Clafoutis s čerešňami | koláč | Page 2

Monthly Archives : október 2016

Clafoutis s čerešňami


Clafoutis je tradičný francúzsky recept, v podstate obmena našej bublaniny. Hoci sa u nás v bublanine používa piškótové cesto, v clafoutis je cesto úplne iné, akoby krémové. Presne to je dôvod, prečo som ho chcela vyskúšať. A kedy je na to lepšia doba, keď nie teraz, keď je obdobie čerešní? (viac…)

Read More »

Americké lievance alebo pancakes


Minulý týždeň som skúsila toľko ospevované pancakes, chcela som vedieť, či sú naozaj také úžasné. A sú veľmi dobré, len neviem, či až tak, že si zaslúžia takú popularitu. Každopádne, sú veľmi dobré, takže ich určite budem robiť znova, no najbližšie asi len z polovičnej dávky, lebo pre dvoch ľudí je tu lievancov asi na 4 dni (viac…)

Read More »

Levanduľové cupcakes


Ako ste si už možno všimli, mám rada levanduľu. Cupcakes síce nie sú najlepšou voľbou do týchto horúčav, ale popravde nikdy som nechápala, prečo by sme nemali niečo jesť len kvôli tomu, že je iné počasie. Ak aj vy máte levanduľu, v tomto recepte je jej až až. (viac…)

Read More »

Zmrzlina


Čo je v lete lepšie ako zmrzlina? Najlepšia je domáca, pri ktorej viete, čo ste do nej dali. Plus ani vám k nej netreba predražený zmrzlinovač, stačí nádoba s uzáverom. Ja som sa rozhodla pre čokoládovú a banánovú, tak tu sú recepty (z každej zmrzliny – liter): Čokoládová: 250 ml mlieka 150 g kryštálového cukru 100 g kvalitnej čokolády 1…

Read More »

Nutelovo-limetkové mini cheesecaky


Horúce letné dni si priam žiadajú nejaké osvieženie z citrusov. Cheesecakom sa nedá nič pokaziť, no tentoraz som za mini cheesecake. Veď ako sa hovorí, všetko, čo je malé je milé alebo vylepšená moderná verzia – všetko, čo je malé je trendy. Recept (na 25 mini cheesecakov-do muffinovej formy) Na korpus: 140 g popučených piškót 70 g roztopeného masla Na…

Read More »

Gateau au chocolat (francúzsky čokoládový koláč)


Milujem čokoládu, ako asi väčšina ľudí. Brownies som už robila, tak som si povedala, že treba skúsiť niečo iné. A druhý najznámejší čokoládový koláč je francúzsky gateau au chocolat. Základné recepty sú bez smotany na šľahanie, ale ja som chcela aby bol vláčnejší. Rozdiel medzi ním a brownies je v podstate ten, že gateau au chocolat je menej “mazľavý”, inak…

Read More »

Mätový sirup


Mám veľmi rada recepty na americký spôsob, napríklad recepty s mätou. Keďže mätový extrakt je pojem pre Slovensko neznámy (a domáci nechutí ako mäta) rozhodla som sa urobiť mätový sirup. Na moje prekvapenie chutí veľmi dobre aj samostatne len ako sirup s vodou. Len som si naivne myslela že bude mať zelenú farbu, nie takú žlto-niečo Recept 2 L vody…

Read More »

Eskimo rezy


Včera som upiekla zákusok, ktorý milovníci kokosu určite poznajú. Dnes, po dvojhodinovom boji s novým mobilom a fotoaparátom sa mi konečne podarilo urobiť aspoň akú takú fotku. Takže tu je recept. Recept Na cesto: 2 vajcia 1 hrnček kryštálového cukru 1 vanilkový cukor 1 hrnček mlieka 1/2 hrnčeka oleja 2 hrnčeky polohrubej múky 1 kypriaci prášok 2 PL kakaa Na…

Read More »

Ovsené koláčiky


Osobne veľmi nepreferujem zdravé náhrady zákuskov. Môže mi to vyhovárať kto chce, ale stále budem presvedčená, že zdravé náhrady jednoducho chutia inak. No to nie je prípad týchto zdravých ovsených koláčikov, pri nich aj taký zarytý odporca musí spraviť výnimku. Aj keď sú zdravé, sú chutné a hlavne nie sú tvrdé, čo je častý prípad receptov z ovsených vločiek. Recept…

Read More »

Mliečny rez


Čo s tvarohom? Samozrejme, do koláča. A najlepšie urobiť domácu verziu obľúbenej dobroty, mliečny rez. Ako z obchodu! Recept (na stredne veľkú formu) Na cestá: 6 vajec 8 PL kryštálového cukru 2 PL oleja 3 PL kakaa 10 PL polohrubej múky 1 ČL kypriaceho prášku štipka soli Na krém: 400 g mäkkého tvarohu 400 ml smotany na šľahanie 1 vanilka…

Read More »
pomarančové muffiny

Pomarančové muffiny


Ešte minulý týždeň (keď som mala “iba 3” a nie 6 zápočtov v jednom týždni) som mala čas sa činiť v kuchyni a vznikli z toho už dávnejšie overené pomarančové muffiny. Kombinácia čokolády a pomarančov je podľa mňa prosto jedna z najlepších. Vďaka acidofilnému mlieku sú neskutočne nadýchané a jemné.     Recept a fotky upravené 12.1.2020 Print Pomarančové muffiny…

Read More »

Levanduľové sušienky


Levanduľové sušienky. Slovné spojenie, ktoré sa niekomu môže zdať čudné, ale tá chuť čudná určite nie je. Popravde aj ja som sa ich najprv bála či to nebude chutiť ako mydlo, ale chutia skvelo, vôbec nie ako mydlo Recept (inšpirovaný pravým francúzskym receptom): 1 vajce 125 g cukru 250 g hladkej múky 125 g zmäknutého masla 1 čl sušenej levandule…

Read More »

Levanduľovo-pomarančová limonáda


Domáce limonády sú v lete výborné osvieženie. A čo viac, jednoducho si ich môžete pripraviť doma. Keďže levanduľa začína kvitnúť, rozhodla som sa ju použiť. Veľa ľudí odporúča cukor s levanduľou a vodou priviesť do varu, ale podľa mňa to je zbytočná robota navyše, levanduľu v limonáde cítiť aj tak. Nebojte sa tých 4 lyžičiek cukru, celkovo bude limonády okolo…

Read More »

Jahodovo-banánový chlebík


Jahody sú pre mňa symbolom leta a aj keď ich doma nepestujem, tých pár kúskov sa oplatí kúpiť (aspoň na koláč :D). Chcela som niečo, čo by vydržalo dlhšiu cestu vo vlaku, čiže krémy nepripadali do úvahy. Nakoniec z toho vyšiel jahodovo-banánový chlebík ako víťaz. Síce som vo vlaku musela mať ihneď po ruke servítky, stálo to za tú chuť.…

Read More »

Americké brownies


Môj prvý recept bude na americké brownies. Snáď nie som jediná, ktorá si zamilovala ich chuť a jednoduchú prípravu. Plus dajú sa pripraviť na veľa spôsob, ja som najradšej s malinami alebo s lieskovými orechmi.   (viac…)

Read More »