Browsing Category : koláč

jablková torta s tvarohovým krémom

Jablková torta s tvarohovým krémom


Tak a posledný tohtoročný koláč zo sezónneho ovocia je tu. O chvíľu prídu na rad zmrazené zásoby, banány a podobne. Táto jablková torta s tvarohovým krémom sa v posledných týždňoch stala tak populárna, že recepty na jej obmeny vidím všade, dokonca o týždeň na to, ako som ju upiekla sa objavila aj v jednom nemenovanom letáku. Hovorím, je všade 😀 Moja verzia obsahuje vanilkové piškótové cesto,…

Read More »
extra čokoládové cupcakes

Extra čokoládové cupcakes


Čokoholik sa hlási ku slovu. Ovocia už skoro niet, na zásoby z mrazničky je ešte skoro, tak prichádza na rad čokoláda. Moje vnútorné ja jasá od radosti, keď môže pripraviť (a potom aj zjesť) čokoľvek s čokoládou, presne na to je dobrá zima, vtedy je k čokoláde najľahší prístup. Dnes tu mám skutočnú lahôdku pre čokoholikov – extra čokoládové cupcakes. Čerstvú roztopenú čokoládu…

Read More »
mäkké tekvicové cookies

Mäkké tekvicové cookies


Tak a jeseň je tu. Áno, viem, že už je tu dlho, ale tieto výkyvy tepla a zimy sú tohto roku relatívne nové. Keby aspoň bolo buď teplo alebo zima, nie raz tak, potom zase onak. Viem, že ide jeseň, keď si môj organizmus na tieto výkyvy nechce zvyknúť a stále na začiatku zmien ročných období dostanem nádchu/chrípku. Na tohto ročnú už mám…

Read More »
obrátený jablkový koláč s makom

Obrátený jablkový koláč s makom


Zozimnelo sa, ani nevieme kedy, no pár jabĺk ešte na záhrade nájdete. A môžete z nich spraviť napríklad aj tento tradičný  obrátený jablkový koláč s makom. Kto by ho nepoznal, myslím si, že je stálicou v našich domácnostiach. U nás, ak sme mali veľa jabĺk, tak buď to bol hnetený jablkový alebo tento prevrátený. Asi každý má svoj overený recept, tak som si povedala, že…

Read More »
tekvicovo kakaová bábovka

Tekvicovo kakaová bábovka


Čo je viac jesenné ako tekvica. Tento rok som si konečne zasadila (a aj vyrástla) tekvicu hokkaido a nevedela som sa dočkať, kedy z nej niečo spravím. Moje nadšenie trochu opadlo, keď som zistila, že ju najprv musím očistiť, upiecť, ošúpať a rozmixovať s trochou vody, až tak bude pyré použiteľné 😀 Tak nič no, po tomto všetkom som konečne mala dostatok tekvicového pyré,…

Read More »
krémový hruškový koláč s čokoládou a vlašskými orechami

Krémový hruškový koláč s čokoládou a vlašskými orechami


Ďalší a zároveň posledný tohtoročný recept na hruškový koláč je tento krémový hruškový koláč s čokoládou a vlašskými orechami. Ak si spomínate na minulotýždňový recept, tak tam išli 5 bielka, a tak som rozmýšľala, čo so žĺtkami. Často krát sa mi stane, že mám zvyšné žĺtka, aj ich zamrazím, lenže ich trvácnosť ani v mrazničke nie je večná a potom…

Read More »
čokoládovo hrušková mousse torta

Čokoládovo hrušková mousse torta


Prvý tohtoročný recept s hruškami na blogu je v kombinácii hrušiek a čokolády. Už som sa zmierila s tým, že väčšina ovocia doma vyjde nazmar, keďže sa akoby všetko spiklo a dozrieva naraz. Človek jednoducho nemá šancu všetko spotrebovať. Prečítala som si aktuálne časopisy o jedle a pravdepodobne ani oni nevedia pochopiť tohtoročnú šialenú úrodu, pretože sú v nich recepty na koláče so slivkami a černicami, ktorým sa už…

Read More »
mandľovo jablkový tart s crème fraîche

Mandľovo jablkový tart s crème fraîche


S jablkami sa tohto roku (ako so všetkým ostatným) roztrhlo vrece, takže som rozmýšľala, čo s nimi. Mimochodom, nechce niekto jablká? 😀 Škoda, že sa nedajú odložiť na zimu, aby zostali v rovnakom stave, bez zavarovania či mrazenia. Každopádne, chcela som ich spotrebovať čo najviac, no väčšinou veľa jabĺk ide na kocky alebo rezy, a na tie som nemala chuť. Vo francúzskom časopise…

Read More »
nepečený slivkový cheesecake

Nepečený slivkový cheesecake


Ako som už na FB spomínala, tohtoročné ovocie dozrieva veľmi skoro, veď je ešte len začiatok augusta a polovica sliviek nám už opadla zo stromov. Nechápem. Takže jednoznačne aspoň pár kusov muselo poputovať do koláča. Asi viete, alebo aj nie, že nemám rada tradičný kysnutý so slivkami. Zdá sa mi, že keď niekto povie koláč so slivkami, automaticky sa každému vybaví…

