Vianočné perníkové red velvet kocky
vianočné perníkové red velvet kocky

Vianočné perníkové red velvet kocky

Aj keď sa na Vianoce pečú väčšinou suché koláče, nejaký jeden, dva krémové koláče určite pečiete aj vy. Navyše, čo je na Vianoce viac, ako vôňa perníka. Perník som skombinovala s tradičným americkým receptom red velvet a vznikli vianočné perníkové red velvet kocky. Zákusok „červený zamat“ je známy svojou nadýchanosťou, červenou farbou a krémom z mascarpone alebo krémového syra a šľahačky. Ja som zvolila tradičný krémový syr a akurát mi došlo farbivo, čiže kocky sú skôr ružové ako červené, ale chutné sú tak či tak. Jemná perníková chuť sa skvelo hodí do cesta a vytvára zaujímavú lahodnú kombináciu. Červená farba a perník – prečo skombinovať dva tradičné symboly Vianoc, zákusok vás určite zaujme svojou vianočnou chuťou.

vianočné perníkové red velvet kocky

Jump to Recipe

vianočné perníkové red velvet kocky

vianočné perníkové red velvet kocky

vianočné perníkové red velvet kocky

vianočné perníkové red velvet kocky

vianočné perníkové red velvet kocky

vianočné perníkové red velvet kocky

5 from 1 vote
vianočné perníkové red velvet kocky
Print
Vianočné perníkové red velvet kocky
Prep Time
50 mins
Cook Time
30 mins
Total Time
1 hrs 20 mins
 
Tradičné americké red velvet, pripravené na plech s perníkovým korením
Ingredients
  • Cesto:
  • 375 g hladkej múky
  • 1 ½ ČL nepraženého kakaa
  • ¾ ČL soli
  • ¾ ČL kypriaceho prášku
  • 2 ČL perníkového korenia
  • 170 g masla izbovej teploty
  • 400 g cukru
  • 4 vajcia
  • 1 ČL vanilkového extraktu
  • 360 ml cmaru
  • Červená potravinárska farba
  • 1 ČL octu
  • 1 ČL sódy bikarbóny
  • Krém:
  • 600 g krémového syra
  • 10 PL práškového cukru
  • 2 ČL vanilkového extraktu
  • 500 ml smotany na šľahanie
Instructions
  1. Cesto:
  2. Múku zmiešame s kakaom, soľou, kypriacom práškom a perníkovým korením.
  3. V druhej miske vymiešame mixérom maslo s cukrom a po jednom pridávame vajcia. Pridáme vanilkový extrakt a znova vyšľaháme.
  4. Cmar zmiešame s potravinárskou farbou.
  5. Do maslovej hmoty na nízkych otáčkach postupne vmiešame polovicu múčnej zmesi a polovicu cmaru. Vymiešame a znova postupne vysypeme zvyšok múčnej zmesi a cmaru.
  6. V hrnčeku zmiešame ocot a sódu bikarbónu. Hneď ako vzkypí ho vylejeme do cesta.
  7. Vymiešame.
  8. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 25 - 30 minút na 190 stupňov alebo dokým špajla nebude suchá.
  9. Krém:
  10. Krémový syr vymiešame mixérom s cukrom. Pridáme vanilkový extrakt.
  11. V druhej miske vyšľaháme smotanu na šľahanie a tú potom vmiešame do krémového syra.
  12. Krém natrieme na vychladnuté cesto.
  13. Môžeme posypať vianočnými jedlými ozdobami.
Recipe Notes
  • Forma - 30 x 43 cm

2 komentáre

  • Adriana 24.12.2018 at 11:20


    Výborný koláč, dúfam že sa zajtra bude tiež páčiť na rodinnej návšteve. Akurát som bola dosť opatrná s červeným farbivom, takže mám namiesto red velvet pink velvet 🙂
    Pekné sviatky želám

    Reply
    • Ivana Jelínková 24.12.2018 at 11:48

      Super, veľmi sa teším, že sa páči a aj ja dúfam, že bude mať na návšteve úspech 🙂 Dobrý nápad, ja používam červené aj na ružovú farbu, akurát ho dám menej. Aj Vám krásne sviatky 🙂

      Reply

Leave a Comment