farebny cheesecake

Farebný dúhový cheesecake

Zdá sa Vám, že už o pár dní bude Veľká noc? Mne vôbec. Človek by aj chcel, aby bola čím skôr, ale keď si uvedomím, že Veľká noc sa mi v škole spája so zápočtami a skúškami, tak ani nie, radšej ešte nech je ďaleko. Je celkom zábavné vymýšľať zákusky na Veľkú noc, pretože nie sú také špecifické ani také tradičné, ako tie na Vianoce. Mne sa s Veľkou nocou spájajú farby, a preto tento farebný dúhový cheesecake. Tvorí ho mascarpone a citrónová kôra, takže chuťovo je to proste cheesecake, len s prídavkom farieb, ktoré vyniknú na vašom veľkonočnom stole.

Ak ste ešte nehlasovali za môj blog v súťaži Bloger roka, môžete tak urobiť tu:

Blondie-ish at kitchen

Na mail vám príde potvrdzujúci mail, ktorý občas končí v spame. Budem vďačná za každý hlas 🙂

farebny cheesecake

colorful 

rainbow cheesecake

cheesecake

rainbow cheesecake 2

farebny cheesecake 3 

rainbow cheesecake 3

farebny cheesecake 2

cheesecake

farebny cheesecake
Print
Farebný dúhový cheesecake
Cheesecake s mascarpone a citrónovou kôrou plný farieb
Servings: 12
Ingredients
  • Korpus:
  • 140 g popučených piškót
  • 70 g rozpusteného masla
  • Plnka:
  • 500 g mascarpone
  • 250 ml vyšľahanej smotany na šľahanie
  • 70 g práškového cukru
  • Kôra z 1 citróna
  • 2 PL hladkej múky
  • 1 ČL vanilkového extraktu
  • 2 vajcia
  • Potravinárske farbivá zelené, modré, červené
  • Poleva:
  • 150 g bielej čokolády
  • 150 ml smotany na šľahanie
  • 1 ČL vanilkového extraktu
  • 40 g masla
Instructions
  1. Do popučených piškót pridáme rozpustené maslo. Zmes vysypeme do tortovej formy a pomocou lyžice popritláčame.
  2. Mascarpone zmiešame pomocou stierky s vyšľahanou smotanou na šľahanie, práškovým cukrom a nastrúhanou citrónovou kôrou. Pridáme hladkú múku, vanilkový extrakt, vajcia a premiešame.
  3. Cesto rozdelíme na 4 časti (počet farbív + jedno nefarebné). Každú časť cesta zafarbíme iným farbivom. Jednu časť cesta vylejeme do stredy tortovej formy, na ňu takisto do stredu nalejeme ďalšiu, až dokým sa neminú cestá. Ak by sa nechceli rozliať opatrne pobúchame formu o stôl.
  4. Pečieme na 180 stupňov asi 1 hodinu 15 minút, dokým je stred stále trochu trasľavý. Spolu s koláčom vložíme na spodok rúry plech s vodou, aby cheesecake nepopraskal.
  5. Po upečení necháme asi hodinu vychladnúť v rúre a potom ho vyberieme a necháme úplne vychladnúť.
  6. Poleva:
  7. Čokoládu rozpustíme nad parou. Do rozpustenej čokolády vmiešame šľahačkovú smotanu, vanilkový extrakt a neskôr maslo. Necháme trochu vychladnúť, asi 10 – 20 minút, a vylejeme ju na vychladnutý cheesecake. Dáme do chladničky aby stuhla.
Recipe Notes

Ak chcete hustejšie polevu, dajte menej masla

No Comments

Leave a Comment