríme hustý puding z mlieka a pudingu. Necháme vychladnúť. Medzitým si tvaroh vymiešame so sirupom a cukrom. Vychladnutý puding premiešame mixérom a po častiach pridávame do tvarohu. Zdobíme pomocou cukrárenského vrecka na vychladnuté cesto.

chocolate-mint-cupcakes

mint-cupcake

No Comments

Leave a Comment