nektarinkovy tart s kokosom a tvarohovo - slahackovou plnkou

Nektarinkový tart s kokosom a tvarohovo - šľahačkovou plnkou

Aj keď je koniec augusta nevzdám sa leta a doprajem si ho aspoň na tanieri. Napokon nektarinky sa dajú kúpiť hocikedy v lete a rovno z nich môžete spraviť tento nektarinkový tart s kokosom a tvarohovo – šľahačkovou plnkou. Mne tento dezert úplne evokuje leto, len si ľahnúť niekde vonku so slnečnými okuliarmi na očiach a jesť kokos a nektarinky. To, že ide o letný zákusok nasvedčuje aj jeho kozistencia, tvaroh so šľahačkou vytvárajú ľahkú krémovú chuť. Tart obsahuje iba trochu kokosu, čiže nektarinky sú skvelo vyvážené a kokos ich neprebíja. No ak sa vám kombinácia nektariniek a kokosu nepozdáva (čo by bola škoda) pokojne môžete v ceste kokos vynechať a doplniť ho múkou a do krému kokos vôbec nedávať. Na záver si tart môžete ozdobiť nektarinkami ako len chcete, fantázii sa medze nekladú 🙂

nektarinkový tart s kokosom a tvarohovo - šľahačkovou plnkou

nektarinkový tart s kokosom a tvarohovo - šľahačkovou plnkou

nektarinkový tart s kokosom a tvarohovo - šľahačkovou plnkou

nektarinkový tart s kokosom a tvarohovo - šľahačkovou plnkou

nektarinkový tart s kokosom a tvarohovo - šľahačkovou plnkou

nektarinkový tart s kokosom a tvarohovo - šľahačkovou plnkou

nektarinkový tart s kokosom a tvarohovo - šľahačkovou plnkou

nektarinkový tart s kokosom a tvarohovo - šľahačkovou plnkou

nektarinkovy tart s kokosom a tvarohovo - slahackovou plnkou
Print
Nektarinkový tart s kokosom a tvarohovo - šľahačkovou plnkou
Prep Time
40 mins
Cook Time
20 mins
Total Time
1 hrs
 
Letný tart s nektarinkami, trochou kokosu a tvarohovo - šľahačkovou plnkou
Servings: 8 až 10 kusov
Ingredients
  • Cesto:
  • 200 g hladkej múky
  • 50 g kokosu
  • 125 g masla
  • 75 g práškového cukru
  • 1 vajce
  • Štipka soli
  • 30 ml studenej vody
  • Plnka:
  • 400 ml smotany na šľahanie
  • 250 g mäkkého tvarohu
  • 3 PL kokosu
  • 7 PL práškového cukru
  • 4 ošúpané nektarinky zbavené kôstky
  • 1 balíček práškovej želatíny (20 g)
  • Voda
  • 2 – 3 nektarinky so šupkou
Instructions
  1. Múku vymiešame s kokosom, maslom, práškovým cukrom, vajcom, vodu a soľou. Cesto vyhnetieme ručne alebo pomocou mixéra.
  2. Vyhnetené cesto dáme na pol hodinu až hodinu do chladničky.
  3. Po hodine vyvaľkáme na pomúčenej doske. Cesto prenesieme do formy vymastenej margarínom. Zvyšné cesto orežeme po okrajoch formy a prikryjeme papierom na pečenie, ktorý zaťažíme napríklad strukovinami.
  4. Pečieme 20 minút na 180 stupňov, dokým okraje nezačnú hnednúť. Vyberieme z rúry, odstránime papier na pečenie a strukoviny, necháme vychladnúť.
  5. Plnka:
  6. Smotanu na šľahanie vyšľaháme. Pridáme tvaroh, práškový cukor a znova vyšľaháme.
  7. 2 nektarinky popučíme vidličkou na kašu. 2 nektarinky narežeme na kocky.
  8. Želatínu pripravíme podľa návodu - zmiešame ju s pár lyžicami vody a necháme roztopiť. Potom do nej pridáme popučené a pokrájané nektarinky, premiešame a vylejeme ju do tvarohového krému.
  9. Krém premiešame a pridáme kokos.
  10. Plnku vylejeme na upečené cesto a dáme na noc do chladničky.
  11. Pred podávaním ozdobíme ďalšími nektarinkami so šupkou.
Recipe Notes

forma - 28 cm

No Comments

Leave a Comment