10.6.2018
S jahodami pokračujeme ďalej a aj keď sa ich sezóna pomaly chýli ku koncu, tento kakaový chlebík s jahodovo šľahačkovou plnkou ešte stíhate spraviť. Hoci čerešne ešte u nás nie sú dozreté, z jahôd v tomto chlebíku mám naozaj radosť, pretože sú to prvé domáce vypestované jahody, predtým som ich stále kupovala. A aj keď ich nie je veľa, na tento koláč vystačili. Krémová plnka so šľahačkou…
3.6.2018
Jahody, jahody, všade samé jahody. A u mňa samé jahody a tartaletky. Trochu ma chytila tartaletková mánia a tak už druhý recept v poradí je na tartaletky, konkrétne na jahodové tartaletky s tvarohom a šľahačkou. Ak si pamätáte na minuloročné nepečené čokoládové košíčky s tvarohom, šľahačkou a malinami, ktoré zožali náramný úspech, tak presne tá plnka sa nachádza aj tu. Tvaroh s kyslou smotanou a šľahačkou proste…
27.5.2018
Obdobie jahôd a rebarbory je v plnom prúde, tak aj ja som sa rozhodla niečo z nich vykúzliť. Rebarbora mi príde sama o sebe dosť kyslá, takže samostatný rebarborový koláč nehrozí, musela som ju skombinovať s jahodami. V rebarbore mi navyše prekážajú jej „vlásky“ a tak som použila ponorný mixér, problém vyriešený. Samozrejme, ak vám to v rebarbore neprekáža, zaobídete sa aj bez ponorného mixéra. Tieto jahodovo rebarborové…
20.5.2018
Nie tak dávno tu bol recept na francúzsky Tarte au citron, určite si ho pamätáte. Mne tá citrónová plnka tak zachutila, že som ju hneď použila do ďalšieho koláča. Inak škoda, že tá plnka nemá nejaký názov, určite by si zaslúžila. Napadlo mi, prečo nespraviť inú ako citrónovú plnku. Nakoniec som sa rozhodla pre pomarančový variant, určite plánujem aj niečo…
13.5.2018
Uvedomila som si, že okrem kávovej bábovky na blogu nemám žiaden iný recept s kávou, tak to musím hneď napraviť. Som veľký milovník kávy (alebo po novom „kávopič“) a to sa musí aj adekvátne prejaviť v koláči. Konkrétne som spravila kávové biscotti s čokoládou. Jeden recept na biscotti na blogu už mám (na pomarančovo – čokoládové), ale pre istotu, kto by nevedel, tak biscotti…
6.5.2018
Posledné mrazené zásoby malín sa míňajú, nech už je leto. Ešteže vidím, že čerešne už začínajú pomaly rásť, takže aspoň to ma upokojuje. Každopádne, posledné maliny padli na tieto piškótové malinovo – čokoládové kocky. Skladajú sa z hustejšieho piškótového cesta, keďže cesto musí udržať želatínu, potom z mrazených (alebo ak máte, môžete použiť aj čerstvé) malín spolu so želatínou a ako posledná…
29.4.2018
Francúzska kuchyňa a najmä zákusky ma vždy vedia dostať. Sú (väčšinou) jednoduché, nie sú mastné a úplne sa rozplývajú na jazyku. To platí aj pre veľmi obľúbený francúzsky citrónový tart so snehom alebo po francúzsky Tarte au citron meringuée. Keďže som mala doma viac vajíčok, konečne som sa ho rozhodla spraviť a určite neľutujem, každý ho chválil. Cesto na tart je tradičné, no…
22.4.2018
Raz za uhorský rok mám aj ja náladu na niečo zdravé. Po všetkých sladkých koláčoch som si povedala, že už by bolo načase spraviť aj niečo zdravšie. Nechcela som to nepreháňať, vystačila som si s ovsenými vločkami, ktoré považujem za celkom zdravé. Aby som tieto banánové muffiny s ovsenými vločkami a čajom chai trochu ozvláštnila, pridala som korenie (alebo ak chcete čaj)…
15.4.2018
Donuty plnené karamelom z jedného nemenovaného obchodu sú mojou srdcovkou, tak som chcela spraviť im podobné. Prišla som na to, že naozaj netuším, ako robia cesto. Skúšala som spraviť donuty pečené v rúre, neskôr iné, vyprážané v oleji, no stále to nechutilo tak isto ako z obchodu. Ak má niekto nejaký trik na to, aby chutili tak, ako z obchodu, sem s ním. Tieto vanilkové donuty…
8.4.2018
