Malinovú sezónu na blogu zahajujem už tradičným receptom na banánový chlebík s malinami a čokoládou. Tradičný preto, lebo tento recept je univerzálny, môžete doň v podstate pridať čokoľvek, maliny zameniť za iné sezónne ovocie, čokoládu za oriešky a podobne. A takisto preto, lebo som ho robila už toľko krát, že recept je vyšperkovaný, ak nie do dokonalosti, tak aspoň, do veľmi dobrej chuti. Je vláčny, nadýchaný a plný banánov. Maliny skvelo ladia so sladkosťou čokolády a jemnou banánovou chuťou. Navyše sa v týchto horúčavách nemusíte báť, že by sa vám chlebík skazil, keďže nemá žiadnu plnku, čiže je to ideálna voľba na leto. Aj keď na blogu už je pár receptov na banánový chlebík, ako vravím, chuťovo je super, takže sa ho oplatí robiť častejšie a tentoraz som neodolala.
Tradičný vláčny banánový chlebík š horkou čokoládou a čerstvými malinami
- 115 g masla
- 150 g kryštálového cukru
- 3 vajcia
- 100 g gréckeho jogurtu
- 4 banány
- 2 ČL vanilkového extraktu
- 260 g hladkej múky
- 1 ČL sódy bikarbóny
- Štipka soli
- 1 ČL škorice
- 150 g horkej čokolády posekanej na kúsky
- 250 g čerstvých malín
- +polohrubá múka
- +maliny a čokoláda na ozdobenie
-
Maslo vyšľaháme s cukrom do peny.
-
Postupne po jednom pridávame vajcia.
-
Vymiešame a pridáme jogurt, popučené banány a vanilkový extrakt. Všetko poriadne vyšľaháme mixérom.
-
V druhej miske si zmiešame múku so sódou bikarbónou, soľou a škoricou.
-
Múčnu zmes vmiešame do maslovej zmesi. Do cesta vmiešame posekanú čokoládu. Maliny obalíme v troche polohrubej múky, aby nepustili šťavu a opatrne ich vmiešame do cesta pomocou stierky.
-
Zmes vylejeme do formy, ktorú sme predtým vymastili maslom. Prikryjeme papierom na pečenie a pečieme 60 – 70 minút na 190 – 200 stupňov, dokým špajla nebude suchá.
-
Po vychladnutí môžeme poliať čokoládou a ozdobiť čerstvými malinami.
Forma na chlebík – 30 cm
No Comments