kokosovo - banánové muffiny s čokoládou

Kokosovo - banánové muffiny s čokoládou

Kokosové obdobie u mňa vrcholí týmto receptom na kokosovo – banánové muffiny s čokoládou. Potrebovala som extra rýchly a jednoduchý recept, a muffiny to spĺňajú dokonale. Aj keď sa cesto musí piecť na viackrát, keďže z neho vyjde 30 kusov, stále je to relatívne rýchle. Vďaka banánom a jogurtu si môžete byť istí, cesto je naozaj vláčne, nadýchané a veľmi chutné. Napokon jemná banánová príchuť v ceste chutí vždy dobre. V kombinácii s kokosom a čokoládou dostanete prudko návykové muffiny s troma rôznymi príchuťami v jednom muffine.

kokosovo - banánové muffiny s čokoládou

kokosovo - banánové muffiny s čokoládou

kokosovo - banánové muffiny s čokoládou

kokosovo - banánové muffiny s čokoládou

kokosovo - banánové muffiny s čokoládou

kokosovo - banánové muffiny s čokoládou

kokosovo - banánové muffiny s čokoládou

kokosovo - banánové muffiny s čokoládou
Print
Kokosovo - banánové muffiny s čokoládou
Prep Time
30 mins
Cook Time
35 mins
Total Time
1 hrs 5 mins
 
Vláčne kokosové muffiny s banánom a horkou čokoládou
Servings: 30 muffinov
Ingredients
  • 300 g masla
  • 2 vajcia
  • 220 g cukru
  • 2 ČL vanilkového extraktu
  • 250 g bieleho jogurtu
  • 4 banány
  • 320 g hladkej múky
  • 2 ČL kypriaceho prášku
  • ½ ČL soli
  • 150 g strúhaného kokosu (+ na posypanie)
  • 150 g horkej čokolády
Instructions
  1. Maslo vyšľaháme mixérom s cukrom a vajcami. Potom pridáme vanilkový extrakt, jogurt a banány popučené na kašu. Znova vyšľaháme.
  2. V druhej miske zmiešame múku s kypriacim práškom a soľou.
  3. Do maslovej zmesi vmiešame múčnu zmes a premiešame. Vmiešame strúhaný kokos a posekanú čokoládu.
  4. Cesto naplníme do 2/3 muffinového košíčka. Každý muffin posypeme strúhaným kokosom.
  5. Pečieme 30 – 35 minút na 180 stupňov a počas pečenia prikryjeme papierom na pečenie

No Comments

Leave a Comment