Po dlhom čase je tu opäť recept na roládu. Keď niekto povie nutela, automaticky sa mi vybavia lieskové orechy. Tak som skombinovala tieto dve suroviny, pridala mascarpone a pár ďalších, a vznikla z toho lieskovo oriešková roláda s nutelou. Lieskovcov nepotrebujete veľa, bude vám stačiť jeden balíček, no nájdete ich v ceste aj v plnke, takže je ich tam naozaj dosť. Cesto je sladké tak akurát…
1.4.2018
Doma si pravdepodobne užívate pokoj a množstvo napečených koláčov, takže tentoraz je tu recept na niečo slané. Už si ani nepamätám, kedy som naposledy pridala na blog ne-koláčový recept. Čakáte návštevu a potrebujete niečo rýchle a netradičné? Tieto farebné vegetariánske tortillové rolky sú ono. Často sa mi stáva, a predpokladám, že nielen mne, že sa mi zvýši pár kusov tortíl. Mäso sa kvôli týmto…
24.3.2018
Veľká noc na blogu sa tento rok nesie v znamení koláčov, ktoré môžete spraviť počas celého roka, nielen na Veľkú noc. Patria tu aj tieto veľkonočné citrónové sušienky. Vďaka veľkonočným formičkám môžete spraviť aj z obyčajných sušienok veľkonočné, a zase naopak, keď použijete tradičné formičky, dostanete celoročné citrónové sušienky. Tieto sušienky obsahujú čerstvú citrónovú kôru a citrónovú šťavu, takže sú naozaj najviac citrónové, ako…
17.3.2018
Mrkvové koláče. Sú populárne už pár rokov, no do mojej kuchyne sa dostali až teraz. Keďže sa mi mrkva asociuje s jarou, vybrala som si tento mrkvový koláč s mascarpone krémom ako prvý tohtoročný veľkonočný recept na blogu. Tá už je za rohom, človek sa ani nestihne zdohadnúť. Tento mrkváč vám vystačí aj pre návštevu, keďže je na celkom veľký plech. Vďaka…
11.3.2018
Taký dlhý názov a pritom taký jednoduchý koláč. Ako ste si asi domysleli, torty nie sú moja srdcovka. Všetko to ozdobovanie, a zarovnávanie, uf. Radšej spravím 5 koláčov než 1 tortu. Avšak vynašla som sa, a spravila tortu, kde netreba nič uhladzovať ani zarovnávať. Nie kvôli nejakému sviatku, ale len tak, mala som náladu na niečo špeciálne. Táto čokoládová brownie torta s čokoládovým mascarpone…
4.3.2018
Som si istá, že každý z vás má overený recept na perník na plech, ktorý sa prenáša z generácie na generáciu. Ak by nie, tak vám ponúkam našu rodinnú verziu. A ak by ste aj mali svoj overený, môžete porovnať ;). Ja som tradičný recept na perník posunula na vyššiu úroveň a spravila perníkové muffiny s domácim slivkovým lekvárom. Tajomstvo tohto perníka tkvie v pridaní lekváru…
25.2.2018
Znova zarezávam v škole, a tak prišli na rad „kabelkové koláče“, ako ich rada volám. Tentoraz som sa inšpirovala Amerikou a spravila sušienky z arašidového masla. Najprv som rozmýšľala, že spravím vylepšenú verziu, napríklad plnené lekvárom, ale nakoniec som sa rozhodla pre klasiku. Určite ste sa už stretli s viacerými verziami týchto sušienok, viem, že existujú aj recepty iba z 3 ingrediencií. Ja som nezvolila túto…
18.2.2018
Druhý recept, ktorý je riešením problému s veľa banánmi je táto pudingová banánová torta. Nie je to torta v pravom zmysle, ale keďže sa skladá zo 4 vrstiev, je v okrúhlej forme, je vysoká a hlavne nevedela som ako inak ju pomenovať, tak som ju nazvala torta. Ako prvá vrstva je čokoládové piškótové cesto. Konkrétne toto je upravené z malinovo-čokoládových cupcakes, je krásne nadýchané, chutné…
11.2.2018
Po prvýkrát je na blogu recept, kde banány nejdú do cesta, ale do plnky. Tento recept na banánový tart s čokoládou je prvý z dvoch banánových receptov, ktoré mám pre vás nachystané. A čo je na ňom také zvláštne? Je úplne jednoduchý a pritom chutí skvelo. Ako inak, cesto je z hneteného cesta a plnka sú v podstate len samé banány. Presnejšie banány obalené v „karamelovej“ hmote. Ale…