Read More »
Marhuľovo černicová galetka

Marhuľovo černicová galetka


Tento rok už aj ja mám černice, jupí. Minulý rok, keď som sa na nich vybrala, tak buď som nenašla skoro nič, alebo ma úplne zlialo. Tento rok to tiež vyzeralo na poriadnu búrku, veď som ich aj oberala z mokrých krov, ale našťastie som ich stihla naoberať bez dažďa. Smejem sa, že keď chcete aby začalo pršať, len ma pošlite…

Read More »
strúhaný tvarohový koláč s červenými ríbezľami

Strúhaný tvarohový koláč s červenými ríbezľami


Z času na čas sa aj mne zachce tradičnej slovenskej kuchyne. Tradičné slovenské zákusky pre mňa zahŕňajú hnetené koláče a kysnuté rožky, no strúhaný tvaroháč k nim takisto neodmysliteľne patrí. Recept naň máme v rodine už pár desiatok rokov a stále chutí rovnako dobre. No niekedy mi príde trochu suchý, preto vám dnes ponúkam jeho vylepšenú verziu – strúhaný tvarohový koláč s červenými ríbezľami. Náš tradičný…

Read More »
Levanduľová panna cotta s čiernymi ríbezľami

Levanduľová panna cotta s čiernymi ríbezľami


Levanduľa sa dá použiť aj do pečenia a keď je jej sezóna tak ju veľmi rada zakomponujem do nejakého receptu. Pred nedávnom som si kúpila poháriky, a tak panna cotta bola jasná voľba. Keďže som na záhrade našla ešte pár čiernych ríbezlí, levanduľová panna cotta s čiernymi ríbezľami bola na svete. Do základného receptu na panna cottu som pridala jogurt, takže táto verzia…

Read More »
čučoriedkový cheesecake z kyslej smotany

Čučoriedkový cheesecake z kyslej smotany


Viem, viem, čučoriedková sezóna je už dávno v plnom prúde. No na východe všetko dozrieva neskôr a dokým sa k tomu stihnem dostať, spraviť niečo z toho a dať to na blog, tak je to pomaly už neaktuálne. Ale som si istá, že čučoriedky na trhoch alebo v lese ešte určite nájdete, čiže spraviť tento čučoriedkový cheesecake z kyslej smotany nebude žiaden problém. Cheesecake nevyžaduje žiadnu šľahačku,…

Read More »
malinové tiramisu

Malinové tiramisu


Čo by to bol za food blog, keby na ňom chýbalo tiramisu. A veru, doteraz chýbalo. Pred pár rokmi sme ho doma robili prvýkrát, avšak mali sme recept, kde išli vajíčka a ten nám nechutil. Tak som sa teraz odhodlala na druhý pokus, ale už bez vajíčok a, na obzvláštnenie, s prídavkom čerstvých domácich malín. Domáce, bezvajíčkové a úžasne jednoduché malinové tiramisu bolo na…

Read More »
Banánový chlebík s malinami a čokoládou

Banánový chlebík s malinami a čokoládou


Malinovú sezónu na blogu zahajujem už tradičným receptom na banánový chlebík s malinami a čokoládou. Tradičný preto, lebo tento recept je univerzálny, môžete doň v podstate pridať čokoľvek, maliny zameniť za iné sezónne ovocie, čokoládu za oriešky a podobne. A takisto preto, lebo som ho robila už toľko krát, že recept je vyšperkovaný, ak nie do dokonalosti, tak aspoň, do veľmi dobrej chuti. Je…

Read More »
čokoládovo čerešňové truffles guľky

Čokoládovo čerešňové truffles guľky


Počas tohto týždňa mi čerešne ešte len dozrievali, čiže som premýšľala nad koláčom, kde by ich nebolo treba veľmi veľa. Nakoniec z toho vznikli čokoládovo čerešňové truffles guľky. Pre objasnenie, truffles, alebo po slovensky iba guľky, sa stali nedávno populárnymi a nájdete ich už aj v obchodoch. Lenže na čo by ste ich kupovali, keď sú na výrobu také jednoduché. Skladajú sa iba…

Read More »
kakaový chlebík jahodovo šľahačkovou plnkou

Kakaový chlebík s jahodovo šľahačkovou plnkou


S jahodami pokračujeme ďalej a aj keď sa ich sezóna pomaly chýli ku koncu, tento kakaový chlebík s jahodovo šľahačkovou plnkou ešte stíhate spraviť. Hoci čerešne ešte u nás nie sú dozreté, z jahôd v tomto chlebíku mám naozaj radosť, pretože sú to prvé domáce vypestované jahody, predtým som ich stále kupovala. A aj keď ich nie je veľa, na tento koláč vystačili. Krémová plnka so šľahačkou…

Read More »
Jahodové tartaletky s tvarohom a šľahačkou

Jahodové tartaletky s tvarohom a šľahačkou


Jahody, jahody, všade samé jahody. A u mňa samé jahody a tartaletky. Trochu ma chytila tartaletková mánia a tak už druhý recept v poradí je na tartaletky, konkrétne na jahodové tartaletky s tvarohom a šľahačkou. Ak si pamätáte na minuloročné nepečené čokoládové košíčky s tvarohom, šľahačkou a malinami, ktoré zožali náramný úspech, tak presne tá plnka sa nachádza aj tu. Tvaroh s kyslou smotanou a šľahačkou proste…

Read More »