Red velvet s oreom

 Určite ste o koláči red velvet počuli aj vy. Červené cesto vďaka reakcii octu a sódy bikarbóny (aj keď farbivu sa človek nevyhne) s plnkou z krémového syra je určite nezameniteľný zákusok. Ja som ho piekla v malej forme – 33.5 cm, lenže časť cesta vytiekla, čiže to určite neskúšajte a použite väčšiu formu. Čo už, nie vždy sa vydarí, ale chuťovo je výborný a ak ho dáte do väčšej formy, ani vám nevytečie 😀

 red velvet

oreo red velvet

bars  oreo 

red velvet bars

red velvet oreo

red

velvet

PicMonkey Image

Print
Red velvet s oreom
Prep Time
40 mins
Cook Time
35 mins
Total Time
1 hrs 15 mins
 
Tradičný red velvet s krémom z krémového syra a popučenými oreo keksami
Servings: 15
Ingredients
  • Cesto:
  • 375 g hladkej múky
  • 23 g nepraženého kakaa
  • ¾ ČL soli
  • 170 g masla izbovej teploty
  • 450 g cukru
  • 4 vajcia
  • 1 ½ ČL vanilkového extraktu
  • 360 ml cmaru
  • Červená potravinárska farba (ja som použila asi 7 x špička noža farby)
  • 1 1/2 ČL octu
  • 1 1/2 ČL sódy bikarbóny
  • Krém:
  • 600 g krémového syra
  • 150 g práškového cukru
  • 2 ČL vanilkového extraktu
  • 400 ml smotany na šľahanie
  • Oreo (20 - 25 kusov)
Instructions
  1. Múku zmiešame s kakaom a soľou.
  2. V druhej miske vymiešame mixérom maslo s cukrom a po jednom pridávame vajcia. Pridáme vanilkový extrakt a znova vyšľaháme.
  3. Cmar zmiešame s potravinárskou farbou.
  4. Do maslovej hmoty na nízkych otáčkach postupne vmiešame polovicu múčnej zmesi a polovicu cmaru. Vymiešame a znova postupne vysypeme zvyšok múčnej zmesi a cmaru.
  5. V hrnčeku zmiešame ocot a sódu bikarbónu. Hneď ako vzkypí ho vylejeme do cesta.
  6. Vymiešame.
  7. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme asi 35 minút na 190 stupňov alebo dokým špajla nebude suchá.

  8. Krém:
  9. Krémový syr vymiešame mixérom s cukrom. Pridáme vanilkový extrakt.
  10. V druhej miske vyšľaháme smotanu na šľahanie a tú potom vmiešame do krémového syra.
  11. Krém natrieme na vychladnuté cesto.
  12. Navrch nasypeme popučené oreo keksy.
Recipe Notes

Použila som 33.5 cm formu, ale bola veľmi malá, určite použite 44 x 32,5 cm

 

 

 

No Comments

Leave a Comment