Tag Archives : mascarpone

čokoládový cheesecake s čerešňovou polevou

Čokoládový cheesecake s čerešňovou polevou


Hoci je ešte len november, mraznička je plná ovocia z leta, tak už by bolo načase ho zužitkovať. Ako prvé prišli na rad čerešne z leta. Samozrejme, môžete použiť čerstvé čerešne namiesto mrazených, len bude treba použiť viac vody. Čokoládový cheesecake som chcela už dlho spraviť, no keďže mám radšej čokoládu v kombinácii s ovocím, vznikol čokoládový cheesecake s čerešňovou polevou. Veľká dávka horkej čokolády…

Read More »
orieškové sušienky s nutelovým krémom

Orieškové sušienky s nutelovým krémom


Nie, nepečiem ešte na Vianoce, aj keď sa to môže zdať. Sušienky sa nemusia robiť iba na Vianoce, ak mám viac času, keďže vždy pečiem veľké dávky (= veľa plechov), rada si ich upečiem aj bežne cez rok. Avšak tieto orieškové sušienky s nutelovým krémom som naozaj prvýkrát piekla na Vianoce. Už vtedy som ich chcela dať na blog, ale piekla…

Read More »
citronóvo makové cheesecake muffiny

Citrónovo makové cheesecake muffiny


Už dlho tu nebola kombinácia maku a citrónu, tak som spravila citrónovo makové cheesecake muffiny. Keďže som mala zvyšné mascarpone, už dlho ma lákala myšlienka na cheesecake muffiny. Nadýchané cesto s krémovým cheesecake stredom, no kto by odolal. Chuť muffinov je perfektne vyvážená, jemná citrónová chuť vďaka citrónovej kôre a šťave, pár lyžíc maku a krémový jemný citrónový cheesecake stred. V ceste aj v cheesecake plnke…

Read More »
extra čokoládové cupcakes

Extra čokoládové cupcakes


Čokoholik sa hlási ku slovu. Ovocia už skoro niet, na zásoby z mrazničky je ešte skoro, tak prichádza na rad čokoláda. Moje vnútorné ja jasá od radosti, keď môže pripraviť (a potom aj zjesť) čokoľvek s čokoládou, presne na to je dobrá zima, vtedy je k čokoláde najľahší prístup. Dnes tu mám skutočnú lahôdku pre čokoholikov – extra čokoládové cupcakes. Čerstvú roztopenú čokoládu…

Read More »
malinové tiramisu

Malinové tiramisu


Čo by to bol za food blog, keby na ňom chýbalo tiramisu. A veru, doteraz chýbalo. Pred pár rokmi sme ho doma robili prvýkrát, avšak mali sme recept, kde išli vajíčka a ten nám nechutil. Tak som sa teraz odhodlala na druhý pokus, ale už bez vajíčok a, na obzvláštnenie, s prídavkom čerstvých domácich malín. Domáce, bezvajíčkové a úžasne jednoduché malinové tiramisu bolo na…

Read More »
Lieskovo oriešková roláda s nutelou

Lieskovo oriešková roláda s nutelou


Po dlhom čase je tu opäť recept na roládu. Keď niekto povie nutela, automaticky sa mi vybavia lieskové orechy. Tak som skombinovala tieto dve suroviny, pridala mascarpone a pár ďalších, a vznikla z toho lieskovo oriešková roláda s nutelou. Lieskovcov nepotrebujete veľa, bude vám stačiť jeden balíček, no nájdete ich v ceste aj v plnke, takže je ich tam naozaj dosť. Cesto je sladké tak akurát…

Read More »
mrkvový koláč s mascarpone krémom

Mrkvový koláč s mascarpone krémom


Mrkvové koláče. Sú populárne už pár rokov, no do mojej kuchyne sa dostali až teraz. Keďže sa mi mrkva asociuje s jarou, vybrala som si tento mrkvový koláč s mascarpone krémom ako prvý tohtoročný veľkonočný recept na blogu. Tá už je za rohom, človek sa ani nestihne zdohadnúť. Tento mrkváč vám vystačí aj pre návštevu, keďže je na celkom veľký plech. Vďaka…

Read More »
Čokoládová brownie torta s čokoládovým mascarpone krémom a ovocím

Čokoládová brownie torta s čokoládovým mascarpone krémom a ovocím


Taký dlhý názov a pritom taký jednoduchý koláč. Ako ste si asi domysleli, torty nie sú moja srdcovka. Všetko to ozdobovanie, a zarovnávanie, uf. Radšej spravím 5 koláčov než 1 tortu. Avšak vynašla som sa, a spravila tortu, kde netreba nič uhladzovať ani zarovnávať. Nie kvôli nejakému sviatku, ale len tak, mala som náladu na niečo špeciálne. Táto čokoládová brownie torta s čokoládovým mascarpone…

Read More »
mandľové rezy so šľahačkou a krokantom

Mandľové rezy so šľahačkou a krokantom


Davová psychóza v podobe Vianoc sa na nás valí z každej strany. Ja si tento týždeň ešte dám pokoj, no od budúceho už aj ja začnem spamovať s vianočnými receptami. Ale pekne po poriadku, dnes tu máme mandľové rezy so šľahačkou a krokantom. Myslím, si, že tento zákusok sa hodí na také slávnostnejšie udalosti a určite ho neskúšajte jesť bez vidličky, mám to…

