orieškové sušienky s nutelovým krémom

Orieškové sušienky s nutelovým krémom

Nie, nepečiem ešte na Vianoce, aj keď sa to môže zdať. Sušienky sa nemusia robiť iba na Vianoce, ak mám viac času, keďže vždy pečiem veľké dávky (= veľa plechov), rada si ich upečiem aj bežne cez rok. Avšak tieto orieškové sušienky s nutelovým krémom som naozaj prvýkrát piekla na Vianoce. Už vtedy som ich chcela dať na blog, ale piekla som viac koláčov naraz (veď Vianoce, ako inak :D) a zabudla som, koľko som vlastne dala mascarpone a nutely do plnky. Tak mi recept ležal v počítači, dokým som nemala čas a dokým nebolo mascarpone v akcii :D. Tak teda konečne na nich prišiel čas. Krehká sušienka s pomletými lieskovcami, do ktorej nejde ani jedno vajíčko, od plnky krásne zmäkne a skoro sa rozplýva na jazyku, zaručujem, že sušienky budete musieť jesť nad tanierikom 😉 Sušienky sú chutné aj sami o sebe, ale s krémom z nutely a mascarpone sú oveľa lepšie a prosto mňam. Ich prípravu a potom jedenie určite neoľutujete.

orieškové sušienky s nutelovým krémom

orieškové sušienky s nutelovým krémom

orieškové sušienky s nutelovým krémom

orieškové sušienky s nutelovým krémom

orieškové sušienky s nutelovým krémom

orieškové sušienky s nutelovým krémom

orieškové sušienky s nutelovým krémom

orieškové sušienky s nutelovým krémom

orieškové sušienky s nutelovým krémom
Print
Orieškové sušienky s nutelovým krémom
Prep Time
1 hrs 40 mins
Cook Time
20 mins
Total Time
2 hr
 
Krehké sušienky z lieskových orechov, plnené krémom z mascarpone a nutely, pofŕkané čokoládou
Servings: 42 zlepených sušienok
Ingredients
  • 150 g lieskovcov
  • 335 g masla
  • 150 g práškového cukru
  • 2 ČL vanilkového extraktu
  • ¼ ČL soli
  • 375 g hladkej múky
  • Plnka:
  • 500 g mascarpone
  • 7 PL nutely
  • 130 g čokolády na ozdobenie
Instructions
  1. Lieskové orechy vysypeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Dáme ich do rúry a pečieme 10 – 15 minút na 160 stupňov. Vyberieme z rúry a necháme ich vychladnúť. Potom ich pomocou utierky alebo rúk zbavíme šupky. Rozmixujeme ich.
  2. Maslo vyšľaháme mixérom s práškovým cukrom.
  3. Pridáme vanilkový extrakt a soľ, premiešame.
  4. Po častiach pridávame múku, premiešame po každom pridaní.
  5. Pridáme rozmixované lieskovce, premiešame a ručne vypracujeme cesto.
  6. Cesto zabalíme do potravinovej fólie a dáme do chladničky na aspoň hodinu.
  7. Po hodine ho vyberieme z chladničky, vyvaľkáme na pomúčenej doske a vykrajujeme kolieska.
  8. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme na 180 stupňov 10 – 13 minút alebo dokým nie sú zlatohnedé.
  9. Necháme ich vychladnúť, potom ich naplníme plnkou.
  10. Plnka:
  11. Mascarpone pomocou stierky zmiešame s nutelou.

  12. Zmesou naplníme ozdobné vrecko s hviezdicovou špičkou.
  13. Na jednu sušienku dáme plnku, prikryjeme ju a trochu zatlačíme druhou sušienkou.
  14. Čokoládu roztopíme do vodnom kúpeli a pofŕkame ňou vrch zlepenej sušienky.
  15. Necháme stuhnúť.

No Comments

Leave a Comment