Read More »
nepečený kinder bueno cheesecake

Nepečený Kinder Bueno cheesecake


Nepečený Kinder Bueno cheesecake. Potrebuje tento koláč úvod? Určite nie. Každý predsa pozná skvelú chuť Kinder Buena a ak sa spojí do koláča, z ktorého môžete mať až 12 kúskov, čo viac si človek môže priať. Tento cheesecake je naozajstná chuťovka, až sa za ušami bude oblizovať, to vám snáď ani nemusím vravieť. A najlepšie je, že naň ani nepotrebujete skutočné Kinder Bueno.…

Read More »
dvojfarebné čokoládovo - malinové cupcakes

Dvojfarebné čokoládovo - malinové cupcakes


Čokoládovo-malinová nálada ma neopúšťa a tak je tu dnes čokoholická bomba – dvojfarebné čokoládovo – malinové cupcakes. Konečne sa už malinám uráčilo dozrieť, tak môžem piecť túto úžasnú kombináciu. Tieto cupcakes vám ulahodia nielen na jazyku ale aj vizuálne, mne osobne sa veľmi páči tento dvojfarebný efekt na kréme. Vyzerá veľmi dobre, však áno? Aj keď som odporcom maslových krémov, tak…

Read More »
éclairs s bielou čokoládou a červenými ríbezľami

Éclairs s bielou čokoládou a červenými ríbezľami


Koniec júla sa nesie v znamení ríbezlí. Pôvodne som chcela už niečo z černíc, ale moja cesta do lesa skončila neúspešne, s asi 5 černicami vo vedierku. Snáď o týždeň už budú tak akurát. Dovtedy si musím vystačiť s ríbezľami, konkrétne červenými, keďže z bielych a čiernych po nálete drozdov skoro nič neostalo. A tak červené ríbezle skončili v koláči, éclairs s bielou čokoládou a červenými ríbezľami sú…

Read More »
čokoládovo - mätový tart

Čokoládovo - mätový tart


Mäta je v lete vyhľadávaná pre svoju sviežosť a je skvelou súčasťou nielen kokteilov ale aj chutných zákuskov. Alebo aspoň jej príchuť. Konkrétne tento čokoládovo – mätový tart obsahuje mätový sirup a mätové plátky (mint thins). Keďže ich ako sladkosť veľmi nemusím skončili v koláči a tu chutia v kréme naozaj výborne, tartu dodávajú tú pravú mätovú chuť. Chcela som použiť aj mätový extrakt, ale zistila…

Read More »
kokosove minicheesecakes

Kokosové minicheesecakes s kokosovým karamelom


Obdobie skúškového nastalo, v mojom prípade štátnic, a pri čom sa človek lepšie odreaguje, ako pri pečení. Tento týždeň sú to kokosové minicheesecakes s kokosovým karamelom. Áno, čítate správne, kokosový karamel. Aj keď toto slovné spojenie môže vyznieť čudne, jedinú extra vec, ktorú potrebujete je kokosové mlieko, ktoré je náhrada za šľahačku v normálnom karamele menej masla. Využitie je naozaj všestranné. Alebo, keď sa…

Read More »
farebny cheesecake

Farebný dúhový cheesecake


Zdá sa Vám, že už o pár dní bude Veľká noc? Mne vôbec. Človek by aj chcel, aby bola čím skôr, ale keď si uvedomím, že Veľká noc sa mi v škole spája so zápočtami a skúškami, tak ani nie, radšej ešte nech je ďaleko. Je celkom zábavné vymýšľať zákusky na Veľkú noc, pretože nie sú také špecifické ani také tradičné, ako tie…

Read More »
easter garden cake

Veľkonočný koláč záhradka


Druhý veľkonočný recept je veľkonočný koláč záhradka. Takýto koláč v podstate môžete urobiť z hocijakého koláča, najdôležitejšie je, aby na vrchu boli popučené tmavé sušienky, čiže hlina a plnka pripomínajúca trávu. Moja verzia obsahuje brownie cesto a plnku z pistáciových pudingov. Z vizuálnej a aj chuťovej stránky je tento koláč ako stvorený na začiatok jari a jednoznačne ním potešíte malých aj veľkých. (viac…)

Read More »
veľkonočné cupcakes s hniezdom a veľkonočnými vajíčkami

Cupcakes s hniezdom a veľkonočnými vajíčkami


Aj keď do Veľkej noci ešte ostáva trochu času, určite už mnohí rozmýšľajú, čo upiecť. Jednou z veľmi obľúbených možností sú cupcakes, najmä ak máte ozdobovaciu náladu. Tieto cupcakes s hniezdom a veľkonočnými vajíčkami patria medzi najjednoduchšie, ktoré zvládne aj začiatočník. Len z krému vytvoríte akoby veniec, dovnútra vložíte čokoládové vajíčka, a tématický koláč na Veľkú noc máte hotový. (viac…)

Read More »

Trojfarebný ovocný nepečený ombre cheesecake


Konečne počasie naznačuje, že už by aj mohla prísť jar, tak som si povedala, že využijem mrazené zásoby ovocia ešte z leta. Konkrétne jahody, maliny a čučoriedky a vznikol z nich tento nepečený ovocný cheesecake. Jednou z najlepších vecí na ňom je, že nepotrebujete žiadne farbivo, krém sa vám krásne prírodne zafarbí vďaka popučenému ovociu. Samozrejme, ďalšou výbornou vecou je chuť. Mascarpone a šľahačka, no čo…

Read More »